e****y 发帖数: 6546 | 1 瞅着差不多,可惜嚼头还是差点
1:3的水和面粉比例,看来下次还得把面再和硬点
不过还是不错的,哦干尼克的鸡汤很香
就是太大碗了,吃的撑死了都没吃完 |
V**********1 发帖数: 24381 | |
M****r 发帖数: 6153 | |
e****y 发帖数: 6546 | 4 说实话,嚼头差点
大叔给点tips?
【在 V**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看着能吃
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p****r 发帖数: 9164 | 5 lol.我第一眼一看以为是乌鱼呢。。。
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 瞅着差不多,可惜嚼头还是差点 : 1:3的水和面粉比例,看来下次还得把面再和硬点 : 不过还是不错的,哦干尼克的鸡汤很香 : 就是太大碗了,吃的撑死了都没吃完
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V**********1 发帖数: 24381 | 6 揉,反复揉
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说实话,嚼头差点 : 大叔给点tips?
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e****y 发帖数: 6546 | 7 是鸡翅膀
【在 p****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : lol.我第一眼一看以为是乌鱼呢。。。
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e****y 发帖数: 6546 | 8 那只能等ld回来揉了
我今天肉的手腕都酸了
【在 V**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 揉,反复揉
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E*********h 发帖数: 2848 | 9 呵呵,不错呀,所以打电话让你过来蹭饭都不来呀~:)
你自己的感觉是对的,面要硬,硬到和面和不动,很痛苦~:)
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 瞅着差不多,可惜嚼头还是差点 : 1:3的水和面粉比例,看来下次还得把面再和硬点 : 不过还是不错的,哦干尼克的鸡汤很香 : 就是太大碗了,吃的撑死了都没吃完
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e****y 发帖数: 6546 | 10 7点多才下班的可怜人飘过啊
【在 E*********h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,不错呀,所以打电话让你过来蹭饭都不来呀~:) : 你自己的感觉是对的,面要硬,硬到和面和不动,很痛苦~:)
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E*********h 发帖数: 2848 | 11 跟你说了吃完饭你爱怎么加班怎么加班去,你不干呀~ 我刚才从Factoria回来,在Lake
Hill Connector上有个疯子,大半夜不开灯还从我后面超车过来,等左转箭头,人家
根本就是趁四个街口没车大红灯转了。。。什么样的疯子都有啊~~~~~~~~~~~
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 7点多才下班的可怜人飘过啊
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g*****A 发帖数: 14950 | |
e****y 发帖数: 6546 | 13 谢谢了
切好了再晾半个小时?
【在 g*****A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 面软了 : 加个鸡蛋和面 : 擀好了凉半个小时再切
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s*y 发帖数: 18644 | |
V**********1 发帖数: 24381 | 15 谢谢!!!!!!!!!!!!
【在 s*y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 终于有比V叔摄影技术还差的人了!
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e****y 发帖数: 6546 | 16 谢谢了,呵呵
懒得跑来跑去了
Lake
【在 E*********h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 跟你说了吃完饭你爱怎么加班怎么加班去,你不干呀~ 我刚才从Factoria回来,在Lake : Hill Connector上有个疯子,大半夜不开灯还从我后面超车过来,等左转箭头,人家 : 根本就是趁四个街口没车大红灯转了。。。什么样的疯子都有啊~~~~~~~~~~~
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e****y 发帖数: 6546 | 17 真不怪我
刚做好就拍照,还冒着雾气了
所以效果不太好了
不过我摄影技术也一般般了
【在 s*y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 终于有比V叔摄影技术还差的人了!
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E*********h 发帖数: 2848 | 18 切~!我家领导曾经跟你一个building,人家那时候中午都回家吃饭的~
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢了,呵呵 : 懒得跑来跑去了 : : Lake
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e****y 发帖数: 6546 | 19 一个人一个命啊。。。
【在 E*********h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 切~!我家领导曾经跟你一个building,人家那时候中午都回家吃饭的~
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s*y 发帖数: 18644 | 20 这马匹拍得不错吧,还不给我发个包!
【在 V**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢!!!!!!!!!!!!
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V**********1 发帖数: 24381 | 21 哦,好吧
【在 s*y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这马匹拍得不错吧,还不给我发个包!
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e****y 发帖数: 6546 | 22 我给你当垫底了
你能给我也发一个吗?
【在 V**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哦,好吧
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V**********1 发帖数: 24381 | 23 哦,好吧
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我给你当垫底了 : 你能给我也发一个吗?
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e****y 发帖数: 6546 | 24 多谢了
一个包子也是包子啊
【在 V**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哦,好吧
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V**********1 发帖数: 24381 | 25 你哪次要,我没给过呢?
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 多谢了 : 一个包子也是包子啊
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e****y 发帖数: 6546 | 26 恩。我一般也不瞎要的是吧
如果下次我一开口就要100个
你给不?
【在 V**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你哪次要,我没给过呢?
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V**********1 发帖数: 24381 | 27 如果你开口要100个,我相信你一定有你的理由
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 恩。我一般也不瞎要的是吧 : 如果下次我一开口就要100个 : 你给不?
