bake and broil - Seattle版 - 未名存档

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Seattle版 - bake and broil

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话题: bake话题: broil话题: boil

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c**********i 发帖数: 678	1 这有什么区别？是不是bake是搞蛋糕的？broil是弄肉的？
f********m 发帖数: 8405	2 bake是弄熟里面的，boil是上色的。。。
j***u 发帖数: 3917	3 我的理解是，bake是烤箱下面加热，而broil是上面加热。这有篇参考文献 http://recipes.howstuffworks.com/tools-and-techniques/question228.htm
c********n 发帖数: 2166	4 bake是有温度上限，boil是无温控的一直烧。。。
c**********i 发帖数: 678	5 谢谢楼上各位啦！
s**r 发帖数: 1660	6 那烤肉是用哪个啊？

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