c**********i 发帖数: 678 | 1 今天在北大华没有琼脂,不知道哪里还有卖;糖桂花只有在加州见过,西雅图好像从来
没见过。 |
p******t 发帖数: 3764 | 2 我昨天才买了糖桂花,不过很小很小一瓶子就是了
方子里要的每次一两大匙的估计一下就用完了
我记得在纽约买的时候瓶子没这么小嘛
【在 c**********i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天在北大华没有琼脂,不知道哪里还有卖;糖桂花只有在加州见过,西雅图好像从来 : 没见过。
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E*********h 发帖数: 2848 | 3 北大华有琼脂呀,大菜~ 桂花糖呢,只在China town买到过~ 不过太和堂中药店有干桂
花卖~ 自己吧它腌渍在蜂蜜里,加一点点盐~,或者用一点点水,加一点点盐先,然后
用蜂蜜腌渍~ |
x**i 发帖数: 63 | 4 我觉得盒装的洋菜挺好用的。和干琼脂比就是已经加糖了。不过我反正只用它来做甜品
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c**********i 发帖数: 678 | 5 MM你在哪里买的糖桂花?
【在 p******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我昨天才买了糖桂花,不过很小很小一瓶子就是了 : 方子里要的每次一两大匙的估计一下就用完了 : 我记得在纽约买的时候瓶子没这么小嘛
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c**********i 发帖数: 678 | 6 我今天去的就是北大华,很多速冻在打折。但是没有琼脂,还特地问了人,大概琼脂下
架了。
【在 E*********h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 北大华有琼脂呀,大菜~ 桂花糖呢,只在China town买到过~ 不过太和堂中药店有干桂 : 花卖~ 自己吧它腌渍在蜂蜜里,加一点点盐~,或者用一点点水,加一点点盐先,然后 : 用蜂蜜腌渍~
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c**********i 发帖数: 678 | 7 xipi,洋菜是虾米?
【在 x**i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我觉得盒装的洋菜挺好用的。和干琼脂比就是已经加糖了。不过我反正只用它来做甜品 : 。
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p******t 发帖数: 3764 | 8 去的是kent那个老四川边上的超市
在卖各种香料调味品的地方找到的,最上面一层
【在 c**********i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : MM你在哪里买的糖桂花?
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p******t 发帖数: 3764 | 9 琼脂是干嘛的?我知道洋菜粉就是吉利丁一样的东东
【在 c**********i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xipi,洋菜是虾米?
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M**********r 发帖数: 1087 | 10 用东洋大菜就可以了。
BTW, 桃妹最近很贤淑。。。 |
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c**********i 发帖数: 678 | 11 Kent,嗯,有点远。
不过谢谢MM哈。
【在 p******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 去的是kent那个老四川边上的超市 : 在卖各种香料调味品的地方找到的,最上面一层
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c**********i 发帖数: 678 | 12 做凉糕的时候不是用琼脂的么?不过我从来没见过它长什么样子的。
吉利丁又是什么东西?
【在 p******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 琼脂是干嘛的?我知道洋菜粉就是吉利丁一样的东东
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c**********i 发帖数: 678 | 13 热热晚上好!·
东洋大菜?嗯,我下次去找找看。张什么样子的?
还有,我一直很贤淑的啊~~~
【在 M**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用东洋大菜就可以了。 : BTW, 桃妹最近很贤淑。。。
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p******t 发帖数: 3764 | 14 gelatine那,又叫明胶,做果冻还有任何冻类的东西用的
【在 c**********i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 做凉糕的时候不是用琼脂的么?不过我从来没见过它长什么样子的。 : 吉利丁又是什么东西?
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M**********r 发帖数: 1087 | 15 长得晶莹剔透,一副大菜的样子
请参见:
嗯,桃妹跟俺一样贤淑!!!
【在 c**********i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 热热晚上好!· : 东洋大菜?嗯,我下次去找找看。张什么样子的? : 还有,我一直很贤淑的啊~~~
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h********e 发帖数: 709 | 16 赞夸人不忘捎自己,热热很耐人!
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【在 M**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 长得晶莹剔透,一副大菜的样子 : 请参见: : 嗯,桃妹跟俺一样贤淑!!!
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s*******i 发帖数: 12559 | 17 琼脂又叫洋菜(agar agar),百佳就有,我买过,$1.99/盒,在进口蔬菜区最近的那
排货架上,布丁粉红糖等附近。还有卖现成的红豆糕粉(已混好洋菜粉了)。
替代品吉利丁粉(gelatine),我在Fred Meyer买过,价格贵,不过一盒里有若干小包
装,使用起来比较方便。 |
c**********i 发帖数: 678 | 18 多谢S MM,很详细的说明,我又掌握了一门新技术。
那我想大华也有洋菜卖,只是我不知道它就是琼脂的别名。
【在 s*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 琼脂又叫洋菜(agar agar),百佳就有,我买过,$1.99/盒,在进口蔬菜区最近的那 : 排货架上,布丁粉红糖等附近。还有卖现成的红豆糕粉(已混好洋菜粉了)。 : 替代品吉利丁粉(gelatine),我在Fred Meyer买过,价格贵,不过一盒里有若干小包 : 装,使用起来比较方便。
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