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e****y 发帖数: 6546 | 28 都是七窍玲珑的人啊
//run
【在 V**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如果你开口要100个,我相信你一定有你的理由
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V**********1 发帖数: 24381 | 29 我是9窍,不过你是没机会知道了
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 都是七窍玲珑的人啊 : //run
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e****y 发帖数: 6546 | 30 知道的越多,越麻烦
不该我知道的东西,我从来不乐意知道
【在 V**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我是9窍,不过你是没机会知道了
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a*****a 发帖数: 2755 | 31 看着不错啊,貌似还有个鸡腿~
我发现版上都是大厨! |
V**********1 发帖数: 24381 | 32 这个是个很好的习惯
以为自己知道的,end up通常是个sorry ass
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 知道的越多,越麻烦 : 不该我知道的东西,我从来不乐意知道
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s*y 发帖数: 18644 | 33 我嚼着是鸡翅
【在 a*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看着不错啊,貌似还有个鸡腿~ : 我发现版上都是大厨!
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F******7 发帖数: 4765 | 34 我的“无敌小三”今天到货了。
等环也到了就可以拍个够了。到时候你再给我做一碗。保证把你拍成神厨。
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真不怪我 : 刚做好就拍照,还冒着雾气了 : 所以效果不太好了 : 不过我摄影技术也一般般了
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V**********1 发帖数: 24381 | 35 你敢背叛我?
【在 F******7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我的“无敌小三”今天到货了。 : 等环也到了就可以拍个够了。到时候你再给我做一碗。保证把你拍成神厨。
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m********e 发帖数: 4403 | 36 再加点盐
【在 g*****A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 面软了 : 加个鸡蛋和面 : 擀好了凉半个小时再切
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W********1 发帖数: 5019 | 37 正解
【在 m********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 再加点盐
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e****y 发帖数: 6546 | 38 木有问题
给你做完白面
木有organic鸡汤加鸡翅膀
哈哈//run
【在 F******7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我的“无敌小三”今天到货了。 : 等环也到了就可以拍个够了。到时候你再给我做一碗。保证把你拍成神厨。
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e****y 发帖数: 6546 | 39 多谢两位
还真加了盐的
这个我从food版学习过
发信人: Winner2011 (小崔), 信区: Seattle
标 题: Re: 照葫芦画瓢的手擀面,可惜嚼头差点
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 25 03:12:00 2012, 美东)
正解
【在 m********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 再加点盐
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er 发帖数: 4457 | |
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e****y 发帖数: 6546 | 41 大叔,低调啊
【在 V**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你敢背叛我?
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e****y 发帖数: 6546 | 42 costco买的all purpose的面粉是高进低进的啊?
【在 er 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 加鸡蛋,加盐,用高筋份,反复揉面就比较有嚼头
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g***y 发帖数: 2942 | 43 中筋的,高筋是bread,低筋是cake
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : costco买的all purpose的面粉是高进低进的啊?
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er 发帖数: 4457 | 44 中筋。高筋做面包的那种。擀完面要稍微醒一会儿再切,再煮。 要不然还是软。
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : costco买的all purpose的面粉是高进低进的啊?
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e****y 发帖数: 6546 | 45 谢谢
那中筋的能做面条不?
家里两大包了
平时我都用来包包子还不错
【在 er 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中筋。高筋做面包的那种。擀完面要稍微醒一会儿再切,再煮。 要不然还是软。
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e****y 发帖数: 6546 | 46 谢谢啊
【在 g***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中筋的,高筋是bread,低筋是cake
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t**********0 发帖数: 9359 | 47 挺好看的,反正都比我会做
我就没看见谁比我做不好的。 |
e****y 发帖数: 6546 | 48 我们都是凡夫俗子,没你命好
【在 t**********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 挺好看的,反正都比我会做 : 我就没看见谁比我做不好的。
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t**********0 发帖数: 9359 | 49 对做饭,实在没兴趣,宁可饿着,也不做。
//有些事,不能强求。
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我们都是凡夫俗子,没你命好
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f********m 发帖数: 8405 | 50 我家用stand mixer,买了那个做pasta的配件,多压几次,做出来的非常筋道。很好吃
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢 : 那中筋的能做面条不? : 家里两大包了 : 平时我都用来包包子还不错
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B****o 发帖数: 8307 | |
er 发帖数: 4457 | 52 可以的。做面条太费事了。 每回做半天,吃几分钟就没了。 还是做芝麻大饼来的快。
那2大包做个7-8次就做完了。
你要不怕胆固醇高,多放鸡蛋。 有罪恶感就加点打碎的菠菜。 做的时候加油,再使劲
砸几下。 面条不怕虐待的。 :)
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢 : 那中筋的能做面条不? : 家里两大包了 : 平时我都用来包包子还不错
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e****y 发帖数: 6546 | 53 我用面包机和的面
拿出来再使劲揉
【在 f********m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我家用stand mixer,买了那个做pasta的配件,多压几次,做出来的非常筋道。很好吃
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e****y 发帖数: 6546 | 54 我怕胆固醇高
并且我家ld喜欢吃汤面,不喜欢吃大饼
悲催啊
【在 er 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可以的。做面条太费事了。 每回做半天,吃几分钟就没了。 还是做芝麻大饼来的快。 : 那2大包做个7-8次就做完了。 : 你要不怕胆固醇高,多放鸡蛋。 有罪恶感就加点打碎的菠菜。 做的时候加油,再使劲 : 砸几下。 面条不怕虐待的。 :)
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