s******6 发帖数: 1484 | 1 前几天去买了两个酸奶机,用了一两次,发现基本已经掌握规律,所以直接就不用机器
,自己发挥了。(这里也得感谢左眼父母和NND父母教给我做酒酿的技术)。
首先,推荐用costco一包三罐的有机牛奶。
1. 牛奶若干,一般推荐三天内能吃完的,或者不觉麻烦的话可以每天一做。
2. 能煮牛奶的锅一个,最好是不锈钢的,用前一定要好好清洗,不能有油及杂质。
3,牛奶边煮边搅,这样不糊锅,有点起泡的时候停火,我估计是八十度,这样比完全
开了的营养流失要少些。
4. 当锅内的牛奶温度凉到比人的体温稍高一点的时候,把一小杯plain的酸奶倒进去,
搅匀。其实最好是在网上或者是店里买那种yogart culture,因为我觉得这样的菌种比
较纯,和国内的酸奶味道有一拼。(如果温度掌握不好,可以先把小杯酸奶和一大杯牛
奶和起来,然后再和锅里的放在一起。记住,都是煮过的牛奶)
5.找个干净的容器,最好是陶瓷的,把放过酸奶引子的牛奶倒进去,用蒙食物的塑料薄
膜盖到不透气。
6.开烤箱灯,把牛奶容器放进去,一般八到十个小时后拿出来。中间灯要一直开着。
7.放入冰箱后两个小时就可以加糖,加喜爱的水果一起吃了。
8. |
s****r 发帖数: 178 | 2 zan
版聚你就带酸奶吧
【在 s******6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天去买了两个酸奶机,用了一两次,发现基本已经掌握规律,所以直接就不用机器 : ,自己发挥了。(这里也得感谢左眼父母和NND父母教给我做酒酿的技术)。 : 首先,推荐用costco一包三罐的有机牛奶。 : 1. 牛奶若干,一般推荐三天内能吃完的,或者不觉麻烦的话可以每天一做。 : 2. 能煮牛奶的锅一个,最好是不锈钢的,用前一定要好好清洗,不能有油及杂质。 : 3,牛奶边煮边搅,这样不糊锅,有点起泡的时候停火,我估计是八十度,这样比完全 : 开了的营养流失要少些。 : 4. 当锅内的牛奶温度凉到比人的体温稍高一点的时候,把一小杯plain的酸奶倒进去, : 搅匀。其实最好是在网上或者是店里买那种yogart culture,因为我觉得这样的菌种比 : 较纯,和国内的酸奶味道有一拼。(如果温度掌握不好,可以先把小杯酸奶和一大杯牛
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N****w 发帖数: 21578 | 3 为啥要煮这么热?
【在 s******6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天去买了两个酸奶机,用了一两次,发现基本已经掌握规律,所以直接就不用机器 : ,自己发挥了。(这里也得感谢左眼父母和NND父母教给我做酒酿的技术)。 : 首先,推荐用costco一包三罐的有机牛奶。 : 1. 牛奶若干,一般推荐三天内能吃完的,或者不觉麻烦的话可以每天一做。 : 2. 能煮牛奶的锅一个,最好是不锈钢的,用前一定要好好清洗,不能有油及杂质。 : 3,牛奶边煮边搅,这样不糊锅,有点起泡的时候停火,我估计是八十度,这样比完全 : 开了的营养流失要少些。 : 4. 当锅内的牛奶温度凉到比人的体温稍高一点的时候,把一小杯plain的酸奶倒进去, : 搅匀。其实最好是在网上或者是店里买那种yogart culture,因为我觉得这样的菌种比 : 较纯,和国内的酸奶味道有一拼。(如果温度掌握不好,可以先把小杯酸奶和一大杯牛
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x****t 发帖数: 1729 | |
s******6 发帖数: 1484 | 5 我想是因为要杀菌吧。不然的话就会馊?
【在 N****w 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 为啥要煮这么热?
