m********e
发帖数: 4403 | 1 看了魔铃花的贴，去百佳买了鸭舌。
多年没吃鸭舌了。脱排油烟机不给力，酱爆鸭舌就不指望了，只能卤。
在卤水里浸了一晚
卤鸭舌做法:
1）鸭舌洗干净（花了我很多时间）
2）把鸭舌放开水里烫一下，捞出。
3）再烧一锅水，放入生姜，葱段，八角，花椒，桂皮，茴香，草果（放茶包袋里），
放入鸭舌，加料酒，酱油，一点点糖，滚起后转小火，10分钟。
4）可以在卤水里浸过夜。
5）适量生抽麻油花椒油（川老汇这个牌子的不错），蘸蘸吃。
再加个糟毛豆
糟毛豆做法：
1）冷冻毛豆洗一下（Costco有售），剪掉两头。
2）水开，毛豆入锅，大火煮到熟。
3）冰水里浸到凉，捞出沥干。
4）放糟卤里，要浸没毛豆，冰箱冷藏两小时后就能吃了。在百佳买的宝鼎香糟卤（有
盐的）。 |
f********m
发帖数: 8405 | |
W********1
发帖数: 5019 | 3 我周五要把卖海胆的钱，全部买鸭舌！
这样百佳老板就不能有意见了吧？
上次都出来找我了 |
V**********1
发帖数: 24381 | |
f********m
发帖数: 8405 | 5 说实话，吃这个不能细想。。。不然味道再好也吃不动了。。。
【在 W********1 的大作中提到】
: 我周五要把卖海胆的钱，全部买鸭舌！
: 这样百佳老板就不能有意见了吧？
: 上次都出来找我了
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V**********1
发帖数: 24381 | 6 出来找你干吗？打仗？
【在 W********1 的大作中提到】
: 我周五要把卖海胆的钱，全部买鸭舌！
: 这样百佳老板就不能有意见了吧？
: 上次都出来找我了
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W********1
发帖数: 5019 | 7 让我帮他们进货
后来又没消息了
【在 V**********1 的大作中提到】
: 出来找你干吗？打仗？
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V**********1
发帖数: 24381 | 8 哦，心说呢，又不是他的property
【在 W********1 的大作中提到】
: 让我帮他们进货
: 后来又没消息了
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W********1
发帖数: 5019 | 9 揍是
【在 V**********1 的大作中提到】
: 哦，心说呢，又不是他的property
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V**********1
发帖数: 24381 | 10 就算是他的property，只要处理得当，就是justified的，呵呵，回头告诉你
【在 W********1 的大作中提到】
: 揍是
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W********1
发帖数: 5019 | 11 所以我不在他们正门前
【在 V**********1 的大作中提到】
: 就算是他的property，只要处理得当，就是justified的，呵呵，回头告诉你
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m********e
发帖数: 4403 | 12 我喜欢吃肉，哈哈
有个牌友喜欢吃毛豆，而且只要盐水煮毛豆，我就常备，最近没打牌，时间放太久也不
好，糟点吃吃。
【在 V**********1 的大作中提到】
: 我发现你很喜欢毛豆，前阵子我老遭了吃
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V**********1
发帖数: 24381 | 13 好了，不灌了，做饭了
晚上再玩儿吧，如果有心情有时间 |
p****r
发帖数: 9164 | 14 赞一个，看这好香，可惜不能用包子买。。
我上个月在别的城市的中餐馆吃过，好好吃。
【在 m********e 的大作中提到】
: 看了魔铃花的贴，去百佳买了鸭舌。
: 多年没吃鸭舌了。脱排油烟机不给力，酱爆鸭舌就不指望了，只能卤。
: 在卤水里浸了一晚
: 卤鸭舌做法:
: 1）鸭舌洗干净（花了我很多时间）
: 2）把鸭舌放开水里烫一下，捞出。
: 3）再烧一锅水，放入生姜，葱段，八角，花椒，桂皮，茴香，草果（放茶包袋里），
: 放入鸭舌，加料酒，酱油，一点点糖，滚起后转小火，10分钟。
: 4）可以在卤水里浸过夜。
: 5）适量生抽麻油花椒油（川老汇这个牌子的不错），蘸蘸吃。
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p****r
发帖数: 9164 | 15 打80分？ 拖拉机？
【在 m********e 的大作中提到】
: 我喜欢吃肉，哈哈
: 有个牌友喜欢吃毛豆，而且只要盐水煮毛豆，我就常备，最近没打牌，时间放太久也不
: 好，糟点吃吃。
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e****y
发帖数: 6546 | 16 我喜欢吃盐水煮新鲜花生
【在 m********e 的大作中提到】
: 我喜欢吃肉，哈哈
: 有个牌友喜欢吃毛豆，而且只要盐水煮毛豆，我就常备，最近没打牌，时间放太久也不
: 好，糟点吃吃。
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f********m
