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Seattle版 - 從鼎泰豐說起 (转载)
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也评一下鼎泰丰也说鼎泰丰
鼎泰丰西雅图分店开张了我想吃的上海小吃
【八月吃货】鼎泰丰也说小笼包
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l****n
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1
【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: lesson (伤心吉他客), 信区: Taiwan
标 题: 從鼎泰豐說起
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 5 11:23:44 2011, 美东)
前幾天在版上的一個回文中提到了鼎泰豐,昨晚剛好又去了一次;還不錯,只等了半個
鐘頭左右就落座了。還是跟前幾次差不多,老外跟老中的比例幾乎一比一,甚至更多點
。我想如果一個中餐廳能做到這樣,應該可以存活下來了。一年前剛聽說鼎泰豐要在西
雅圖開分店時(經網友提點,不是分店,而是鼎泰豐的第一個加盟店),頗懷疑他們能
否存活。結果證實,人家的市場研究比我專業多了,呵呵。
一落座就期望是我喜歡的那位 server 負責我們這桌,可惜她不在。挺可愛的小美眉(
呵呵,對我而言,四十歲以下就算美眉),第一次去是與前妻與兒子,她聽說我們是也
台灣來的,特意跟我們寒暄幾句,非常親切。甜甜的笑容,輕柔的語氣,讓我們臨走時
不得不多留點小費,謝謝她讓我們有個 more enjoyable dining experience。
如同往常,我還是點了碗油豆腐細粉,這是我幾十年的習慣 --- 只要這家餐廳有油豆
腐細粉,十有八九我會點一碗。倒不是因為它是多了不起的名點,其實可能有些台灣人
根本沒聽過這玩意兒,只是企圖找回一個很久以前的經驗罷了。
場景是民國六十幾年,我高中的時候,台北中華路二段,西門町陸橋下,新聲戲院(後
來被大火燒掉了)。那時候不像現在,電影院前沒有很多各式各樣的小吃攤,只有一樓
的旁邊有家小店,我每次去看電影前都會去吃點東西。不記得那家店是不是蘇州采芝齋
,只記得店門口總有個大炒鍋,一支電動手臂慢慢地攪拌著一鍋肉鬆,木頭櫃子裡有些
這樣那樣的滷味與小糕點。老闆是個矮胖的江浙人,一席油污的圍裙搭落在胸前。我總
是點一碗油豆腐細粉與四個生煎包:塑膠帶小花的碗與調羹,裡面是豆皮裹著肉末的不
知名的東東,幾塊三角形的油豆腐,粉絲,有時候有些榨菜絲,有時候沒有,不懂為什
麼?另外一個塑膠盤子盛著四個小號的包子,金黃的外皮上還黏著許多芝麻粒,底部的
皮多半有點焦,黑黑硬硬的,我一口一個,四口就把它們通通幹掉。中華路上來來往往
的摩托車與有車頭的公車,汽油味衝鼻而來。但不知道是不是加了味精還是什麼原因,
反正每次吃完總有種滿足的感覺。
2011 年,美國,Bellevue 的鬧區,高檔的商住兩用樓,頂樓是據說近百萬的豪華公寓
,中間幾層是 Microsoft 的辦公室,底下是商場與電影院。餐廳的裝潢是曾經前衛的
黑色系列,進門處是塊大玻璃圍著的外廚房,一群墨西哥人關在裡面做小籠包。面前的
細粉料還是差不多,只不過現在我是一口一口慢慢地嘗。
除了細粉,昨晚還點了一盤炒年糕,其實我並不是特別喜歡炒年糕,總覺得它黏牙,只
不過因為母親是上海人,以前常做給我們兄弟吃。點它,不過是為了回味一下 -- 就像
廣告詞說的 -- "媽媽的味道"。斜刀切的年糕片,連根部都已經煮軟了的大白菜,切
得細細但卻又很均勻整齊的肉絲,她的刀工真是沒話說。調味很簡單,大概就是點醬油
,放點蝦米,勾點芡,就那麼簡單,可是鼎泰豐全都"做錯了"。沒有蝦米,年糕太硬
,切法也不對,白菜的品種不對...!我就是這個壞毛病,每到餐廳吃飯,總是下意識
地跟母親的做法比,結果當然多半是餐廳做錯了!我常跟女性朋友說,妳現在有空就給
孩子們多做做飯,以後他們最記得妳的就是這個。也不知道有幾個人聽得進去?
來美以前並不怎麼喜歡喝咖啡,牛排要 well done 的,在法國見了一道又一道的
cheese 就頭大,在德國被那些鹹鹹濃濃的湯給嚇倒。有一次與女友在巴黎街頭,她說
要吃法國餐廳,我說我吃怕了,今天非吃中國菜不可。就這樣,我們在世界上最浪漫的
城市,分頭各自找吃的,現在想想都好笑。來美十年,飲食習慣大大改變,牛排要見血
的,咖啡要黑的,甚至自己都會做點 Spaghetti 或者 Fettuccine Alfredo 了。可是
真要講到"有感覺",只有中餐,這點恐怕是永遠也不會變的。
其實飲食本來就不只是口腹之慾,除了生理的需要與感官的滿足以外,飲食帶來更多的
是心理的感覺。華文世界第一食評家、鑲紅旗遜清貴族唐魯孫,你以為他一系列講飲食
的書是在講吃嗎?你以為台灣導演李安的電影《飲食男女》是在講做菜嗎?他們是藝術
家,只有藝術家才能在生理感官之外,觸動我們的心靈。也只有能夠欣賞,懂得欣賞,
有機會欣賞這種飲食藝術的人才是幸福的人。
H**********k
发帖数: 2158
2
景仰一下,民国六十年代就上高中了,大哥奔50了罢?

