d****u
发帖数: 1553 | 1 今天白天偷空看小说，又看到描述美食的部分了，把我谗的啊。抄了一段描写炸酱面的
，面码儿一要齐全，二要时鲜。青
豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽
菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜
要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一
点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。唉，香
啊！ |
h**j
发帖数: 2033 | 2 在米国你就得想开点儿...
【在 d****u 的大作中提到】
: 今天白天偷空看小说，又看到描述美食的部分了，把我谗的啊。抄了一段描写炸酱面的
: ，面码儿一要齐全，二要时鲜。青
: 豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽
: 菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜
: 要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一
: 点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。唉，香
: 啊！
|
d****u
发帖数: 1553 | 3 因为在上海念了很多年的书，所以先在记得最清楚的也就是在上海吃的那些好吃东东了
。当年我和LD最喜欢的事情就是探索附近的好吃饭馆饭店。等我们到了美国，也总在讨
论回去之后要先吃什么后吃什么。想一想都口水直流啊。比如说张生记的笋干老鸭煲，
那一定得是中午去，那个鸭汤熬了一上午，火候正好，里边放入扁尖，火腿，汤头奶白
色，一揭开盖子一股热气腾腾，让人看着就食欲大增，尝一口汤，鲜！上学那阵我一个
人就能消灭一锅，而且，鸭子吃完后还能要一份小青菜，加一份面条。就当主食了，当
年读书也没什么钱，这就能算改善生活了。想念啊。 |
d****u
发帖数: 1553 | 4 川菜馆不论在哪个城市都有，不过迄今我在四川以外吃到的最正宗的川菜馆还是要属川
国演义。每次有人跟我说想吃川菜，我都带他们去那里，也不多点。凉菜就点蒜泥白肉
，他家的白肉做的很有艺术气息。肉先煮熟去油，然后切成很薄的薄片，裹一层黄瓜片
，码在盘子里放好，上边交上红油，蒜汁。底下铺上葱丝，吃起来一点都不腻。热菜一
定要点辣子鸡，毛血旺。他家的毛血旺也很赞，用料都很干净，猪血，毛肚，午餐肉，
鳝鱼，豆芽，如果你喜欢吃素，还可以给你换成魔芋，那叫又麻又辣，是我们LD的最爱
。 |
d****u
发帖数: 1553 | 5 有一次和LD走在路上，看到路边有一家扬州饭店，决定进去尝尝，一尝味道还真是不错
。别的菜名记不清了。就记得三个菜，海苔蚕豆，炝珊瑚皮，黄鱼汤。这个海苔蚕豆是
用蚕豆裹上海苔末放在油锅里炸出来的，吃起来香脆可口。炝珊瑚皮是用一种不知道什
么海生动物的皮凉拌而来，口感酸甜而且很有韧性，很多女生都很喜欢。这个黄鱼汤可
是他们的特色菜，据说是用小黄鱼慢炖而来，而且不放味精（这是据说），整个汤头是
奶黄色，撒一点点葱末增加一点翠绿，味道那是非常的鲜啊。 |
s**********g
发帖数: 314 | 6 这个要做个像模像样不难吧。
【在 d****u 的大作中提到】
: 今天白天偷空看小说，又看到描述美食的部分了，把我谗的啊。抄了一段描写炸酱面的
: ，面码儿一要齐全，二要时鲜。青
: 豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽
: 菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜
: 要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一
