w******r
发帖数: 201 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: warrener (淮水东边旧时月), 信区: Food
标 题: 美国有卖发面加的碱么？英语怎么说？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 29 01:21:51 2010, 美东)
就是除酸味用的。有人说用苏打，但好像苏打不好？有经验的请指教
谢谢 | L**c
发帖数: 475 | 2 Baking soda.
【在 w******r 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: warrener (淮水东边旧时月), 信区: Food
: 标 题: 美国有卖发面加的碱么？英语怎么说？
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 29 01:21:51 2010, 美东)
: 就是除酸味用的。有人说用苏打，但好像苏打不好？有经验的请指教
: 谢谢
| x***l
发帖数: 380 | 3 yeast for bread, baking soda for cake and cookies. | O**********n
发帖数: 5504 | | x*x
发帖数: 365 | | k*k
发帖数: 508 | 6 用这里的活性酵母发面不用砸碱，用了面会变黄。
【在 w******r 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: warrener (淮水东边旧时月), 信区: Food
: 标 题: 美国有卖发面加的碱么？英语怎么说？
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 29 01:21:51 2010, 美东)
: 就是除酸味用的。有人说用苏打，但好像苏打不好？有经验的请指教
: 谢谢
|
|
