s******x
发帖数: 2 | 1
读了一下那个introduction,的确是很好的一个介绍。但觉得确有不详尽只处。
首先，必须它的关于偶极子的演示很形象，但没有讲核心。实际情况的确是
可以描述成电磁场翻转了偶极子。但进一步想象一下，不停地加大偶极子的
质量，由于惯性，偶极子会渐渐跟不上电磁场的频率，极端情况下，一个大
的条形磁铁在微波作用下根本不会发生转动，也就根本没有能量吸收。
而在我们的实际世界中，能够具有several GHz震动的实物实在是太少了。这可以
从如下分析中得到。
本征震动频率正比于弹性模量与质量之比(should be root(K/m)),要提高频率只能
提高K，减小m，而实际情况情况是分子几乎已经到了这个频率的上限，它的k来自
几乎无屏蔽的电磁相互作用，m是原子的质量。所以，能有GHz频率地震动也就几乎
等同于那里说地偶极子。
可以想象，更高频率的震动是束缚在能级中的电子，因为它的m很小。所以，用更
高频的电磁场可以"加热”电子，使它从物质中脱出。这就是光点效应。但同样地，
这时电子的能量很难传到物体上。想象一下弹性碰撞，一个小球碰到一个大球，小球
会被同速弹回来，能量一点也没有传给大球。 | o******x
发帖数: 6 | 2 Thank you for your details. This explains why most people believe microwave is
effective only for water, simply because water is the smallest bi-polar
molecule in every food. Ions are charged but not bi-polar, so are not
effective in microwave. Although proteins are charged but they are just too
big to turn, so not effective either. Sugars, starch, fatty acid, in fact not
many things other than water is effective in food. The result is although it's
not designed only for water, but it is only ef
【在 s******x 的大作中提到】
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: 读了一下那个introduction,的确是很好的一个介绍。但觉得确有不详尽只处。
: 首先，必须它的关于偶极子的演示很形象，但没有讲核心。实际情况的确是
: 可以描述成电磁场翻转了偶极子。但进一步想象一下，不停地加大偶极子的
: 质量，由于惯性，偶极子会渐渐跟不上电磁场的频率，极端情况下，一个大
: 的条形磁铁在微波作用下根本不会发生转动，也就根本没有能量吸收。
: 而在我们的实际世界中，能够具有several GHz震动的实物实在是太少了。这可以
: 从如下分析中得到。
: 本征震动频率正比于弹性模量与质量之比(should be root(K/m)),要提高频率只能
: 提高K，减小m，而实际情况情况是分子几乎已经到了这个频率的上限，它的k来自
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