s*********b
发帖数: 815 | 1 上说，处理过的碳水化合物比饱和脂肪更容易造成肥胖和心血管疾病。
有人比较了35万人的食谱和心血管病风险的关系。他们把研究对象分
成三个对照组，低脂，限制卡路里，限制卡路里，多蔬菜少红肉；以及
少碳水化合物，不限卡路里。最后发现第三组的人反而体重减轻得最多，
而且体内的HDL和LDL比例最健康。
据说道理是这样的：饱和脂肪酸虽然带来了有害的低密度脂蛋白（LDL），
但也带来了有益的高密度脂蛋白(HDL)。另一方面，血糖指数过高，会
刺激身体生产脂肪，并导致炎症。
P.S., 诸如cereals, 面包，pasta，cookies，都大量包含处理过的碳水化
合物。
这篇文章的副作用是，给领导讲了这篇文章后，领导兴高采烈低点了一分
肥油油的回锅肉。嘿嘿。 |
c*****1
发帖数: 3240 | 2 有啥碳水化合物含量少的主食？
【在 s*********b 的大作中提到】
: 上说，处理过的碳水化合物比饱和脂肪更容易造成肥胖和心血管疾病。
: 有人比较了35万人的食谱和心血管病风险的关系。他们把研究对象分
: 成三个对照组，低脂，限制卡路里，限制卡路里，多蔬菜少红肉；以及
: 少碳水化合物，不限卡路里。最后发现第三组的人反而体重减轻得最多，
: 而且体内的HDL和LDL比例最健康。
: 据说道理是这样的：饱和脂肪酸虽然带来了有害的低密度脂蛋白（LDL），
: 但也带来了有益的高密度脂蛋白(HDL)。另一方面，血糖指数过高，会
: 刺激身体生产脂肪，并导致炎症。
: P.S., 诸如cereals, 面包，pasta，cookies，都大量包含处理过的碳水化
: 合物。
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o****e
发帖数: 4946 | 3 把肉当主食就好了
【在 c*****1 的大作中提到】
: 有啥碳水化合物含量少的主食？
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s*******e
发帖数: 4188 | 4 去年我医生跟我说少吃processed starch |
a*****s
发帖数: 3643 | |
l*******m
发帖数: 1096 | 6 我主食吃得很少
【在 s*********b 的大作中提到】
: 上说，处理过的碳水化合物比饱和脂肪更容易造成肥胖和心血管疾病。
: 有人比较了35万人的食谱和心血管病风险的关系。他们把研究对象分
: 成三个对照组，低脂，限制卡路里，限制卡路里，多蔬菜少红肉；以及
: 少碳水化合物，不限卡路里。最后发现第三组的人反而体重减轻得最多，
: 而且体内的HDL和LDL比例最健康。
: 据说道理是这样的：饱和脂肪酸虽然带来了有害的低密度脂蛋白（LDL），
: 但也带来了有益的高密度脂蛋白(HDL)。另一方面，血糖指数过高，会
: 刺激身体生产脂肪，并导致炎症。
: P.S., 诸如cereals, 面包，pasta，cookies，都大量包含处理过的碳水化
: 合物。
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r****o
发帖数: 3918 | 7 未处理？
大家都吃生面粉生大米啊？
【在 s*********b 的大作中提到】
: 上说，处理过的碳水化合物比饱和脂肪更容易造成肥胖和心血管疾病。
: 有人比较了35万人的食谱和心血管病风险的关系。他们把研究对象分
: 成三个对照组，低脂，限制卡路里，限制卡路里，多蔬菜少红肉；以及
: 少碳水化合物，不限卡路里。最后发现第三组的人反而体重减轻得最多，
: 而且体内的HDL和LDL比例最健康。
: 据说道理是这样的：饱和脂肪酸虽然带来了有害的低密度脂蛋白（LDL），
: 但也带来了有益的高密度脂蛋白(HDL)。另一方面，血糖指数过高，会
: 刺激身体生产脂肪，并导致炎症。
: P.S., 诸如cereals, 面包，pasta，cookies，都大量包含处理过的碳水化
: 合物。
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