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l*******2 发帖数: 5311 | 6 想起小时的陶罐酸奶,矮胖的特别可爱的瓶子
就着吸管吸,像吸豆腐脑 |
h********e 发帖数: 709 | 7 绝世好爸!寒叔我们要吃酸奶来解刀削面的腻:)
【在 s******6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天去买了两个酸奶机,用了一两次,发现基本已经掌握规律,所以直接就不用机器 : ,自己发挥了。(这里也得感谢左眼父母和NND父母教给我做酒酿的技术)。 : 首先,推荐用costco一包三罐的有机牛奶。 : 1. 牛奶若干,一般推荐三天内能吃完的,或者不觉麻烦的话可以每天一做。 : 2. 能煮牛奶的锅一个,最好是不锈钢的,用前一定要好好清洗,不能有油及杂质。 : 3,牛奶边煮边搅,这样不糊锅,有点起泡的时候停火,我估计是八十度,这样比完全 : 开了的营养流失要少些。 : 4. 当锅内的牛奶温度凉到比人的体温稍高一点的时候,把一小杯plain的酸奶倒进去, : 搅匀。其实最好是在网上或者是店里买那种yogart culture,因为我觉得这样的菌种比 : 较纯,和国内的酸奶味道有一拼。(如果温度掌握不好,可以先把小杯酸奶和一大杯牛
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h********y 发帖数: 3778 | 8 懒人我还是靠酸奶机吧.基本能成功吧?
【在 s******6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天去买了两个酸奶机,用了一两次,发现基本已经掌握规律,所以直接就不用机器 : ,自己发挥了。(这里也得感谢左眼父母和NND父母教给我做酒酿的技术)。 : 首先,推荐用costco一包三罐的有机牛奶。 : 1. 牛奶若干,一般推荐三天内能吃完的,或者不觉麻烦的话可以每天一做。 : 2. 能煮牛奶的锅一个,最好是不锈钢的,用前一定要好好清洗,不能有油及杂质。 : 3,牛奶边煮边搅,这样不糊锅,有点起泡的时候停火,我估计是八十度,这样比完全 : 开了的营养流失要少些。 : 4. 当锅内的牛奶温度凉到比人的体温稍高一点的时候,把一小杯plain的酸奶倒进去, : 搅匀。其实最好是在网上或者是店里买那种yogart culture,因为我觉得这样的菌种比 : 较纯,和国内的酸奶味道有一拼。(如果温度掌握不好,可以先把小杯酸奶和一大杯牛
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s****r 发帖数: 178 | |
s******6 发帖数: 1484 | 10 我的也是这个,我觉得太小了,不解恨,所以直接淘汰了。 |
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T**0 发帖数: 564 | 11 国内酸奶机很便宜。 我买了个1.5升的100人民币左右。 当然我花了更多的钱去买变压
器, 但一来这变压器也可以给其他中国电器用, 二来, 相比上面提到的步骤来讲,
还是值得。 |
E*********h 发帖数: 2848 | |
E*********h 发帖数: 2848 | 13 我懒,我都没煮,直接非organic的牛奶加了超市买的plain yougart。。。。 |
E*********h 发帖数: 2848 | |
er 发帖数: 4457 | 15 不光是为杀菌, 而且是为了让酸奶更稠。 自己做的酸奶一般比街上的要稀,因为没有
加增稠剂。 加热能让奶更稠点, 要想再稠, 加点奶粉。 (不是婴儿吃的那种, BAKING SECTION买的)
我一般就洗碗机洗完碗后, 把做酸奶的一套东西,直接塞洗碗机里, 余温正好。 第
二天就可以吃了。
酸奶发酵不能超过8小时, 超过了就太酸了。
不但牛奶可以做, 豆浆也行, 连炼乳都行。 脂肪越高的,做出来越稠。
【在 s******6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我想是因为要杀菌吧。不然的话就会馊?