【在 l****n 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
: 发信人: lesson (伤心吉他客), 信区: Taiwan
: 标 题: 從鼎泰豐說起
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 5 11:23:44 2011, 美东)
: 前幾天在版上的一個回文中提到了鼎泰豐,昨晚剛好又去了一次;還不錯,只等了半個
: 鐘頭左右就落座了。還是跟前幾次差不多,老外跟老中的比例幾乎一比一,甚至更多點
: 。我想如果一個中餐廳能做到這樣,應該可以存活下來了。一年前剛聽說鼎泰豐要在西
: 雅圖開分店時(經網友提點,不是分店,而是鼎泰豐的第一個加盟店),頗懷疑他們能
: 否存活。結果證實,人家的市場研究比我專業多了,呵呵。
: 一落座就期望是我喜歡的那位 server 負責我們這桌,可惜她不在。挺可愛的小美眉(

l****n
发帖数: 6896
3
那么关心我几岁干吗?有表妹要嫁我?前几天在另一帖说过了,我是 60 前,呵呵。

【在 H**********k 的大作中提到】
: 景仰一下,民国六十年代就上高中了,大哥奔50了罢?
l****n
发帖数: 6896
4
后记:上次 benchmark 网友在另一帖里骂我是 gay 云云,呵呵,此文一出,恐怕他更
是认为坐实了这 gay 的指控。Well,我先堵你的口:
上次你骂我 gay 时就让我想起电视剧 Two and a Half Men 里面的 Jake。每当他爸爸
讲什么他听不懂的时候,他就回应一句 "Gay!",而这总是电视剧里的笑点,罐头笑声
一阵。
懂我意思了吗?The joke is on you.
b*******k
发帖数: 16989
5
您老都五十多了?

【在 l****n 的大作中提到】
: 那么关心我几岁干吗?有表妹要嫁我?前几天在另一帖说过了,我是 60 前,呵呵。
l****n
发帖数: 6896
6
多谢关心,多谢关心。偶话多是因为码字速度快,并非因为年轻

【在 b*******k 的大作中提到】
: 您老都五十多了?
h***o
发帖数: 5030
7
感情很真切

【在 l****n 的大作中提到】
: 多谢关心,多谢关心。偶话多是因为码字速度快,并非因为年轻
a******l
发帖数: 702
8
您是上次来参加版聚的么?
s*********t
发帖数: 16647
9
lesson原来是台湾大叔啊!
我喜欢,我是果粉

【在 l****n 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
: 发信人: lesson (伤心吉他客), 信区: Taiwan
: 标 题: 從鼎泰豐說起
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 5 11:23:44 2011, 美东)
: 前幾天在版上的一個回文中提到了鼎泰豐,昨晚剛好又去了一次;還不錯,只等了半個
: 鐘頭左右就落座了。還是跟前幾次差不多,老外跟老中的比例幾乎一比一,甚至更多點
: 。我想如果一個中餐廳能做到這樣,應該可以存活下來了。一年前剛聽說鼎泰豐要在西
: 雅圖開分店時(經網友提點,不是分店,而是鼎泰豐的第一個加盟店),頗懷疑他們能
: 否存活。結果證實,人家的市場研究比我專業多了,呵呵。
: 一落座就期望是我喜歡的那位 server 負責我們這桌,可惜她不在。挺可愛的小美眉(

p***9
发帖数: 626
10
民国60多年是7几年吧,那时候就有牛肉细粉和生煎吃啊,羡慕哦。
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鼎泰丰 in Bellevue也说鼎泰丰
Bellevue的鼎泰丰我想吃的上海小吃
鼎泰丰update也说小笼包
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b**a
发帖数: 695
11
写的不错,挺好, 情真意切。
很多人都说,小时候吃过的东西就是最好吃的, 现在好东西再多,都吃不出当年的味
道。
c*******e
发帖数: 345
12
很细腻,顶。。。
来西雅图之后觉得这里的老美对中餐(推而广之,外来文化)的接受能力相当强。我观
察过鼎泰丰的老美用筷子夹小笼包,满熟练的。也见过老美吃干锅泰然自若的。西雅图
是一个很包容的城市,我很喜欢。
G*****h
发帖数: 33134
13
西雅图跨国婚姻不少,所以米国 wsn 都学了几招

【在 c*******e 的大作中提到】
: 很细腻,顶。。。
: 来西雅图之后觉得这里的老美对中餐(推而广之,外来文化)的接受能力相当强。我观
: 察过鼎泰丰的老美用筷子夹小笼包,满熟练的。也见过老美吃干锅泰然自若的。西雅图
: 是一个很包容的城市,我很喜欢。

b*******k
发帖数: 16989
14
您除了西雅图还住过别的美国城市没有?
我感觉很多老美对中餐接受能力都很强,不但是西雅图

【在 c*******e 的大作中提到】
: 很细腻,顶。。。
: 来西雅图之后觉得这里的老美对中餐(推而广之,外来文化)的接受能力相当强。我观
: 察过鼎泰丰的老美用筷子夹小笼包,满熟练的。也见过老美吃干锅泰然自若的。西雅图
: 是一个很包容的城市,我很喜欢。

s*y
发帖数: 18644
15
不就是偶们南京的回卤干么
g********a
发帖数: 649
16
那时候东西少,选择少啊,能换个样吃就不错了,过年喝个可乐就高兴半天。

【在 b**a 的大作中提到】
: 写的不错,挺好, 情真意切。
: 很多人都说,小时候吃过的东西就是最好吃的, 现在好东西再多,都吃不出当年的味
: 道。

b*******k
发帖数: 16989
17
我1993年第一次喝可乐感觉和中药一个味道
现在也是除了去麦当劳和汉堡王之外从来不点可乐喝
您小时候就能以喝可乐为享受,这个倒是让我很惊讶

【在 g********a 的大作中提到】
: 那时候东西少,选择少啊,能换个样吃就不错了,过年喝个可乐就高兴半天。
g********a
发帖数: 649
18
不记得口味了,只记得高兴了,因为喝可乐基本是跟过年联系在一起的。
再说口味这个东西不都是从小培养的,皮蛋臭豆腐,不是从小接触的话,长大了估计不
容易接受。

