I**********l
发帖数: 1350 | 1 酿冬菇
备料：干冬菇、猪肉馅、干海米、油菜、姜、葱、盐、生抽、淀粉、黄酒、香油、盐、糖
做法：
1. 泡发海米和香菇。
2. 海米切碎，姜葱切末。
3. 肉馅中加入海米、姜、葱、黄酒、生抽、淀粉、香油、盐。搅拌均匀。
4. 冬菇去根，然后裹一层干淀粉。扣上肉馅。锅中放油，煎一分钟左右。捞出。
5. 倒出锅中的油，放入新油，用姜末炝锅，然后放入煎好的酿冬菇和小肉丸。倒入适
量清水没过冬菇，再调入一点生抽、黄酒、盐（如果不够咸）和糖，中火炖五至六分钟。
6. 把油菜焯熟。捞出。摆放盘底。
7. 把冬菇倒进盘中。
豉汁蒸排骨
主料：猪肋排，干豆豉，蒜，姜
调料：料酒，盐，生抽，白糖，蚝油，胡椒粉，生粉
做法：
1.猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分。
2.干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒，盐，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉调匀做
成豆豉汁。
3.把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀。
4.淋一大勺食用油拌匀。
5.加一小勺生粉拌匀。
6.入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。 |
i*******n
发帖数: 2296 | |
O***n
发帖数: 13127 | 3 嫁人钱先学着点吧
【在 i*******n 的大作中提到】
: 还从来没吃过酿冬菇呢，做得真诱人
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i*******n
发帖数: 2296 | 4 就我，算了吧，只有流口水的命
【在 O***n 的大作中提到】
: 嫁人钱先学着点吧
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m*****z
发帖数: 1451 | 5 哪里买的干豆豉啊？什么牌子的味道好？
、糖
钟。
【在 I**********l 的大作中提到】
: 酿冬菇
: 备料：干冬菇、猪肉馅、干海米、油菜、姜、葱、盐、生抽、淀粉、黄酒、香油、盐、糖
: 做法：
: 1. 泡发海米和香菇。
: 2. 海米切碎，姜葱切末。
: 3. 肉馅中加入海米、姜、葱、黄酒、生抽、淀粉、香油、盐。搅拌均匀。
: 4. 冬菇去根，然后裹一层干淀粉。扣上肉馅。锅中放油，煎一分钟左右。捞出。
: 5. 倒出锅中的油，放入新油，用姜末炝锅，然后放入煎好的酿冬菇和小肉丸。倒入适
: 量清水没过冬菇，再调入一点生抽、黄酒、盐（如果不够咸）和糖，中火炖五至六分钟。
: 6. 把油菜焯熟。捞出。摆放盘底。
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v***y
发帖数: 7583 | 6 不错不错，酿冬菇，酿茄子啥都我以前还挺爱做的，现在是太懒了。。。怎么方便怎么来
、糖
钟。
【在 I**********l 的大作中提到】
: 酿冬菇
: 备料：干冬菇、猪肉馅、干海米、油菜、姜、葱、盐、生抽、淀粉、黄酒、香油、盐、糖
: 做法：
: 1. 泡发海米和香菇。
: 2. 海米切碎，姜葱切末。
: 3. 肉馅中加入海米、姜、葱、黄酒、生抽、淀粉、香油、盐。搅拌均匀。
: 4. 冬菇去根，然后裹一层干淀粉。扣上肉馅。锅中放油，煎一分钟左右。捞出。
: 5. 倒出锅中的油，放入新油，用姜末炝锅，然后放入煎好的酿冬菇和小肉丸。倒入适
: 量清水没过冬菇，再调入一点生抽、黄酒、盐（如果不够咸）和糖，中火炖五至六分钟。
: 6. 把油菜焯熟。捞出。摆放盘底。
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I**********l
发帖数: 1350 | 7 大华好像有。不过我用的是李锦记的蒜蓉豆鼓酱。
【在 m*****z 的大作中提到】
: 哪里买的干豆豉啊？什么牌子的味道好？
:
: 、糖
: 钟。
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p**********s
发帖数: 198 | |
m*****z
发帖数: 1451 | 9 味道正不正？
【在 I**********l 的大作中提到】
: 大华好像有。不过我用的是李锦记的蒜蓉豆鼓酱。
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p*********n
发帖数: 7788 | |
I**********l
发帖数: 1350 | 11 这个自己尝过才知道吧？我觉得满好吃的。
【在 m*****z 的大作中提到】
: 味道正不正？
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