G****g
发帖数: 405 | 1 礼拜五晚，一行六人莅临川香园品吃。我们六点左右到达，里面已有十来组客人，等我
们离开时，大概有20组了。那些小桌几乎全被占，只有中间的圆桌还有一些空位。作为
新开的饭店，大概试吃的不少。隔壁的一桌5-6个客人似乎是第二次光临，因为他们在
讨论上次点的什么菜。
作为四川人，本人知道回锅肉是评价四川菜地道与否的重点菜。所以当然点了回锅肉，
外加重庆辣子鸡，夫妻肺片，担担面，水煮鱼，干煸四季豆，锅盔肉饼，竹荪丝瓜，川
北凉粉。回锅肉切的还算厚薄适中，味道不错。有不少的川菜馆会把回锅肉炒的过干，
川香园的回锅肉还算好。水煮鱼也深得俺领导的称赞。因为有人不能吃的很辣，所以只
要了三星辣，这样同行的有人觉得不够辣。也给小妹提了点建议，建议稍稍多用点花椒
，因为川菜的特点不只是辣，而是麻辣。也指出夫妻肺片汁太多，盛菜的时候不需要给
那么多的汁。我对甜味比较敏感（不喜欢甜味），所以觉得凉粉和担担面里的甜味似乎
稍稍重了一些。
本人在西雅图混了若干年（很久），所以试吃过的饭店若干。新开张的川香园，说不上
让人一顾不忘，如果要给星的话，我会给四星，或者3星半。如果问我还要不要再去，
我的回答是：会。但还不至于每次想出去吃饭就非去不可的地步。
声明：本人是十足的试吃客，只是个人意见。如有砖头，恳请留着自家用。 |
h******i
发帖数: 282 | 2 没尝尝锅盔吗？那个我觉得挺好吃的。。。
GoDawg,你是老戏班啦吧，好像有次戏班大聚会你烤羊肉串来着？那个小宝组织的聚会
。 |
m********e
发帖数: 4403 | |
p****r
发帖数: 9164 | 4 感觉同tacoma 的那个川菜馆挺像。
我还是觉得老四川最地道。
【在 G****g 的大作中提到】
: 礼拜五晚，一行六人莅临川香园品吃。我们六点左右到达，里面已有十来组客人，等我
: 们离开时，大概有20组了。那些小桌几乎全被占，只有中间的圆桌还有一些空位。作为
: 新开的饭店，大概试吃的不少。隔壁的一桌5-6个客人似乎是第二次光临，因为他们在
: 讨论上次点的什么菜。
: 作为四川人，本人知道回锅肉是评价四川菜地道与否的重点菜。所以当然点了回锅肉，
: 外加重庆辣子鸡，夫妻肺片，担担面，水煮鱼，干煸四季豆，锅盔肉饼，竹荪丝瓜，川
: 北凉粉。回锅肉切的还算厚薄适中，味道不错。有不少的川菜馆会把回锅肉炒的过干，
: 川香园的回锅肉还算好。水煮鱼也深得俺领导的称赞。因为有人不能吃的很辣，所以只
: 要了三星辣，这样同行的有人觉得不够辣。也给小妹提了点建议，建议稍稍多用点花椒
: ，因为川菜的特点不只是辣，而是麻辣。也指出夫妻肺片汁太多，盛菜的时候不需要给
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w********2
发帖数: 6204 | 5 tacoma的四川红杏已经换老板了
变美式中餐了
【在 p****r 的大作中提到】
: 感觉同tacoma 的那个川菜馆挺像。
: 我还是觉得老四川最地道。
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a****i
发帖数: 1182 | |
H*******4
发帖数: 1025 | 7 我也觉得油太多，感觉放了动物油。不过材料看起来挺新鲜。
我边吃边想，获大奖的大厨就是这个手艺吗。
【在 a****i 的大作中提到】
: 油太重，托们太多了
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x*****6
发帖数: 501 | |
d***w
发帖数: 1209 | 9 昨天去吃了晚饭，满意。红油的颜色挺艳，要是再辣点儿就更好了。 |