【在 b*******k 的大作中提到】
: 我1993年第一次喝可乐感觉和中药一个味道
: 现在也是除了去麦当劳和汉堡王之外从来不点可乐喝
: 您小时候就能以喝可乐为享受,这个倒是让我很惊讶

s******g
发帖数: 755
19
顶。

【在 c*******e 的大作中提到】
: 很细腻,顶。。。
: 来西雅图之后觉得这里的老美对中餐(推而广之,外来文化)的接受能力相当强。我观
: 察过鼎泰丰的老美用筷子夹小笼包,满熟练的。也见过老美吃干锅泰然自若的。西雅图
: 是一个很包容的城市,我很喜欢。

b**a
发帖数: 695
20
我第一次喝可乐是84年, 在北京, 喝一口就不要了, 都给了哥哥。

【在 b*******k 的大作中提到】
: 我1993年第一次喝可乐感觉和中药一个味道
: 现在也是除了去麦当劳和汉堡王之外从来不点可乐喝
: 您小时候就能以喝可乐为享受,这个倒是让我很惊讶

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b**a
发帖数: 695
21
南京老乡呀, 握手,
不过我怎么不知道豆泡粉丝汤是回卤干呀?这名字我没听过。

【在 s*y 的大作中提到】
: 不就是偶们南京的回卤干么
b*******k
发帖数: 16989
22
您今年多大了?

【在 b**a 的大作中提到】
: 我第一次喝可乐是84年, 在北京, 喝一口就不要了, 都给了哥哥。
b**a
发帖数: 695
23
恩, 可不, 仔细想想,皮蛋其实是蛮恶心的口感的, 不过我还真蛮爱吃的。
小时候,只要家人说是很贵很难得得东西,捏着鼻子吃也要伪装得很喜欢的样子, 免
得以后就没有了。
小时候, 我爸爸常常回家的时候,神秘的对我说, 给你带了好东西, 然后掏出个烤
红薯。我每次都装很开心的样子, 结果弄的他一直不知道我不爱吃甜的,其实不爱吃
烤红薯。 现在还常常电话里说, 你记得你小时候特爱吃烤红薯吧。。。我也没忍心揭
穿娄。。

【在 g********a 的大作中提到】
: 不记得口味了,只记得高兴了,因为喝可乐基本是跟过年联系在一起的。
: 再说口味这个东西不都是从小培养的,皮蛋臭豆腐,不是从小接触的话,长大了估计不
: 容易接受。

b*******k
发帖数: 16989
24
好孩子。真乖

【在 b**a 的大作中提到】
: 恩, 可不, 仔细想想,皮蛋其实是蛮恶心的口感的, 不过我还真蛮爱吃的。
: 小时候,只要家人说是很贵很难得得东西,捏着鼻子吃也要伪装得很喜欢的样子, 免
: 得以后就没有了。
: 小时候, 我爸爸常常回家的时候,神秘的对我说, 给你带了好东西, 然后掏出个烤
: 红薯。我每次都装很开心的样子, 结果弄的他一直不知道我不爱吃甜的,其实不爱吃
: 烤红薯。 现在还常常电话里说, 你记得你小时候特爱吃烤红薯吧。。。我也没忍心揭
: 穿娄。。

b**a
发帖数: 695
25
很老了。。。

【在 b*******k 的大作中提到】
: 您今年多大了?
l*****k
发帖数: 1059
26
第一次喝可乐是初中去春游的时候,同学带的,拿出来很臭显摆地让大家喝。
八几年吧,板上很多小盆友还没出生呢。反正可乐是要在外贸商店里才买得到。
忘记是哪一个同学拿的了。当时班上有两个,一个爸妈分别是飞行员,空姐;
另一个老爸在外交部,都有出国的机会。其他人好像都没喝过,羡慕得不行。

【在 g********a 的大作中提到】
: 不记得口味了,只记得高兴了,因为喝可乐基本是跟过年联系在一起的。
: 再说口味这个东西不都是从小培养的,皮蛋臭豆腐,不是从小接触的话,长大了估计不
: 容易接受。

b*******k
发帖数: 16989
27
真变态。

【在 l*****k 的大作中提到】
: 第一次喝可乐是初中去春游的时候,同学带的,拿出来很臭显摆地让大家喝。
: 八几年吧,板上很多小盆友还没出生呢。反正可乐是要在外贸商店里才买得到。
: 忘记是哪一个同学拿的了。当时班上有两个,一个爸妈分别是飞行员,空姐;
: 另一个老爸在外交部,都有出国的机会。其他人好像都没喝过,羡慕得不行。

v*****r
发帖数: 1119
28
好文要顶一哈

【在 l****n 的大作中提到】
: 多谢关心,多谢关心。偶话多是因为码字速度快,并非因为年轻
g*****A
发帖数: 14950
29
范文哦
佩服
t*******n
发帖数: 417
30
今年夏天回老家,早餐,一连吃了三家米粉店,就是想找到小时候的滋味。。。

【在 l****n 的大作中提到】
: 多谢关心,多谢关心。偶话多是因为码字速度快,并非因为年轻
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鼎泰丰归来,小review一下鼎泰丰西雅图分店开张了
我觉得鼎泰丰不错【八月吃货】鼎泰丰
也评一下鼎泰丰昨天重新认识了两件事
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l****n
发帖数: 6896
31
哦,不是,我是新来的,没参加过版聚。

【在 a******l 的大作中提到】
: 您是上次来参加版聚的么?
l****n
发帖数: 6896
32
哈哈哈,这大叔二字叫得多亲啊!“这孩子,一张小嘴甜得让人心疼哪!”等下发您俩
包子当压岁钱。谢谢,谢谢!
说到这大叔,提起来就气,竟然有人跟我说“大叔二字绝不让位”。马马的,宁失千军
不失“大叔”,俺抢定了。

【在 s*********t 的大作中提到】
: lesson原来是台湾大叔啊!
: 我喜欢,我是果粉

l****n
发帖数: 6896
33
哈哈哈哈哈,差点笑岔气了!这是今天看到最意外的回应,让我想起生活在水深火热之
中的大陆同胞,还有天天吃香蕉皮的台湾同胞。

【在 p***9 的大作中提到】
: 民国60多年是7几年吧,那时候就有牛肉细粉和生煎吃啊,羡慕哦。
s******g
发帖数: 755
34
能问您一句,哪营的哪。