发帖数: 8405 | 17 我也喜欢。
水煮就可以了，不加盐也很香
【在 e****y 的大作中提到】
: 我喜欢吃盐水煮新鲜花生
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m********e
发帖数: 4403 | 18 LOL
卖吃的赚包子的专利是大叔的
你在哪个版当版主？
【在 p****r 的大作中提到】
: 赞一个，看这好香，可惜不能用包子买。。
: 我上个月在别的城市的中餐馆吃过，好好吃。
:
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m********e
发帖数: 4403 | 19 找朋友或者大怪路子
【在 p****r 的大作中提到】
: 打80分？ 拖拉机？
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m********e
发帖数: 4403 | 20 在国内时，也常吃盐水煮带壳花生。这里就只好买点花生米油氽了。
【在 e****y 的大作中提到】
: 我喜欢吃盐水煮新鲜花生
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e****y
发帖数: 6546 | 21 这两周百佳有卖新鲜花生的
【在 m********e 的大作中提到】
: 在国内时，也常吃盐水煮带壳花生。这里就只好买点花生米油氽了。
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l****a
发帖数: 366 | 22 关于卤，我一直有个疑问，我发现好多人的那个卤水用过好多次，挺长时间的了，不像
LZ这种是现做的，不知道这样健康不健康。。。但味道是没的说
【在 m********e 的大作中提到】
: 看了魔铃花的贴，去百佳买了鸭舌。
: 多年没吃鸭舌了。脱排油烟机不给力，酱爆鸭舌就不指望了，只能卤。
: 在卤水里浸了一晚
: 卤鸭舌做法:
: 1）鸭舌洗干净（花了我很多时间）
: 2）把鸭舌放开水里烫一下，捞出。
: 3）再烧一锅水，放入生姜，葱段，八角，花椒，桂皮，茴香，草果（放茶包袋里），
: 放入鸭舌，加料酒，酱油，一点点糖，滚起后转小火，10分钟。
: 4）可以在卤水里浸过夜。
: 5）适量生抽麻油花椒油（川老汇这个牌子的不错），蘸蘸吃。
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f********m
发帖数: 8405 | 23 快到中秋了。中秋节传统小吃就是，糖炒板栗，芋艿。。。
【在 e****y 的大作中提到】
: 这两周百佳有卖新鲜花生的
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g*****A
发帖数: 14950 | 24 120分3副
【在 p****r 的大作中提到】
: 打80分？ 拖拉机？
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E*********h
发帖数: 2848 | 25 今天在百佳看到新鲜花生卖了~ 看到只有两网兜了~
【在 m********e 的大作中提到】
: 在国内时，也常吃盐水煮带壳花生。这里就只好买点花生米油氽了。
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e****y
发帖数: 6546 | 26 我周末买了一网兜
不过有些感觉都干了
【在 E*********h 的大作中提到】
: 今天在百佳看到新鲜花生卖了~ 看到只有两网兜了~
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E*********h
发帖数: 2848 | 27 好像我朋友说大华的不错~ 可惜我懒得跑，都不去大华了~ 大家都说热爱健康，远离百
佳，无奈它离得近啊，所以一个星期去个两三次。。。。。
【在 e****y 的大作中提到】
: 我周末买了一网兜
: 不过有些感觉都干了
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e****y
发帖数: 6546 | 28 我估计一个月内也不去了
吃素吃水果减肥清肠胃
【在 E*********h 的大作中提到】
: 好像我朋友说大华的不错~ 可惜我懒得跑，都不去大华了~ 大家都说热爱健康，远离百
: 佳，无奈它离得近啊，所以一个星期去个两三次。。。。。
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s*y
发帖数: 18644 | 29 不来点海胆啊？
【在 e****y 的大作中提到】
: 我估计一个月内也不去了
: 吃素吃水果减肥清肠胃
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m*******i
发帖数: 3015 | 30 这老板还有意见？每次不都是给他百佳做广告了吗？好几次让你到晶晶来你都不来，人
家老板肯定请你哈扎啤。
【在 W********1 的大作中提到】
: 我周五要把卖海胆的钱，全部买鸭舌！
: 这样百佳老板就不能有意见了吧？
: 上次都出来找我了
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c**********n
发帖数: 13712 | |
m********e
发帖数: 4403 | 32 谢谢两位，接包子:)
最近太忙了，可能没空去。
【在 e****y 的大作中提到】
: 我周末买了一网兜