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er 发帖数: 4457 | 16 呵呵, 我也有这个。 刚想扔了, 看到这个,激动的心情跟你一样。
【在 E*********h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 天哪,我的酸奶机升值这么多???激动滴晕倒了。。。
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g*****A 发帖数: 14950 | |
E*********h 发帖数: 2848 | 18 用酸奶机要用点奶粉的那种配方~ 可以做出跟从前卖的那么浓的~:) |
e****a 发帖数: 4783 | 19 跟着寒叔叔发一个做酒酿的办法
材料:大华买的酒酿药球,米饭
容器:玻璃容器,不能有油。另外需要干净的案板和擀面杖,没有擀面杖,用菜刀也行
,都不能有油
先用电饭锅把米饭蒸熟,我就是用普通的香米,没用糯米。一般一个药球可以做两个人
的量。米饭要蒸的软一些。
等米饭放的不太烫手了,用干净的案板和擀面杖,把一个药球弄成粉末,没有擀面杖,
用干净的菜刀,先用刀背把药球敲成小块,然后再用刀把碎块压成粉。
然后把米饭和药粉一层层的放在容器里面,米饭放一层,撒一层药粉,再放一层米饭。
最后一层是米饭。中间挖个洞透气。如果觉得米饭太干,可以加一点凉开水。
用保鲜膜蒙好,保证不漏气。用玻璃容器的好处,就是可以让保鲜膜和容器黏住,很容
易检查是否漏气。如果担心漏气,多蒙几层。注意整个过程不能沾油。
放在烤箱或者其他地方保温。一天以后就有酒味和甜味了。 |
e****c 发帖数: 840 | 20 我懒,做了几次觉得还是不如买来的好吃,酸不溜秋的,就give up了
酒酿我生完孩子的时候倒是一直做,基本都成功,就有一次长白毛了,不知道是不是温
度太高了 |
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v****r 发帖数: 82 | 21 有幸跟寒大哥用一样的办法做酸奶,嘿嘿。我是喝了Organic Valley的drinkable
yogurt之后开始自己做的。当时买的berry味道的,太好喝了,一升的瓶子两天不到就
干掉了。之后算算成本,就开始自己做了。
如果用刚开封的奶,直接到在玻璃瓶里隔水加热到温热就成。省点儿时间也少洗个锅。
味道会很酸,不过你有充足的发挥空间。泡麦片再加点水果啦,或者加各种berry,
blender里打一下变身,直接加糖估计也成啊。 |
i*******u 发帖数: 1065 | 22 看美人他爹这方子给的,两个人的量是多少啊?
【在 e****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 跟着寒叔叔发一个做酒酿的办法 : 材料:大华买的酒酿药球,米饭 : 容器:玻璃容器,不能有油。另外需要干净的案板和擀面杖,没有擀面杖,用菜刀也行 : ,都不能有油 : 先用电饭锅把米饭蒸熟,我就是用普通的香米,没用糯米。一般一个药球可以做两个人 : 的量。米饭要蒸的软一些。 : 等米饭放的不太烫手了,用干净的案板和擀面杖,把一个药球弄成粉末,没有擀面杖, : 用干净的菜刀,先用刀背把药球敲成小块,然后再用刀把碎块压成粉。 : 然后把米饭和药粉一层层的放在容器里面,米饭放一层,撒一层药粉,再放一层米饭。 : 最后一层是米饭。中间挖个洞透气。如果觉得米饭太干,可以加一点凉开水。
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r******i 发帖数: 2662 | |
l*****r 发帖数: 1028 | 24 收藏了,谢谢,请问那个开烤箱灯是什么意思,烤箱定在多少度呢?
【在 s******6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天去买了两个酸奶机,用了一两次,发现基本已经掌握规律,所以直接就不用机器 : ,自己发挥了。(这里也得感谢左眼父母和NND父母教给我做酒酿的技术)。 : 首先,推荐用costco一包三罐的有机牛奶。 : 1. 牛奶若干,一般推荐三天内能吃完的,或者不觉麻烦的话可以每天一做。 : 2. 能煮牛奶的锅一个,最好是不锈钢的,用前一定要好好清洗,不能有油及杂质。 : 3,牛奶边煮边搅,这样不糊锅,有点起泡的时候停火,我估计是八十度,这样比完全 : 开了的营养流失要少些。 : 4. 当锅内的牛奶温度凉到比人的体温稍高一点的时候,把一小杯plain的酸奶倒进去, : 搅匀。其实最好是在网上或者是店里买那种yogart culture,因为我觉得这样的菌种比 : 较纯,和国内的酸奶味道有一拼。(如果温度掌握不好,可以先把小杯酸奶和一大杯牛
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h********y 发帖数: 3778 | 25 我的理解是就靠箱灯的热量
烤箱不设温度,要设可能就会太高了
理解错了不要打我
【在 l*****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 收藏了,谢谢,请问那个开烤箱灯是什么意思,烤箱定在多少度呢?
