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c**********i
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1
这有什么区别?是不是bake是搞蛋糕的?broil是弄肉的?
f********m
发帖数: 8405
2
bake是弄熟里面的,boil是上色的。。。
j***u
发帖数: 3917
3
我的理解是,bake是烤箱下面加热,而broil是上面加热。
这有篇参考文献
http://recipes.howstuffworks.com/tools-and-techniques/question228.htm
c********n
发帖数: 2166
4
bake是有温度上限,boil是无温控的一直烧。。。
c**********i
发帖数: 678
5
谢谢楼上各位啦!
s**r
发帖数: 1660
6
那烤肉是用哪个啊?
1
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