: 不过有些感觉都干了
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m********e
发帖数: 4403 | 33 应该没问题，不过保存很麻烦。
zz卤汁的保存
卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量
越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。
卤汁的保存，应注意以下几点：1、撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除，
并经常过滤去渣。2、要定时加热消毒。夏秋季每天早晚各烧沸消毒1次，春冬季可每日
或隔日烧沸消毒1次，烧沸后的卤汁应放消过毒的盛器内。3、盛器必须用陶器或白搪瓷
器皿。绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿，否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学
反应，使卤汁变色变味，乃至变质不能使用。4、注意存放位置。卤汁应放在阴凉、通
风、防尘处，加上纱罩，防止蝇虫等落入卤汁中。5、原料的添加。香料袋一般只用2次
就应更换。其它调味料则应每卤一次原料，即添加一次。
【在 l****a 的大作中提到】
: 关于卤，我一直有个疑问，我发现好多人的那个卤水用过好多次，挺长时间的了，不像
: LZ这种是现做的，不知道这样健康不健康。。。但味道是没的说
|
E*********h
发帖数: 2848 | 34 太客气了，多谢！
【在 m********e 的大作中提到】
: 谢谢两位，接包子:)
: 最近太忙了，可能没空去。
|
z**********i
发帖数: 12276 | 35 宝鼎香糟卤用了之后可以再用，还是扔掉？
多谢！！
【在 m********e 的大作中提到】
: 看了魔铃花的贴，去百佳买了鸭舌。
: 多年没吃鸭舌了。脱排油烟机不给力，酱爆鸭舌就不指望了，只能卤。
: 在卤水里浸了一晚
: 卤鸭舌做法:
: 1）鸭舌洗干净（花了我很多时间）
: 2）把鸭舌放开水里烫一下，捞出。
: 3）再烧一锅水，放入生姜，葱段，八角，花椒，桂皮，茴香，草果（放茶包袋里），
: 放入鸭舌，加料酒，酱油，一点点糖，滚起后转小火，10分钟。
: 4）可以在卤水里浸过夜。
: 5）适量生抽麻油花椒油（川老汇这个牌子的不错），蘸蘸吃。
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V**********1
发帖数: 24381 | 36 最多2次，那个其实很多添加剂，最好自己做
【在 z**********i 的大作中提到】
: 宝鼎香糟卤用了之后可以再用，还是扔掉？
: 多谢！！
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z**********i
发帖数: 12276 | 37 能自己做？
高呀。
喜欢你的头像，是什么枪？
我正准备买枪。
【在 V**********1 的大作中提到】
: 最多2次，那个其实很多添加剂，最好自己做
|
V**********1
发帖数: 24381 | |
z**********i
发帖数: 12276 | 39 已经没了，是3000块钱吗？
我想买个500左右的，就够了。
看到大家讨论glock 19，dfbb.
【在 V**********1 的大作中提到】
: http://www.gunsamerica.com/967645259/Guns/Pistols/Sig-Sauer-Sig
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u****i
发帖数: 1679 | |
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V**********1
发帖数: 24381 | 41 你这样，去枪版问问，glock 19挺不错的
而且local枪店时常有减价，等感恩节是最好的时段
【在 z**********i 的大作中提到】
: 已经没了，是3000块钱吗？
: 我想买个500左右的，就够了。
: 看到大家讨论glock 19，dfbb.
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e****y
发帖数: 6546 | 42 刚看到包子
太客气了
谢谢啊
【在 m********e 的大作中提到】
: 谢谢两位，接包子:)
: 最近太忙了，可能没空去。
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s*********9
发帖数: 9860 | 43 赞，做得真不错，还有嘛？
【在 m********e 的大作中提到】
: 看了魔铃花的贴，去百佳买了鸭舌。
: 多年没吃鸭舌了。脱排油烟机不给力，酱爆鸭舌就不指望了，只能卤。
: 在卤水里浸了一晚
: 卤鸭舌做法:
: 1）鸭舌洗干净（花了我很多时间）
: 2）把鸭舌放开水里烫一下，捞出。
: 3）再烧一锅水，放入生姜，葱段，八角，花椒，桂皮，茴香，草果（放茶包袋里），
: 放入鸭舌，加料酒，酱油，一点点糖，滚起后转小火，10分钟。
: 4）可以在卤水里浸过夜。
: 5）适量生抽麻油花椒油（川老汇这个牌子的不错），蘸蘸吃。
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n****7
发帖数: 8354 | |
B****o
发帖数: 8307 | |