【在 l****n 的大作中提到】
: 哈哈哈,这大叔二字叫得多亲啊!“这孩子,一张小嘴甜得让人心疼哪!”等下发您俩
: 包子当压岁钱。谢谢,谢谢!
: 说到这大叔,提起来就气,竟然有人跟我说“大叔二字绝不让位”。马马的,宁失千军
: 不失“大叔”,俺抢定了。

s*********t
发帖数: 16647
35
大叔,你才给了我一个包子啊
合着你这个“俩包子”是个虚数?!!。。。
没事,你这个大叔没跑。。。和你比起来,那大叔是浮云。。。

【在 l****n 的大作中提到】
: 哈哈哈,这大叔二字叫得多亲啊!“这孩子,一张小嘴甜得让人心疼哪!”等下发您俩
: 包子当压岁钱。谢谢,谢谢!
: 说到这大叔,提起来就气,竟然有人跟我说“大叔二字绝不让位”。马马的,宁失千军
: 不失“大叔”,俺抢定了。

l****n
发帖数: 6896
36
陆军步兵第XXX师,通信营通信连通支排少尉排长XXX。行吗?呵呵。

【在 s******g 的大作中提到】
: 能问您一句,哪营的哪。
s******g
发帖数: 755
37
玩玩那服兵役,是不是跟俺们那军训差不多那

【在 l****n 的大作中提到】
: 陆军步兵第XXX师,通信营通信连通支排少尉排长XXX。行吗?呵呵。
l****n
发帖数: 6896
38
一个?不可能,一次发包子最少十个,而且我的包子铺里也减少了十个。
没关系,我包子不多,过几天有大用,您就先凑和收下来,过几天我再大方送。

【在 s*********t 的大作中提到】
: 大叔,你才给了我一个包子啊
: 合着你这个“俩包子”是个虚数?!!。。。
: 没事,你这个大叔没跑。。。和你比起来,那大叔是浮云。。。

l****n
发帖数: 6896
39
不一样,台湾大学生要军训也要当兵(或军官)。我们的大学生军训也是大一开学前,
跟你们一样,但时间没你们长,因为大学毕业后还要真当兵。

【在 s******g 的大作中提到】
: 玩玩那服兵役,是不是跟俺们那军训差不多那
s*********t
发帖数: 16647
40
10伪币=1个包子
10伪币 不等于10个包子。。。
俩包子=20伪币。。。

【在 l****n 的大作中提到】
: 一个?不可能,一次发包子最少十个,而且我的包子铺里也减少了十个。
: 没关系,我包子不多,过几天有大用,您就先凑和收下来,过几天我再大方送。

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昨天重新认识了两件事Bellevue的鼎泰丰
一个人的快手晚饭,有图有真相。鼎泰丰update
鼎泰丰 in Bellevue也说鼎泰丰
进入Seattle版参与讨论
s******g
发帖数: 755
41
是啊,当时小虎队不奏因为这个散的么

【在 l****n 的大作中提到】
: 不一样,台湾大学生要军训也要当兵(或军官)。我们的大学生军训也是大一开学前,
: 跟你们一样,但时间没你们长,因为大学毕业后还要真当兵。

s*********t
发帖数: 16647
42
这点台湾和韩国都挺好
中国人太多。。。我这种近视眼就是想当都当不上
从小就想当兵

【在 l****n 的大作中提到】
: 不一样,台湾大学生要军训也要当兵(或军官)。我们的大学生军训也是大一开学前,
: 跟你们一样,但时间没你们长,因为大学毕业后还要真当兵。

l****n
发帖数: 6896
43
啊?有这说法?哈哈哈,大叔真糗,新来的,新来的。包含点。(本来还以为我有好多
包子可以发,被你这么一说,奶奶个,一翻宏图大业必须重新考虑了。)

【在 s*********t 的大作中提到】
: 10伪币=1个包子
: 10伪币 不等于10个包子。。。
: 俩包子=20伪币。。。

l****n
发帖数: 6896
44
是,是这样,小虎队因为当兵而散了。
俺大学毕业当兵受训时,李健复(听过吗?)是俺隔壁连的,常看到他出公差。上次有
个帖子说你见过的名人,俺当时只想到 bill gates,应该还加个李健复。

【在 s******g 的大作中提到】
: 是啊,当时小虎队不奏因为这个散的么
l****n
发帖数: 6896
45
麦克阿瑟这么说的:
给我一百万,我也不愿再去一次 boot camp;但给我一百万,我也不愿放弃那记忆。
当兵很不好玩,但绝对是一辈子的回忆,所以台湾男生聚到一起,还是喜欢谈当兵的经
历。前几年回台湾,从机场出来搭计程车,与那司机一聊,发现我们是“同梯”的,哇
,两个四十几岁的老男人就在那边聊起自己的当兵糗事。真的,一百万也换不去那种记
忆。

【在 s*********t 的大作中提到】
: 这点台湾和韩国都挺好
: 中国人太多。。。我这种近视眼就是想当都当不上
: 从小就想当兵

b*******k
发帖数: 16989
46
给我一百万,我去.