: 点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。唉，香
: 啊！
|
s**********g
发帖数: 314 | 7 张生记在哪里？
老鸭冬瓜汤也很不错。
【在 d****u 的大作中提到】
: 因为在上海念了很多年的书，所以先在记得最清楚的也就是在上海吃的那些好吃东东了
: 。当年我和LD最喜欢的事情就是探索附近的好吃饭馆饭店。等我们到了美国，也总在讨
: 论回去之后要先吃什么后吃什么。想一想都口水直流啊。比如说张生记的笋干老鸭煲，
: 那一定得是中午去，那个鸭汤熬了一上午，火候正好，里边放入扁尖，火腿，汤头奶白
: 色，一揭开盖子一股热气腾腾，让人看着就食欲大增，尝一口汤，鲜！上学那阵我一个
: 人就能消灭一锅，而且，鸭子吃完后还能要一份小青菜，加一份面条。就当主食了，当
: 年读书也没什么钱，这就能算改善生活了。想念啊。
|
s**********g
发帖数: 314 | 8 川国演义在哪里啊？啥时候的？大厨老换地方。
【在 d****u 的大作中提到】
: 川菜馆不论在哪个城市都有，不过迄今我在四川以外吃到的最正宗的川菜馆还是要属川
: 国演义。每次有人跟我说想吃川菜，我都带他们去那里，也不多点。凉菜就点蒜泥白肉
: ，他家的白肉做的很有艺术气息。肉先煮熟去油，然后切成很薄的薄片，裹一层黄瓜片
: ，码在盘子里放好，上边交上红油，蒜汁。底下铺上葱丝，吃起来一点都不腻。热菜一
: 定要点辣子鸡，毛血旺。他家的毛血旺也很赞，用料都很干净，猪血，毛肚，午餐肉，
: 鳝鱼，豆芽，如果你喜欢吃素，还可以给你换成魔芋，那叫又麻又辣，是我们LD的最爱
: 。
|
s**********g
发帖数: 314 | 9 扬州没啥印象深的菜。。。
【在 d****u 的大作中提到】
: 有一次和LD走在路上，看到路边有一家扬州饭店，决定进去尝尝，一尝味道还真是不错
: 。别的菜名记不清了。就记得三个菜，海苔蚕豆，炝珊瑚皮，黄鱼汤。这个海苔蚕豆是
: 用蚕豆裹上海苔末放在油锅里炸出来的，吃起来香脆可口。炝珊瑚皮是用一种不知道什
: 么海生动物的皮凉拌而来，口感酸甜而且很有韧性，很多女生都很喜欢。这个黄鱼汤可
: 是他们的特色菜，据说是用小黄鱼慢炖而来，而且不放味精（这是据说），整个汤头是
: 奶黄色，撒一点点葱末增加一点翠绿，味道那是非常的鲜啊。
|
w****a
发帖数: 2049 | 10 俺眼界没你那么高. 要是能吃个马兰拉面就满足了. |
|
|
d****u
发帖数: 1553 | 11 这儿的菜没有国内新鲜就不说了，咱忍了。可是受不了他没味儿啊。这葱，姜，蒜没一
样有国内那么味道足的。
【在 s**********g 的大作中提到】
: 这个要做个像模像样不难吧。
|
M**********r
发帖数: 1087 | |
d****u
发帖数: 1553 | 13 张生记我知道的在肇家浜路有一家，在浦东有一家。浦东那家还有一个绝门菜，炝虾。
菜单上没有，只有问人家才给你
上。
【在 s**********g 的大作中提到】
: 张生记在哪里？
: 老鸭冬瓜汤也很不错。
|
c*******8
发帖数: 1093 | 14 哎～觉得自己嫁个老中真幸福啊！天天满足自己的中国胃！ |
d****u
发帖数: 1553 | 15 川国演义在徐家汇路口有一家，在浦东八佰伴有一家。有一阵他们家推出一个试吃，想
看看反应。试吃的东西叫红不让。
基本上就是把面条用辣椒面花椒面腌，那叫一个辣。放在桌子上一小碗，整个全是红的
，分不出辣椒和面条，看一眼就嘴
里都是口水，放在嘴里就觉得一股子辣味窜嗓子，不是正经四川人都没几个敢吃的，后
来也就不见了。
【在 s**********g 的大作中提到】
: 川国演义在哪里啊？啥时候的？大厨老换地方。
|
d****u
发帖数: 1553 | 16 上海的拉面最正宗是甘肃驻沪办事处敦煌宾馆的牛肉面。在地铁四号线镇坪路站外边。
我每隔几周就去爽一把
【在 w****a 的大作中提到】
: 俺眼界没你那么高. 要是能吃个马兰拉面就满足了.