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b***e 发帖数: 4591 | 26 你留着吧,以后做酒酿也用的上。
【在 E*********h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我有个10刀买的酸奶机~ 谁要?
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b***e 发帖数: 4591 | 27 我老爸做出来的酒酿有点酸酸的,不大甜,你觉得是什么缘故?
【在 e****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 跟着寒叔叔发一个做酒酿的办法 : 材料:大华买的酒酿药球,米饭 : 容器:玻璃容器,不能有油。另外需要干净的案板和擀面杖,没有擀面杖,用菜刀也行 : ,都不能有油 : 先用电饭锅把米饭蒸熟,我就是用普通的香米,没用糯米。一般一个药球可以做两个人 : 的量。米饭要蒸的软一些。 : 等米饭放的不太烫手了,用干净的案板和擀面杖,把一个药球弄成粉末,没有擀面杖, : 用干净的菜刀,先用刀背把药球敲成小块,然后再用刀把碎块压成粉。 : 然后把米饭和药粉一层层的放在容器里面,米饭放一层,撒一层药粉,再放一层米饭。 : 最后一层是米饭。中间挖个洞透气。如果觉得米饭太干,可以加一点凉开水。
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er 发帖数: 4457 | 28 做酒酿的温度要求跟酸奶的不太一样,要稍高点。 你要是酸了有可能温度高了,或者
放久了。 (小声说一个, 那东西其实也不发奶, 还不如CHEESE CAKE来的快) |
l********n 发帖数: 460 | 29 酒酿我是经常做,每次都很好,很甜很香。
可我试着做酸奶好几次都不成功,真郁闷。 |
h****n 发帖数: 2094 | 30 太麻烦了。直接买也没几个钱。
【在 s******6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天去买了两个酸奶机,用了一两次,发现基本已经掌握规律,所以直接就不用机器 : ,自己发挥了。(这里也得感谢左眼父母和NND父母教给我做酒酿的技术)。 : 首先,推荐用costco一包三罐的有机牛奶。 : 1. 牛奶若干,一般推荐三天内能吃完的,或者不觉麻烦的话可以每天一做。 : 2. 能煮牛奶的锅一个,最好是不锈钢的,用前一定要好好清洗,不能有油及杂质。 : 3,牛奶边煮边搅,这样不糊锅,有点起泡的时候停火,我估计是八十度,这样比完全 : 开了的营养流失要少些。 : 4. 当锅内的牛奶温度凉到比人的体温稍高一点的时候,把一小杯plain的酸奶倒进去, : 搅匀。其实最好是在网上或者是店里买那种yogart culture,因为我觉得这样的菌种比 : 较纯,和国内的酸奶味道有一拼。(如果温度掌握不好,可以先把小杯酸奶和一大杯牛
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G*****m 发帖数: 373 | 31 月子期间发奶的东西可得悠着点吃,奶水太多很容易堵奶的。
【在 b***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我老爸做出来的酒酿有点酸酸的,不大甜,你觉得是什么缘故?
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e****a 发帖数: 4783 | 32 我也说不好,因为我家做饭没那么准确,就是用个大勺子,几个人就盛几勺,做出饭刚
好够。
不过米饭多点少点也差不了多少
【在 i*******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看美人他爹这方子给的,两个人的量是多少啊?
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e****a 发帖数: 4783 | 33 我也觉得是温度有点高了,温度低一点貌似就好一点。
【在 b***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我老爸做出来的酒酿有点酸酸的,不大甜,你觉得是什么缘故?
