l****g
发帖数: 3721 | 1 主要担心这里的气候，现在这天气放在屋檐下会变质吗？
谢谢 |
f********m
发帖数: 8405 | 2 我家的放车库，车库里有暖气，常年60F左右，两天就半干了，出太阳了就晒晒。。。
如果天气实在不好还可以上烤箱。还在用电风扇的，我没用过。
比较奇怪的是每次我看到出太阳就开始腌肉，肉一腌好就开始下雨了。
我不行了，前几天发了点大蒜苗，今晚回家腊肉炒蒜苗。 |
c******1
发帖数: 155 | 3 我也爱吃香肠腊肉，腊肉还可以自己做一下，香肠就太麻烦了。今晚我做蒜苗回锅肉 |
l*******u
发帖数: 12906 | 4 我也好怀念腊肉
【在 f********m 的大作中提到】
: 我家的放车库，车库里有暖气，常年60F左右，两天就半干了，出太阳了就晒晒。。。
: 如果天气实在不好还可以上烤箱。还在用电风扇的，我没用过。
: 比较奇怪的是每次我看到出太阳就开始腌肉，肉一腌好就开始下雨了。
: 我不行了，前几天发了点大蒜苗，今晚回家腊肉炒蒜苗。
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er
发帖数: 4457 | |
d**********r
发帖数: 24123 | 6 可以去北京天安门广场附近看。。。。
【在 l*******u 的大作中提到】
: 我也好怀念腊肉
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m*******i
发帖数: 3015 | 7 烤箱要不要开？能否给个方子
【在 er 的大作中提到】
: 我放烤箱，几天就好
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er
发帖数: 4457 | |
er
发帖数: 4457 | 9 蒜苗怎么发？要很久吗？我从来都没发出来过，都只能真当葱使。
【在 f********m 的大作中提到】
: 我家的放车库，车库里有暖气，常年60F左右，两天就半干了，出太阳了就晒晒。。。
: 如果天气实在不好还可以上烤箱。还在用电风扇的，我没用过。
: 比较奇怪的是每次我看到出太阳就开始腌肉，肉一腌好就开始下雨了。
: 我不行了，前几天发了点大蒜苗，今晚回家腊肉炒蒜苗。
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f********m
发帖数: 8405 | 10 200-300度太高温了，估计腊肉都熟了，生的晒干和熟的风味差老远了。。。我试过一
次烤箱，温度没过150.
蒜苗就是拿个小盆子装点水，大蒜头掰开泡里面。水泡过大蒜的一小半就行了。 |
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v*****r
发帖数: 1119 | 11 下雨的话，就搁屋里用风扇微风一直吹
【在 l****g 的大作中提到】
: 主要担心这里的气候，现在这天气放在屋檐下会变质吗？
: 谢谢
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er
发帖数: 4457 | 12 这样的呀，看来我没吃过正宗的。我都是拿烤箱的腊肉糊弄我们家人的。 ：） 改天我弄个真正风干的试试。
你家烤箱真好，我们家最低温只能开200F。
那个水泡大蒜出来是不是就是跟葱一样的叶子，有办法长成蒜苔吗？
【在 f********m 的大作中提到】
: 200-300度太高温了，估计腊肉都熟了，生的晒干和熟的风味差老远了。。。我试过一
: 次烤箱，温度没过150.
: 蒜苗就是拿个小盆子装点水，大蒜头掰开泡里面。水泡过大蒜的一小半就行了。
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f********m
发帖数: 8405 | 13 比葱还细。。。当然不可能长出苔哇。。。ft了。
烤箱那个只能算叉烧。
我弄个真正风干的试试。
【在 er 的大作中提到】
: 这样的呀，看来我没吃过正宗的。我都是拿烤箱的腊肉糊弄我们家人的。 ：） 改天我弄个真正风干的试试。
: 你家烤箱真好，我们家最低温只能开200F。
: 那个水泡大蒜出来是不是就是跟葱一样的叶子，有办法长成蒜苔吗？
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er
发帖数: 4457 | 14 明白了。 我还以为你能发出蒜薹，我正找做蒜薹的办法。
【在 f********m 的大作中提到】
: 比葱还细。。。当然不可能长出苔哇。。。ft了。
: 烤箱那个只能算叉烧。
:
: 我弄个真正风干的试试。
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l*******u
发帖数: 12906 | 15 看过n遍了
【在 d**********r 的大作中提到】
: 可以去北京天安门广场附近看。。。。
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m*****z
发帖数: 357 | 16 re那个车库风干，一般暖气的入风口在车库里的，所以温度低，通风好
我昨天风干了只鸭子，效果不错
室外的我们这里的天气不行，我妈每年都要搞点鱼啊肉的，据她说，天气不好的不行。 |
