M*****e
发帖数: 4550 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: laoafei (afei), 信区: Food
标 题: 鸡腿盖饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 1 20:22:17 2013, 美东)
鸡腿（quarter）早上顺手给腌上，晚饭时拿出来进小烤箱325F烤30-40分钟。同时煮饭
，炒菜，比如这里是虾米白菜。
这次腌料用的是超市购买的辣味腌鸡料配印度咖喱粉。如果前一天晚上就能计划好，腌
制24小时更佳。在冰箱里腌制，皮朝上。这样可以起类似风干效果。进烤箱也是皮朝上
，最后皮必然很香脆。
此谱强调的是简单。 |
b****u
发帖数: 1654 | |
m******j
发帖数: 5079 | 3 这么看，腌的时候不能盖保鲜膜，烤的时候不盖铝膜，不知道会不会干。
不知道还有什么是325，可以一起烤。
【在 M*****e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: laoafei (afei), 信区: Food
: 标 题: 鸡腿盖饭
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 1 20:22:17 2013, 美东)
: 鸡腿（quarter）早上顺手给腌上，晚饭时拿出来进小烤箱325F烤30-40分钟。同时煮饭
: ，炒菜，比如这里是虾米白菜。
: 这次腌料用的是超市购买的辣味腌鸡料配印度咖喱粉。如果前一天晚上就能计划好，腌
: 制24小时更佳。在冰箱里腌制，皮朝上。这样可以起类似风干效果。进烤箱也是皮朝上
: ，最后皮必然很香脆。
: 此谱强调的是简单。
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b**********u
发帖数: 2817 | 4 年龄暴露贴
【在 M*****e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: laoafei (afei), 信区: Food
: 标 题: 鸡腿盖饭
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 1 20:22:17 2013, 美东)
: 鸡腿（quarter）早上顺手给腌上，晚饭时拿出来进小烤箱325F烤30-40分钟。同时煮饭
: ，炒菜，比如这里是虾米白菜。
: 这次腌料用的是超市购买的辣味腌鸡料配印度咖喱粉。如果前一天晚上就能计划好，腌
: 制24小时更佳。在冰箱里腌制，皮朝上。这样可以起类似风干效果。进烤箱也是皮朝上
: ，最后皮必然很香脆。
: 此谱强调的是简单。
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m******j
发帖数: 5079 | 5 这也能看出来？楼主还是贴主？多大年龄？
【在 b**********u 的大作中提到】
: 年龄暴露贴
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M*****e
发帖数: 4550 | |
O***n
发帖数: 13127 | 7 kfc, grilled chicken, not fried one.
bring your own rice and veggie.
【在 M*****e 的大作中提到】
: 请问大家，这种鸡肉，sd哪家餐厅能吃到？
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M*****e
发帖数: 4550 | 8 谢谢o哥
中午就吃它了
【在 O***n 的大作中提到】
: kfc, grilled chicken, not fried one.
: bring your own rice and veggie.
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b****u
发帖数: 1654 | 9
烤的时候如果盖铝膜，肉就会很多汁，这种时候下面放些蔬菜的话，就会很入味，我经
常烤排骨的时候，下面放些豆角，洋葱，蘑菇，茄子，土豆之类的，这样一锅出来都全
了，有点象东北菜的乱炖，再配点米饭，大家都饱了，很懒人的方法~
【在 m******j 的大作中提到】
: 这么看，腌的时候不能盖保鲜膜，烤的时候不盖铝膜，不知道会不会干。
: 不知道还有什么是325，可以一起烤。
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