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y*****y 发帖数: 3433 | 34 做引子的酸奶要买上面写了含Active Culture的。其实可以每次剩一点做下一次的引子。
【在 s******6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天去买了两个酸奶机,用了一两次,发现基本已经掌握规律,所以直接就不用机器 : ,自己发挥了。(这里也得感谢左眼父母和NND父母教给我做酒酿的技术)。 : 首先,推荐用costco一包三罐的有机牛奶。 : 1. 牛奶若干,一般推荐三天内能吃完的,或者不觉麻烦的话可以每天一做。 : 2. 能煮牛奶的锅一个,最好是不锈钢的,用前一定要好好清洗,不能有油及杂质。 : 3,牛奶边煮边搅,这样不糊锅,有点起泡的时候停火,我估计是八十度,这样比完全 : 开了的营养流失要少些。 : 4. 当锅内的牛奶温度凉到比人的体温稍高一点的时候,把一小杯plain的酸奶倒进去, : 搅匀。其实最好是在网上或者是店里买那种yogart culture,因为我觉得这样的菌种比 : 较纯,和国内的酸奶味道有一拼。(如果温度掌握不好,可以先把小杯酸奶和一大杯牛
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z********i 发帖数: 543 | |
k*******n 发帖数: 8891 | |
s*****g 发帖数: 352 | 37 偶也是。
就是要发好久,基本上两天三夜吧。
【在 E*********h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我懒,我都没煮,直接非organic的牛奶加了超市买的plain yougart。。。。
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z*****8 发帖数: 652 | |
d*****1 发帖数: 8 | 39 说得我也动心想做了。如果能加点图片,岂不更好? |
p******t 发帖数: 3764 | 40 烤箱不开,只开oven light温度就足够了
摄氏35度左右
【在 z*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢分享,同问,烤箱要开多少度?
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p******t 发帖数: 3764 | 41 我随便买的酸奶也能做引子了,还是果味的。只要有实打实的酸奶在里面就能发起来
以后再做就是从自己做的剩下点就够了
子。
【在 y*****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 做引子的酸奶要买上面写了含Active Culture的。其实可以每次剩一点做下一次的引子。
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z***y 发帖数: 473 | |
j*******n 发帖数: 10868 | 43 哪里那么麻烦?买一罐一加仑的牛奶,买一小瓶plain yogurt,倒出一些牛奶,加入
plain yoguart,保持80度左右3~4个小时(可以隔水用最小的火加热,注意不要把塑料
罐烧化了:)或者夏天室温5~6个小时 |
n********p 发帖数: 708 | |
c*****n 发帖数: 134 | |
s******6 发帖数: 1484 | 46 开烤箱灯是为了保持恒温。。。烤箱里的温度比较恒定,是个做酒酿和酸奶的好地方。
当然别的地方也可以,也可以拿棉被包着,我都试过,这个是最好的。
谢谢NND他爹。。
【在 h********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我的理解是就靠箱灯的热量 : 烤箱不设温度,要设可能就会太高了 : 理解错了不要打我
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d**********g 发帖数: 425 | 47 Zan! mark
【在 s******6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天去买了两个酸奶机,用了一两次,发现基本已经掌握规律,所以直接就不用机器 : ,自己发挥了。(这里也得感谢左眼父母和NND父母教给我做酒酿的技术)。 : 首先,推荐用costco一包三罐的有机牛奶。 : 1. 牛奶若干,一般推荐三天内能吃完的,或者不觉麻烦的话可以每天一做。 : 2. 能煮牛奶的锅一个,最好是不锈钢的,用前一定要好好清洗,不能有油及杂质。 : 3,牛奶边煮边搅,这样不糊锅,有点起泡的时候停火,我估计是八十度,这样比完全 : 开了的营养流失要少些。 : 4. 当锅内的牛奶温度凉到比人的体温稍高一点的时候,把一小杯plain的酸奶倒进去, : 搅匀。其实最好是在网上或者是店里买那种yogart culture,因为我觉得这样的菌种比 : 较纯,和国内的酸奶味道有一拼。(如果温度掌握不好,可以先把小杯酸奶和一大杯牛
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k*******n 发帖数: 8891 | |
m********a 发帖数: 1601 | 49 看到这一句我鸡冻了!
--- 豆浆怎么做酸奶啊?