【在 l****n 的大作中提到】
: 麦克阿瑟这么说的:
: 给我一百万,我也不愿再去一次 boot camp;但给我一百万,我也不愿放弃那记忆。
: 当兵很不好玩,但绝对是一辈子的回忆,所以台湾男生聚到一起,还是喜欢谈当兵的经
: 历。前几年回台湾,从机场出来搭计程车,与那司机一聊,发现我们是“同梯”的,哇
: ,两个四十几岁的老男人就在那边聊起自己的当兵糗事。真的,一百万也换不去那种记
: 忆。

s*********t
发帖数: 16647
47
按你的年纪。。。如果被分到有些地区驻守,比如大金门和澎湖列岛,我记得你们都还
是不想去的,你当兵的那个年纪,估计双方还在互相打炮呢
一三五大打,二四不打,互相打着玩。。。

【在 l****n 的大作中提到】
: 麦克阿瑟这么说的:
: 给我一百万,我也不愿再去一次 boot camp;但给我一百万,我也不愿放弃那记忆。
: 当兵很不好玩,但绝对是一辈子的回忆,所以台湾男生聚到一起,还是喜欢谈当兵的经
: 历。前几年回台湾,从机场出来搭计程车,与那司机一聊,发现我们是“同梯”的,哇
: ,两个四十几岁的老男人就在那边聊起自己的当兵糗事。真的,一百万也换不去那种记
: 忆。

i*****g
发帖数: 6926
48

男人四铁之一
一起扛过枪。。。

【在 l****n 的大作中提到】
: 麦克阿瑟这么说的:
: 给我一百万,我也不愿再去一次 boot camp;但给我一百万,我也不愿放弃那记忆。
: 当兵很不好玩,但绝对是一辈子的回忆,所以台湾男生聚到一起,还是喜欢谈当兵的经
: 历。前几年回台湾,从机场出来搭计程车,与那司机一聊,发现我们是“同梯”的,哇
: ,两个四十几岁的老男人就在那边聊起自己的当兵糗事。真的,一百万也换不去那种记
: 忆。

b*******k
发帖数: 16989
49
也只是指没文化的人之间的感情.
有文化的人哪怕就是一起扛过枪也可能貌合神离.

【在 i*****g 的大作中提到】
: 嗯
: 男人四铁之一
: 一起扛过枪。。。

l****n
发帖数: 6896
50
哈哈哈,这个话题不能聊,一聊就聊不完了!!!!真的。
简单讲一下,我在马祖当兵一年又二十三天。我们移防过去的时候炮击已经停止好几年
了,但岛上还是处处可见断垣残壁。最好玩的是,在岛上仅有的一家电影院外面挂着这
么个牌子:
如遇以下突发情况,已售门票概不退换:
停电、台风、.....、炮击

【在 s*********t 的大作中提到】
: 按你的年纪。。。如果被分到有些地区驻守,比如大金门和澎湖列岛,我记得你们都还
: 是不想去的,你当兵的那个年纪,估计双方还在互相打炮呢
: 一三五大打,二四不打,互相打着玩。。。

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我想吃的上海小吃鼎泰丰糗大了
也说小笼包來點好消息吧, 我們公司在招人
面贴面和鼎泰丰是两回事儿香港首富李嘉誠如何請人吃飯? (转载) (转载)
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i*****g
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51

我们都没文化不学习。。。
只看马工马术大全
混这么久还没看出来?

【在 b*******k 的大作中提到】
: 也只是指没文化的人之间的感情.
: 有文化的人哪怕就是一起扛过枪也可能貌合神离.

b*******k
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52
看出来了
有技术,没文化.正常的
微软大批这样的人

【在 i*****g 的大作中提到】
: 嗯
: 我们都没文化不学习。。。
: 只看马工马术大全
: 混这么久还没看出来?

s******g
发帖数: 755
53
小看码工了不是。。

【在 b*******k 的大作中提到】
: 看出来了
: 有技术,没文化.正常的
: 微软大批这样的人

i*****g
发帖数: 6926
54
benchmark在戏班绝对是高屋建瓴鹤立鸡群
过瘾!
b*******k
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55
多谢支持

【在 i*****g 的大作中提到】
: benchmark在戏班绝对是高屋建瓴鹤立鸡群
: 过瘾!

b*******k
发帖数: 16989
56
没有.不排除个别码工博览群书,但是这样的人绝对不占主流
一个博览群书的人,很小的可能会去做码工

【在 s******g 的大作中提到】
: 小看码工了不是。。
i*****g
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57
有点儿可惜了。。。

【在 b*******k 的大作中提到】
: 多谢支持
v*******o
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58
今天刚去了habesha ethiopian restaurant,老外也都和非洲人一样用手抓饼抓着吃,
没人用刀叉。用个筷子而已,不是什么都是非要通过联姻来学会的。
btw,蛮好额贴子哪能歪楼噶结棍额。

【在 c*******e 的大作中提到】
: 很细腻,顶。。。
: 来西雅图之后觉得这里的老美对中餐(推而广之,外来文化)的接受能力相当强。我观
: 察过鼎泰丰的老美用筷子夹小笼包,满熟练的。也见过老美吃干锅泰然自若的。西雅图
: 是一个很包容的城市,我很喜欢。

b*******k
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59
为何可惜?

【在 i*****g 的大作中提到】
: 有点儿可惜了。。。
v*******o
发帖数: 3052
60
这么小就懂得伪装,佩服

【在 b**a 的大作中提到】
: 恩, 可不, 仔细想想,皮蛋其实是蛮恶心的口感的, 不过我还真蛮爱吃的。
: 小时候,只要家人说是很贵很难得得东西,捏着鼻子吃也要伪装得很喜欢的样子, 免
: 得以后就没有了。
: 小时候, 我爸爸常常回家的时候,神秘的对我说, 给你带了好东西, 然后掏出个烤
: 红薯。我每次都装很开心的样子, 结果弄的他一直不知道我不爱吃甜的,其实不爱吃
: 烤红薯。 现在还常常电话里说, 你记得你小时候特爱吃烤红薯吧。。。我也没忍心揭
: 穿娄。。

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v*******o
发帖数: 3052
61
尚能饭否?:p

【在 b**a 的大作中提到】
: 很老了。。。
v*******o
发帖数: 3052
62
pf chang主要clientele是老美,每次去基本见不到华人,连锁店遍布全美,很壮大,
鼎泰丰就不好讲了。
话说鼎泰丰要在这里开分店的消息还是老美同事通知我的,人家以前在la吃过很喜欢,
跟我说南加最有名的中餐馆要开到这里来了芸芸,呵呵。

【在 l****n 的大作中提到】
: 哈哈哈,这个话题不能聊,一聊就聊不完了!!!!真的。
: 简单讲一下,我在马祖当兵一年又二十三天。我们移防过去的时候炮击已经停止好几年
: 了,但岛上还是处处可见断垣残壁。最好玩的是,在岛上仅有的一家电影院外面挂着这
: 么个牌子:
: 如遇以下突发情况,已售门票概不退换:
: 停电、台风、.....、炮击

y*****n
发帖数: 53
63
那会可乐应该很贵吧?

