Teflon 并不是很稳定！Re: 不粘锅为什么不粘？ - Science版

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Science版 - Teflon 并不是很稳定！Re: 不粘锅为什么不粘？

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v*********h
发帖数: 2

不沾锅的关键是使用含聚四氟乙烯(杜邦起名叫Teflon)或类似氟化物的不粘层，为了使不
粘层能够粘到锅上需要使用复杂的黏着层，通常含有特种树脂和云母等。不沾锅的价钱差
异很大主要是在这一黏着层的工艺了。
很多人没有意识到Teflon 并不是很稳定，分解温度在300度左右，分解后放出剧毒的HF。
因此不粘锅的说明书都会强调绝对不能干烧。老的‘十万个为什么’专门写倒了聚四氟乙
烯的危险。曾经有动物园使用有Teflon涂层的灯罩，由于灯泡灼烤放出少量的HF导致大量
鸟类死亡。

w********h
发帖数: 12367

这位，不是学高分子的吧。
聚四氟乙烯至少要耐400度的高温。300度根本就没事。

不
差
并不是很稳定，分解温度在300度左右，分解后放出剧毒的HF。
乙
量

【在 v*********h 的大作中提到】

: 不沾锅的关键是使用含聚四氟乙烯(杜邦起名叫Teflon)或类似氟化物的不粘层，为了使不
: 粘层能够粘到锅上需要使用复杂的黏着层，通常含有特种树脂和云母等。不沾锅的价钱差
: 异很大主要是在这一黏着层的工艺了。
: 很多人没有意识到Teflon 并不是很稳定，分解温度在300度左右，分解后放出剧毒的HF。
: 因此不粘锅的说明书都会强调绝对不能干烧。老的‘十万个为什么’专门写倒了聚四氟乙
: 烯的危险。曾经有动物园使用有Teflon涂层的灯罩，由于灯泡灼烤放出少量的HF导致大量
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