M*****e 发帖数: 4550 | |
O***n 发帖数: 13127 | 2 在梦里可以吃到
【在 M*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 求推荐!
|
v********m 发帖数: 3531 | 3 最正宗的就是一根油条夹在两块烧饼里,几十年前那是美味,现在估计你看着就没胃口。
【在 M*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 求推荐!
|
h******0 发帖数: 138 | 4 没见到有卖的!不过自制的最正宗!被逼无奈啊!哈哈 |
m******j 发帖数: 5079 | 5 面饼怎么做?酱怎么调?
【在 h******0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没见到有卖的!不过自制的最正宗!被逼无奈啊!哈哈
|
r*******7 发帖数: 1811 | 6 吃总吃过吧,照猫画虎呗。绿豆粉面粉和成面糊,薄薄的摊成饼,鸡蛋放一个。甜面酱
红方往上面抹一圈。葱花香菜撒上,油条热好往中间裹起来。齐活儿了。
【在 m******j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 面饼怎么做?酱怎么调?
|
V**n 发帖数: 560 | 7 wow, 流口水中。。。
等一下,没有薄脆version的?
【在 r*******7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 吃总吃过吧,照猫画虎呗。绿豆粉面粉和成面糊,薄薄的摊成饼,鸡蛋放一个。甜面酱 : 红方往上面抹一圈。葱花香菜撒上,油条热好往中间裹起来。齐活儿了。
|
m******j 发帖数: 5079 | 8 Mung bean starch? Mix with all purpose flour?1:1?
什么叫红方?
【在 r*******7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 吃总吃过吧,照猫画虎呗。绿豆粉面粉和成面糊,薄薄的摊成饼,鸡蛋放一个。甜面酱 : 红方往上面抹一圈。葱花香菜撒上,油条热好往中间裹起来。齐活儿了。
|
O***n 发帖数: 13127 | 9 豆腐乳
【在 m******j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Mung bean starch? Mix with all purpose flour?1:1? : 什么叫红方?
|
m******j 发帖数: 5079 | 10 是不是可以用春卷皮代替啊?我记得小时候看人做春卷皮也是粘糊糊一团在铁板上一揉
就做成个饼的。
【在 r*******7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 吃总吃过吧,照猫画虎呗。绿豆粉面粉和成面糊,薄薄的摊成饼,鸡蛋放一个。甜面酱 : 红方往上面抹一圈。葱花香菜撒上,油条热好往中间裹起来。齐活儿了。
|
|
|
Y****Z 发帖数: 188 | 11 面饼,我们试过春卷皮,有时会用几张叠在一起,小火摊着,控制好自己喜欢的口感,
后来也试过大华冷藏里面的一种煎饼,稍微厚实一点,口感也不错。记住锅要抹一点点
油,要不很容易局部焦掉。BBQ的时候也会自己摊几张,买了一个新的平底锅,反着用
。BBQ结束后的炭火摊饼最合适了。一开始我们试过用锅摊,摊不薄,所以才用春卷皮
的。
鸡蛋,葱和香菜末,这三个是必不可少的,鸡蛋的口感也是自己拿粘。
油条,大华的油条自己炸的脆一点,撵碎,撒在上面。
酱,甜面酱加一点点豆瓣酱(不是川菜的那种),老干妈的油辣子撇掉油(一定要努力
的撇掉油!)。我嗜辣,我家LD一般会帮我加辣椒末。试过自己做油辣子,搞得小孩打
了一天的喷嚏,后来就算了。 |
d*e 发帖数: 999 | 12 正宗煎饼果子,只有在天津买的到,连北京的都未必,何况这里。 |
r*******7 发帖数: 1811 | 13 薄脆啊,你把春卷皮扔油锅里炸一下试试?
【在 V**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : wow, 流口水中。。。 : 等一下,没有薄脆version的?
|
r*******7 发帖数: 1811 | 14 正宗天津人跟这呢,啊哈哈~
【在 d*e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 正宗煎饼果子,只有在天津买的到,连北京的都未必,何况这里。
|
m******j 发帖数: 5079 | 15 好详细啊,收藏了。谢谢。
【在 Y****Z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 面饼,我们试过春卷皮,有时会用几张叠在一起,小火摊着,控制好自己喜欢的口感, : 后来也试过大华冷藏里面的一种煎饼,稍微厚实一点,口感也不错。记住锅要抹一点点 : 油,要不很容易局部焦掉。BBQ的时候也会自己摊几张,买了一个新的平底锅,反着用 : 。BBQ结束后的炭火摊饼最合适了。一开始我们试过用锅摊,摊不薄,所以才用春卷皮 : 的。 : 鸡蛋,葱和香菜末,这三个是必不可少的,鸡蛋的口感也是自己拿粘。 : 油条,大华的油条自己炸的脆一点,撵碎,撒在上面。 : 酱,甜面酱加一点点豆瓣酱(不是川菜的那种),老干妈的油辣子撇掉油(一定要努力 : 的撇掉油!)。我嗜辣,我家LD一般会帮我加辣椒末。试过自己做油辣子,搞得小孩打 : 了一天的喷嚏,后来就算了。
|