s**********s 发帖数: 324 | 1 最近迷上了做面包,特别是6岁孩子都可以做出来的免揉面包。方子link如下:
http://www.nytimes.com/2006/11/08/dining/081mrex.html
我做了点改进,少加一半的盐,加了半杯切碎的橄榄和半杯sun-dried tomatoes (
Costco买的浸在橄榄油里的)。
图1是面发起了15个小时后的样子。图2是烤好了冷却将近两小时后切开的样子。
还没有想好这个感恩节要不要烤火鸡,如果要烤的话,明天就得下手买一只,化冻,腌
味,烤制,正经得好几天的样子。
Anyways,祝大家吃香喝辣,节日快乐! |
m******g 发帖数: 966 | 2 看上去跟店里卖的一样,很专业啊。好吃吗?
【在 s**********s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最近迷上了做面包,特别是6岁孩子都可以做出来的免揉面包。方子link如下: : http://www.nytimes.com/2006/11/08/dining/081mrex.html : 我做了点改进,少加一半的盐,加了半杯切碎的橄榄和半杯sun-dried tomatoes ( : Costco买的浸在橄榄油里的)。 : 图1是面发起了15个小时后的样子。图2是烤好了冷却将近两小时后切开的样子。 : 还没有想好这个感恩节要不要烤火鸡,如果要烤的话,明天就得下手买一只,化冻,腌 : 味,烤制,正经得好几天的样子。 : Anyways,祝大家吃香喝辣,节日快乐!
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x*****n 发帖数: 1905 | 3 赞!! 看到面包切片里面的气孔就知道水分锁住很多,一定好吃! |
s**********s 发帖数: 324 | 4 当天新鲜,非常好吃,一不留神会吃过量。
如果放到以后,切片进toaster烤一下,跟新出炉的一样。
【在 m******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看上去跟店里卖的一样,很专业啊。好吃吗?
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s**********s 发帖数: 324 | 5 是的,而且很好操作,就是发面时间比较长,而且需要两个小时的二次发面,适合周末
或者假日做。
【在 x*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞!! 看到面包切片里面的气孔就知道水分锁住很多,一定好吃!
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p********l 发帖数: 2032 | 6 哎,猫姐来了!好久了,但大家没忘你。你的年又要到了,我还记得你生日呢。
【在 s**********s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 当天新鲜,非常好吃,一不留神会吃过量。 : 如果放到以后,切片进toaster烤一下,跟新出炉的一样。
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s**********s 发帖数: 324 | 7 谢谢谢谢!难道我还算是个名人?但愿是好名:)
莫提生日了,又老一岁,已经老得不能看了。
【在 p********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哎,猫姐来了!好久了,但大家没忘你。你的年又要到了,我还记得你生日呢。
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p********l 发帖数: 2032 | 8 千万不要这样想,每个人都一样。恐龙:)
祝你生日快乐!虽晚了点。
【在 s**********s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢谢谢!难道我还算是个名人?但愿是好名:) : 莫提生日了,又老一岁,已经老得不能看了。
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s**********s 发帖数: 324 | 9 不晚不晚,反正都恐龙了,过什么过:)
请查站内信箱。。。
【在 p********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 千万不要这样想,每个人都一样。恐龙:) : 祝你生日快乐!虽晚了点。
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y****j 发帖数: 2971 | 10 zan!!!
【在 s**********s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最近迷上了做面包,特别是6岁孩子都可以做出来的免揉面包。方子link如下: : http://www.nytimes.com/2006/11/08/dining/081mrex.html : 我做了点改进,少加一半的盐,加了半杯切碎的橄榄和半杯sun-dried tomatoes ( : Costco买的浸在橄榄油里的)。 : 图1是面发起了15个小时后的样子。图2是烤好了冷却将近两小时后切开的样子。 : 还没有想好这个感恩节要不要烤火鸡,如果要烤的话,明天就得下手买一只,化冻,腌 : 味,烤制,正经得好几天的样子。 : Anyways,祝大家吃香喝辣,节日快乐!
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s**********s 发帖数: 324 | 11 Thanks! Happy holidays~~
【在 y****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : zan!!!
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y****j 发帖数: 2971 | 12 提问一下,这个免揉的,可以扔面包机等它发酵么?
然后拿出来用烤箱烤?
【在 s**********s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Thanks! Happy holidays~~
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s**********s 发帖数: 324 | 13 应该是可以的吧,只要你保证第一次和再次发酵的时间,应该没有区别。面包机里发酵
,需要的温度应该获得保证了的。
【在 s**********s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Thanks! Happy holidays~~
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y****j 发帖数: 2971 | 14 谢谢,你这个面包看着真好吃,今年收尾就做面包吧 :)
【在 s**********s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 应该是可以的吧,只要你保证第一次和再次发酵的时间,应该没有区别。面包机里发酵 : ,需要的温度应该获得保证了的。
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