|
s******6
发帖数: 1484 | |
d****u
发帖数: 1553 | |
s******6
发帖数: 1484 | 19 兰州人吃拉面和泡馍。。我就在想着做一次泡馍给西北的老乡们吃一顿，一直没有机会。
【在 d****u 的大作中提到】
: 我是兰州人，不是上海人，从小吃辣长大的
|
N*D
发帖数: 3641 | 20 灭有鸡会也要创造鸡会
会。
【在 s******6 的大作中提到】
: 兰州人吃拉面和泡馍。。我就在想着做一次泡馍给西北的老乡们吃一顿，一直没有机会。
|
|
|
s******6
发帖数: 1484 | 21 有鸡会都给你灭了？真牛娃。
【在 N*D 的大作中提到】
: 灭有鸡会也要创造鸡会
:
: 会。
|
p*****e
发帖数: 5165 | 22 兰州女生就是嘴馋。
【在 d****u 的大作中提到】
: 我是兰州人，不是上海人，从小吃辣长大的
|
H**********k
发帖数: 2158 | 23 以前Lake City Way上有家西安。。。
会。
【在 s******6 的大作中提到】
: 兰州人吃拉面和泡馍。。我就在想着做一次泡馍给西北的老乡们吃一顿，一直没有机会。
|
w******u
发帖数: 2107 | 24 唉 每一家张生计都有这道菜了。
北京的一家馆子叫孔乙己 也是类似风格。
杭州菜系。
【在 d****u 的大作中提到】
: 张生记我知道的在肇家浜路有一家，在浦东有一家。浦东那家还有一个绝门菜，炝虾。
: 菜单上没有，只有问人家才给你
: 上。
|
d****u
发帖数: 1553 | 25 不好意思，我是男生，所以嘴馋
【在 p*****e 的大作中提到】
: 兰州女生就是嘴馋。
|
d****u
发帖数: 1553 | 26 说起西北风味，在我们兰州，最大众化的除了牛肉面，就属手抓羊肉了。可是在上海，
想找到一家正宗的手抓羊肉馆可是真不容易。时间长了，谗的不行，只好退而求其次，
找涮羊肉吧。刚到上海的时候吃过几次小肥羊，实在是不习惯那股子香料味。我们兰州
人涮羊肉讲究炭火锅，白开水，不加任何调料，直接把羊肉放进去涮，到最后锅里就是
一锅鲜美的羊汤。而且小肥羊的羊肉是冷冻切片，里边经常夹杂着不新鲜的肉片。有一
次机缘巧合，逛南京路的时候发现在路边的一个角落里有一家叫洪长兴的，一看，还是
一清真涮羊肉。那还等什么，上去试试啊。一试，嗯，灵的。传统炭火锅，白水底，热
气羊肉，沾料也齐全，韭菜花，豆腐乳，蒜泥，麻油，想要什么你只管叫。我第一次去
的时候是那年春节没回家，跟我哥在街上瞎转就转进去了。坐下来要了8盘羊肉，两瓶
小二。羊肉往水里这么一扔，一转，再一捞，热气腾腾的丢进嘴里，再来上一口小二。
这滋味！唉，他们怎么不在西雅图开一分店啊！ |
B*******y
发帖数: 185 | |
y*****y
发帖数: 3433 | 28 报名，就暖屋吧。
会。
【在 s******6 的大作中提到】
: 兰州人吃拉面和泡馍。。我就在想着做一次泡馍给西北的老乡们吃一顿，一直没有机会。
|
q***2
发帖数: 1861 | 29 跟风上几张自做的面条和米线，软硬合适，很有劲道。那个自制的辣椒红油很提味。
这几天找了个工作，正在和 District Sales Manager 磨合，下了班做饭是很好的调剂
。吃起来很爽。
1。上素面（拌开前）
2。上素面（拌开后） 嗯，味道好极了！
【在 d****u 的大作中提到】
: 今天白天偷空看小说，又看到描述美食的部分了，把我谗的啊。抄了一段描写炸酱面的
: ，面码儿一要齐全，二要时鲜。青
: 豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽
: 菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜
: 要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一
: 点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。唉，香
: 啊！
|