【在 b**a 的大作中提到】
: 我第一次喝可乐是84年, 在北京, 喝一口就不要了, 都给了哥哥。
j***8
发帖数: 28
64
写得真好

【在 l****n 的大作中提到】
: 哈哈哈,这个话题不能聊,一聊就聊不完了!!!!真的。
: 简单讲一下,我在马祖当兵一年又二十三天。我们移防过去的时候炮击已经停止好几年
: 了,但岛上还是处处可见断垣残壁。最好玩的是,在岛上仅有的一家电影院外面挂着这
: 么个牌子:
: 如遇以下突发情况,已售门票概不退换:
: 停电、台风、.....、炮击

b**a
发帖数: 695
65
真不知道, 这事其实我也不记得,我哥哥告诉我的。 后来每次我喝他吵着要他买可乐
,他就把这事说一遍堵我嘴。

【在 y*****n 的大作中提到】
: 那会可乐应该很贵吧?
b**a
发帖数: 695
66
现在吃麻麻不香, 估计就是因为太老了, 吃不动了。

【在 v*******o 的大作中提到】
: 尚能饭否?:p
b*******e
发帖数: 6482
67
西雅图的鼎泰丰,
服务员都板着个脸,
站门口就可以看见,做小笼包的一水的墨西哥人,
至于味道……我还是去东来吧……

【在 l****n 的大作中提到】
: 哈哈哈,这个话题不能聊,一聊就聊不完了!!!!真的。
: 简单讲一下,我在马祖当兵一年又二十三天。我们移防过去的时候炮击已经停止好几年
: 了,但岛上还是处处可见断垣残壁。最好玩的是,在岛上仅有的一家电影院外面挂着这
: 么个牌子:
: 如遇以下突发情况,已售门票概不退换:
: 停电、台风、.....、炮击

b*******e
发帖数: 6482
68
90年代中貌似两块四一听

【在 b**a 的大作中提到】
: 真不知道, 这事其实我也不记得,我哥哥告诉我的。 后来每次我喝他吵着要他买可乐
: ,他就把这事说一遍堵我嘴。

V**********1
发帖数: 24381
69
Bellevue store也能码这么多字,哎

【在 l****n 的大作中提到】
: 哈哈哈,这个话题不能聊,一聊就聊不完了!!!!真的。
: 简单讲一下,我在马祖当兵一年又二十三天。我们移防过去的时候炮击已经停止好几年
: 了,但岛上还是处处可见断垣残壁。最好玩的是,在岛上仅有的一家电影院外面挂着这
: 么个牌子:
: 如遇以下突发情况,已售门票概不退换:
: 停电、台风、.....、炮击

S******4
发帖数: 2865
70
我觉得你很有taste。
The joke has ALWAYS been on him lol... you can pretend he doesn't exist.

【在 l****n 的大作中提到】
: 后记:上次 benchmark 网友在另一帖里骂我是 gay 云云,呵呵,此文一出,恐怕他更
: 是认为坐实了这 gay 的指控。Well,我先堵你的口:
: 上次你骂我 gay 时就让我想起电视剧 Two and a Half Men 里面的 Jake。每当他爸爸
: 讲什么他听不懂的时候,他就回应一句 "Gay!",而这总是电视剧里的笑点,罐头笑声
: 一阵。
: 懂我意思了吗?The joke is on you.

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e****g
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71
有道理

【在 c*******e 的大作中提到】
: 很细腻,顶。。。
: 来西雅图之后觉得这里的老美对中餐(推而广之,外来文化)的接受能力相当强。我观
: 察过鼎泰丰的老美用筷子夹小笼包,满熟练的。也见过老美吃干锅泰然自若的。西雅图
: 是一个很包容的城市,我很喜欢。

l****n
发帖数: 6896
72
Well, it doesn't matter at all if Ding Tai Feng's food is good or not, it's
never been the reason why I "typed so many words". I never intended to talk
about their food or recommend this restaurant to anybody. The subject, if
there was one, of the post was only how I felt inside during that dinner at
DTF.
You see, champagne and caviar are amazing alright, but sometimes, to some
people, under some circumstances, even the most common, the most
unattractive food can bring you the greatest joy, INSIDE.
That night when I was having the chao3-nian2-gao1, which I never
particularly liked, I could almost see the big round table we used to sit at
for dinners, and my dad holding chopsticks in his right hand, clenching a
fist in his left while eating. At that moment, I was brought back to a place
I wanted to go back but couldn't. That's how I felt inside during that
dinner, and I enjoyed it.
I guess that's what I wanted to express in that post. It's never about the
food or restaurant.

【在 V**********1 的大作中提到】
: Bellevue store也能码这么多字,哎
p***9
发帖数: 626
73
鼎泰丰我喜欢,小笼比上海城隍庙的还好。台湾那家我也去了,排队老长,里面比较简
陋,味道也没比其他的更正宗。北京的两家生意都不错,我去过好几次。
l********n
发帖数: 460
74
我也很喜欢DTF,每次必点小笼包,糯肉烧卖,油豆腐细粉汤。
有次要过一碗什么面,一个蛮大的碗只有碗底一点点面条,就这差点意思哈。
s*********t
发帖数: 16647
75
小笼比上海城隍庙的还好......................................................
............................................................................
........

【在 p***9 的大作中提到】
: 鼎泰丰我喜欢,小笼比上海城隍庙的还好。台湾那家我也去了,排队老长,里面比较简
: 陋,味道也没比其他的更正宗。北京的两家生意都不错,我去过好几次。

V**********1
发帖数: 24381
76
是他们的上海城隍庙,不是你的

..
..