【在 er 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 做酒酿的温度要求跟酸奶的不太一样,要稍高点。 你要是酸了有可能温度高了,或者 : 放久了。 (小声说一个, 那东西其实也不发奶, 还不如CHEESE CAKE来的快)
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m********a 发帖数: 1601 | 50 等不及就搜了!自问自答一个,抛砖引玉:
一直喜欢喝酸奶,无论是周末在家加水果做成smoothie,或是在办公室里对着电脑屏幕
和满桌文件直接吃,每天一瓶的酸奶,是我常年不变的美容食品。
买了豆浆机后,便有了用豆浆做酸奶的念头。自制酸奶,不仅可以保证原料的使用,还
可以控制甜度和酸度;和超市购买豆浆酸奶相比,价格也便宜了很多;而且不使用一次
性的塑料包装盒,对环保也有益。参考了一些网站(Bryanna's Vegan Feast, David B
. Fankhauser)介绍的做法, 几次实验下来,找到了最适合自己口味的配方,于是开
始了我每周一次自制酸奶的生涯。
材料:
* 自制黄豆豆浆1.5升
* 白糖20克
* 琼脂(条状,掰成小碎片)1大勺
* 菱粉2大勺
* 酸奶半杯
做法:
1. 将所有的器具用沸水消毒;
2. 将刚做好的豆浆用纱布过滤一次,倒出半碗,放入冰箱冷却;
3. 将白糖和事先用温水浸泡的琼脂加入热豆浆中;
4. 在冷却的半碗豆浆内加入菱粉,用小勺搅拌使之完全溶解;
5. 将3倒入锅内,中 |
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T**0 发帖数: 564 | 51 诸位洋洋洒洒的步骤让我困惑: 做酸奶不就是把奶和引子倒入酸奶机, 然后turn on就
完了? 哪里要那么多步骤,时间,要点, 还要小心温度什么的? 即使是做酸豆奶也不过是
把其中的牛奶换成豆奶而已. 酸奶机的原理也是超级简单- 就是一个40摄氏度左右的恒
温器. 简单的8个小时自动关掉, 稍复杂的让你控制时间.
如果就是想麻烦而享受其中的乐趣, 可以理解. 但估计想吃的人应该想常吃. 有那个功
夫还不如研究一下怎么弄个不贵的酸奶机呢 (如果这里买不到, 国内淘宝上容易得很) |
z********i 发帖数: 543 | 52 提问时间
为什么我做出来的时候会像豆腐一样凝结? |
z********i 发帖数: 543 | 53 享受DIY的乐趣
【在 T**0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 诸位洋洋洒洒的步骤让我困惑: 做酸奶不就是把奶和引子倒入酸奶机, 然后turn on就 : 完了? 哪里要那么多步骤,时间,要点, 还要小心温度什么的? 即使是做酸豆奶也不过是 : 把其中的牛奶换成豆奶而已. 酸奶机的原理也是超级简单- 就是一个40摄氏度左右的恒 : 温器. 简单的8个小时自动关掉, 稍复杂的让你控制时间. : 如果就是想麻烦而享受其中的乐趣, 可以理解. 但估计想吃的人应该想常吃. 有那个功 : 夫还不如研究一下怎么弄个不贵的酸奶机呢 (如果这里买不到, 国内淘宝上容易得很)
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s******6 发帖数: 1484 | 54 一般八个小时左右吧。六个小时到十个小时之内就都还行。
长了太酸,短了没好。
豆腐样的凝结应该是正常啊。。商店里的更稠些。
【在 z********i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 提问时间 : 为什么我做出来的时候会像豆腐一样凝结?
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s******6 发帖数: 1484 | 55 是这样的,我买了两个酸奶机,一个塑料的一个玻璃的,玻璃的有七个小杯子,是很好
用,问题是酸奶机太小,我们家吃得很快,玻璃环子洗起来也麻烦。
还不如我一次煮一盒半或者是两盒牛奶,放在一个大盆里发酵,发好了放在冰箱用碗舀
来吃,这样够吃两三天了。本人觉得这样更懒些。:)
【在 T**0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 诸位洋洋洒洒的步骤让我困惑: 做酸奶不就是把奶和引子倒入酸奶机, 然后turn on就 : 完了? 哪里要那么多步骤,时间,要点, 还要小心温度什么的? 即使是做酸豆奶也不过是 : 把其中的牛奶换成豆奶而已. 酸奶机的原理也是超级简单- 就是一个40摄氏度左右的恒 : 温器. 简单的8个小时自动关掉, 稍复杂的让你控制时间. : 如果就是想麻烦而享受其中的乐趣, 可以理解. 但估计想吃的人应该想常吃. 有那个功 : 夫还不如研究一下怎么弄个不贵的酸奶机呢 (如果这里买不到, 国内淘宝上容易得很)
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k******a 发帖数: 365 | |