s*******n
发帖数: 12995 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
Happyseattle (大家好) 于 (Wed Apr 25 01:43:21 2012, 美东) 提到:
那天遇到月光妹妹到co-op里去找raw milk，结果看错了买了一瓶raw cream回来。万能
的戏班集思广益怎么吃掉一瓶cream，好像是不是能whip的heavy cream.昨天做草莓
smoothie用了一些，消耗的还是太慢了。
☆─────────────────────────────────────☆
er (月光--每月钱花光光) 于 (Wed Apr 25 03:39:32 2012, 美东) 提到:
不好意思我误导了，我买的是RAW MILK。我给娃煮开了喝，就像我们小时候煮牛奶那样。看郁金香那个地方COOP店里买的RAW MILK不如your local market的好。
raw cream是要加到刚煮开的热咖啡里用的。热咖啡的沸点比奶高。所以理论上把RAW
CREAM冲到热咖啡里就跟消毒了一样。因为平时店里pasteurized的奶其实也就是煮开后
5秒然后迅速降温的。所以把RAW CREAM冲到刚开的热咖啡里理论上跟煮开了奶差不多。
不过还是小心点。
打smoothie可能不是太合适。因为不能保证没有细菌。
你要想大量的消耗，可以做PASTA吃，自己做Alfredo Sauce： 油，加蒜弄香，也可以
加点泡开的SUNDRIED TOMATO，加CREAM， Parmesan CHEESE磨成细末，小火煮，不能煮
到大开，只能SHIMMER那种，CREAM煮过头了就分离了。做出来的SAUCE浇到PASTA上。早
FANCY点就用油，加蒜，虾煎一下，和Alfredo Sauce稍微煮一下，和PASTA混合出锅。 说白了其
实就是意大利版的杂酱面。：）
☆─────────────────────────────────────☆
er (月光--每月钱花光光) 于 (Wed Apr 25 03:59:18 2012, 美东) 提到:
你还可以做creme brulee。方子搜一下。那个估计消耗的最快。
还可以做蛋糕。用CREAM来代替奶，味道更香。
我以前用不完的CREAM来做面包也不错。
还可以做蛋挞。
☆─────────────────────────────────────☆
ne0987 (n/a) 于 (Wed Apr 25 10:13:00 2012, 美东) 提到:
Clam Chowder
☆─────────────────────────────────────☆
Happyseattle (大家好) 于 (Wed Apr 25 11:27:20 2012, 美东) 提到:
是我自己没仔细看。还是戏班主义多。回去意大利炸酱面，烧饼，馒头，杂碎汤一起上
，不信耗不完。
☆─────────────────────────────────────☆
er (月光--每月钱花光光) 于 (Wed Apr 25 11:30:55 2012, 美东) 提到:
yes, that's a great idea too.
☆─────────────────────────────────────☆
ne0987 (n/a) 于 (Wed Apr 25 11:41:38 2012, 美东) 提到:
而且现在正流行~~~~ :P
☆─────────────────────────────────────☆
er (月光--每月钱花光光) 于 (Wed Apr 25 11:43:51 2012, 美东) 提到:
en, 1000 clams need a lot of cream.
☆─────────────────────────────────────☆
liming (mingming) 于 (Wed Apr 25 11:52:55 2012, 美东) 提到:
月光姐姐/妹妹很懂得生活的说。
☆─────────────────────────────────────☆
Meeker (米可) 于 (Wed Apr 25 12:14:59 2012, 美东) 提到:
就是可惜嫁给别人了。。。 |
|