【在 s*********t 的大作中提到】
: 小笼比上海城隍庙的还好......................................................
: ............................................................................
: ........

f********m
发帖数: 8405
77
我第一次喝可乐是86年,小学的死党请我喝的,要5毛钱一瓶。。。第一次吃金莎也是
她,多少次第一次都栽她手里啦~~~ :D

【在 b**a 的大作中提到】
: 我第一次喝可乐是84年, 在北京, 喝一口就不要了, 都给了哥哥。
l*******u
发帖数: 12906
78
大家都争相bso自己老

【在 f********m 的大作中提到】
: 我第一次喝可乐是86年,小学的死党请我喝的,要5毛钱一瓶。。。第一次吃金莎也是
: 她,多少次第一次都栽她手里啦~~~ :D

V**********1
发帖数: 24381
79
BSO 自己很早开始资本主义

【在 l*******u 的大作中提到】
: 大家都争相bso自己老
l*******u
发帖数: 12906
80
家里资本主义
家外社会主义

【在 V**********1 的大作中提到】
: BSO 自己很早开始资本主义
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鼎泰丰update也说小笼包
也说鼎泰丰面贴面和鼎泰丰是两回事儿
我想吃的上海小吃鼎泰丰糗大了
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V**********1
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81
这个自然

【在 l*******u 的大作中提到】
: 家里资本主义
: 家外社会主义

l*******u
发帖数: 12906
82
只有你老人家能做到

【在 V**********1 的大作中提到】
: 这个自然
i*****g
发帖数: 6926
83
社会主义私有化了。。。

家里资本主义
家外社会主义

【在 l*******u 的大作中提到】
: 家里资本主义
: 家外社会主义

l****n
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84
不用惊讶,不用不服气,任何东西都有人说好有人说坏。同一部电影,同一首歌曲,不
管多么经典,必然有人不欣赏。你要看的是统计数字,如果城隍庙的小笼包能够存活百
年(〉?),如果鼎泰丰可以开遍全世界,必然有他们的道理。这种绝对主观的评价,
不可能是 100% 满意的。

..
..

【在 s*********t 的大作中提到】
: 小笼比上海城隍庙的还好......................................................
: ............................................................................
: ........

i*****g
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85
这就像是宫保鸡丁。。。
并不是说全世界中餐馆都有,就一定好吃。。。
行家还是很讲究滴~~~~~~

不用惊讶,不用不服气,任何东西都有人说好有人说坏。同一部电影,同一首歌曲,不
管多么经典,必然有人不欣赏。你要看的是统计数字,如果城隍庙的小笼包能够存活百
年(〉?),如果鼎泰丰可以开遍全世界,必然有他们的道理。这种绝对主观的评价,
不可能是 100% 满意的。
..
..

【在 l****n 的大作中提到】
: 不用惊讶,不用不服气,任何东西都有人说好有人说坏。同一部电影,同一首歌曲,不
: 管多么经典,必然有人不欣赏。你要看的是统计数字,如果城隍庙的小笼包能够存活百
: 年(〉?),如果鼎泰丰可以开遍全世界,必然有他们的道理。这种绝对主观的评价,
: 不可能是 100% 满意的。
:
: ..
: ..

l****n
发帖数: 6896
86
您大概不是码工,此帖的逻辑与我上帖的不搭嘎。
我上帖是说:知名品牌的产品未必人人喜欢。您说的是:同样的产品,未必每一家都做
得很好。
再白话点:我说频果的手机未必人人喜欢。您说的是:同样是手机,有的厂家做得不好。

【在 i*****g 的大作中提到】
: 这就像是宫保鸡丁。。。
: 并不是说全世界中餐馆都有,就一定好吃。。。
: 行家还是很讲究滴~~~~~~
:
: 不用惊讶,不用不服气,任何东西都有人说好有人说坏。同一部电影,同一首歌曲,不
: 管多么经典,必然有人不欣赏。你要看的是统计数字,如果城隍庙的小笼包能够存活百
: 年(〉?),如果鼎泰丰可以开遍全世界,必然有他们的道理。这种绝对主观的评价,
: 不可能是 100% 满意的。
: ..
: ..

l*******u
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87
逻辑太复杂了

好。

【在 l****n 的大作中提到】
: 您大概不是码工,此帖的逻辑与我上帖的不搭嘎。
: 我上帖是说:知名品牌的产品未必人人喜欢。您说的是:同样的产品,未必每一家都做
: 得很好。
: 再白话点:我说频果的手机未必人人喜欢。您说的是:同样是手机,有的厂家做得不好。

l****n
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88
偶还没去 challenge 这“行家”称号的 certificate 呢。

【在 l*******u 的大作中提到】
: 逻辑太复杂了
:
: 好。

i*****g
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89
您说得是喜欢一样东西可以没标准可循。。。
俺嚼这还是有滴。。。
就像是行家嘴里的宫保鸡丁。。。
也许一般人说不出味道区别,但是肯定会更受欢迎
就是这个道理。。。
绛紫。。。
btw, 码工也别这么骄傲嘛~~~~~

您大概不是码工,此帖的逻辑与我上帖的不搭嘎。
我上帖是说:知名品牌的产品未必人人喜欢。您说的是:同样的产品,未必每一家都做
得很好。
再白话点:我说频果的手机未必人人喜欢。您说的是:同样是手机,有的厂家做得不好。

【在 l****n 的大作中提到】
: 您大概不是码工,此帖的逻辑与我上帖的不搭嘎。
: 我上帖是说:知名品牌的产品未必人人喜欢。您说的是:同样的产品,未必每一家都做
: 得很好。
: 再白话点:我说频果的手机未必人人喜欢。您说的是:同样是手机,有的厂家做得不好。

f********m
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90
我是bso有个铁姐们。。。

【在 l*******u 的大作中提到】
: 大家都争相bso自己老
相关主题
來點好消息吧, 我們公司在招人再论鼎泰丰
香港首富李嘉誠如何請人吃飯? (转载) (转载)鼎泰丰归来,小review一下
不得不bso,老爸今天钓的鲤鱼 (转载)我觉得鼎泰丰不错
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l*******u
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愿闻高见

【在 l****n 的大作中提到】
: 偶还没去 challenge 这“行家”称号的 certificate 呢。
l*******u
发帖数: 12906
92
有木有铁哥们

【在 f********m 的大作中提到】
: 我是bso有个铁姐们。。。
V**********1
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93
俺报名

【在 l*******u 的大作中提到】
: 有木有铁哥们
l*******u
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94
我在前面

【在 V**********1 的大作中提到】
: 俺报名
i*****g
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95
你们互相报报就可以了。。。

我在前面

【在 l*******u 的大作中提到】
: 我在前面
l*******u
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96
版大加上不

【在 i*****g 的大作中提到】
: 你们互相报报就可以了。。。
:
: 我在前面

i*****g
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97
你们报太紧。。。
加不上去了。。。

【在 l*******u 的大作中提到】
: 版大加上不
f********m
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98
也有,不过不如这个铁姐们历史悠久。

【在 l*******u 的大作中提到】
: 有木有铁哥们
h***o
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99
麦当劳也开遍全世界了
还有那个神马加州牛肉面大王
鼎泰丰的确有值得中餐馆学习的东西
口味是主观的
客观的讲
台北的鼎泰丰做的是台湾口味的上海小笼包
购物屯的那家,做的是墨西哥口味的台湾口味上海小笼包和气氛
当然可以有顾客喜欢吃墨西哥改台湾改或者喜欢营造某种气氛
但是评价它是不是经典,可能还要假以时日

【在 l****n 的大作中提到】
: 不用惊讶,不用不服气,任何东西都有人说好有人说坏。同一部电影,同一首歌曲,不
: 管多么经典,必然有人不欣赏。你要看的是统计数字,如果城隍庙的小笼包能够存活百
: 年(〉?),如果鼎泰丰可以开遍全世界,必然有他们的道理。这种绝对主观的评价,
: 不可能是 100% 满意的。
:
: ..
: ..

l*******u
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100
我们会松开一会

【在 i*****g 的大作中提到】
: 你们报太紧。。。
: 加不上去了。。。

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也评一下鼎泰丰昨天重新认识了两件事
鼎泰丰西雅图分店开张了一个人的快手晚饭,有图有真相。
【八月吃货】鼎泰丰鼎泰丰 in Bellevue
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i*****g
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101
国内现在还有个乡村基。。。

麦当劳也开遍全世界了
还有那个神马加州牛肉面大王
鼎泰丰的确有值得中餐馆学习的东西
口味是主观的
客观的讲
台北的鼎泰丰做的是台湾口味的上海小笼包
购物屯的那家,做的是墨西哥口味的台湾口味上海小笼包和气氛
当然可以有顾客喜欢吃墨西哥改台湾改或者喜欢营造某种气氛
但是评价它是不是经典,可能还要假以时日

【在 h***o 的大作中提到】
: 麦当劳也开遍全世界了
: 还有那个神马加州牛肉面大王
: 鼎泰丰的确有值得中餐馆学习的东西
: 口味是主观的
: 客观的讲
: 台北的鼎泰丰做的是台湾口味的上海小笼包
: 购物屯的那家,做的是墨西哥口味的台湾口味上海小笼包和气氛
: 当然可以有顾客喜欢吃墨西哥改台湾改或者喜欢营造某种气氛
: 但是评价它是不是经典,可能还要假以时日

l*******u
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102
有多悠久?
双胞胎?

【在 f********m 的大作中提到】
: 也有,不过不如这个铁姐们历史悠久。
i*****g
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103
很难。。。

【在 l*******u 的大作中提到】
: 我们会松开一会
l*******u
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104
不逼你

【在 i*****g 的大作中提到】
: 很难。。。
i*****g
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105
逼自己?

不逼你

【在 l*******u 的大作中提到】
: 不逼你
f********m
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106
四分之三辈子吧。。。

【在 l*******u 的大作中提到】
: 有多悠久?
: 双胞胎?

i*****g
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比例还在不停增长。。。

【在 f********m 的大作中提到】
: 四分之三辈子吧。。。
l*******u
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108
慢慢趋近的极限是?

【在 f********m 的大作中提到】
: 四分之三辈子吧。。。
f********m
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109
嗯,争取当一辈子的好朋友。

【在 l*******u 的大作中提到】
: 慢慢趋近的极限是?
i*****g
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好朋友需要争取吗?

【在 f********m 的大作中提到】
: 嗯,争取当一辈子的好朋友。
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鼎泰丰 in Bellevue也说鼎泰丰
Bellevue的鼎泰丰我想吃的上海小吃
鼎泰丰update也说小笼包
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f********m
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一辈子要争取。。。

【在 i*****g 的大作中提到】
: 好朋友需要争取吗?
h***o
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112
bff?
faint...

【在 f********m 的大作中提到】
: 嗯,争取当一辈子的好朋友。
l****n
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113
不应该讲“台湾口味的小笼包”,而是日久成习“被台湾人接受了的小笼包”。至于它
与上海小笼包比,你说上海的比较“正宗”可能还有道理;但至于说谁比较好吃,人言
言殊,主观嘛。我不去争谁好吃难吃,一则争不出结果,二则感觉不好。

【在 h***o 的大作中提到】
: 麦当劳也开遍全世界了
: 还有那个神马加州牛肉面大王
: 鼎泰丰的确有值得中餐馆学习的东西
: 口味是主观的
: 客观的讲
: 台北的鼎泰丰做的是台湾口味的上海小笼包
: 购物屯的那家,做的是墨西哥口味的台湾口味上海小笼包和气氛
: 当然可以有顾客喜欢吃墨西哥改台湾改或者喜欢营造某种气氛
: 但是评价它是不是经典,可能还要假以时日

f********m
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114
你jd了。。。

【在 h***o 的大作中提到】
: bff?
: faint...

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