j********1
发帖数: 211 | 1 今年夏天特意回国在西安学了五个月
凉皮， 肉夹馍， biangbiang面， （岐山哨子面，油泼面等）
牛羊肉泡馍，
磨拳擦掌多时，
就差一个合适的地点了，正在努力寻找ing!
西版的亲们如果支持请多多提供些房屋信息呀！
或是在这留个言给俺打打气！ |
w***5
发帖数: 8282 | 2 有哪几大碗？
【在 j********1 的大作中提到】
: 今年夏天特意回国在西安学了五个月
: 凉皮， 肉夹馍， biangbiang面， （岐山哨子面，油泼面等）
: 牛羊肉泡馍，
: 磨拳擦掌多时，
: 就差一个合适的地点了，正在努力寻找ing!
: 西版的亲们如果支持请多多提供些房屋信息呀！
: 或是在这留个言给俺打打气！
|
j********1
发帖数: 211 | |
d**y
发帖数: 18174 | 4 穷人俺帮你打打气
【在 j********1 的大作中提到】
: 今年夏天特意回国在西安学了五个月
: 凉皮， 肉夹馍， biangbiang面， （岐山哨子面，油泼面等）
: 牛羊肉泡馍，
: 磨拳擦掌多时，
: 就差一个合适的地点了，正在努力寻找ing!
: 西版的亲们如果支持请多多提供些房屋信息呀！
: 或是在这留个言给俺打打气！
|
f**********n
发帖数: 1278 | |
b********7
发帖数: 12906 | 6 最好开的近一点。再好吃地方远也不会有人经常去的。 离得近就会有人当食堂。 |
d******u
发帖数: 121 | 7 问题是这边有地道的原料吗？
要开就开在eastside,北边不是已经有一个了吗 |
j***e
发帖数: 2428 | 8 支持！
支持的发coupon吧，呵呵
【在 j********1 的大作中提到】
: 今年夏天特意回国在西安学了五个月
: 凉皮， 肉夹馍， biangbiang面， （岐山哨子面，油泼面等）
: 牛羊肉泡馍，
: 磨拳擦掌多时，
: 就差一个合适的地点了，正在努力寻找ing!
: 西版的亲们如果支持请多多提供些房屋信息呀！
: 或是在这留个言给俺打打气！
|
M*****e
发帖数: 518 | 9 朋友在波士顿开了一家，生意那个兴隆啊。不过人是土生土长的老西安，他用的所有香
料都是从陕西直接进的。上次聊天他说要在这边开一家，我现在还抻着脖子等呢。你开
吧，味道正宗就有人来。 |
D**********a
发帖数: 943 | 10 re
【在 b********7 的大作中提到】
: 最好开的近一点。再好吃地方远也不会有人经常去的。 离得近就会有人当食堂。
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j********1
发帖数: 211 | 11 说句实在的，我不是西安人，今夏的西安行让我颇为失望，原来本地的西安小吃还不如
外地的好吃，就拿凉皮来说吧，真的不敢恭维，
我要开的话肯定是手工面，
凉皮也是按传统的一张张蒸面皮，但是味道就是稍做改进，黄瓜丝和豆芽加辣椒油那种，
能去的西安小吃我都去过了，我敢肯定的说，我的强的不是一点点，呵呵！
地点吗，如果一切顺利应该在98101 area. |
s*y
发帖数: 18644 | 12 太远，太高大上
可以强烈要求改到98004么？
种，
【在 j********1 的大作中提到】
: 说句实在的，我不是西安人，今夏的西安行让我颇为失望，原来本地的西安小吃还不如
: 外地的好吃，就拿凉皮来说吧，真的不敢恭维，
: 我要开的话肯定是手工面，
: 凉皮也是按传统的一张张蒸面皮，但是味道就是稍做改进，黄瓜丝和豆芽加辣椒油那种，
: 能去的西安小吃我都去过了，我敢肯定的说，我的强的不是一点点，呵呵！
: 地点吗，如果一切顺利应该在98101 area.
|
j********1
发帖数: 211 | 13 求商铺信息提供！ 好地点，租金合理的地方， 拿到店铺后悬赏500刀coupon.
1000尺左右就行。 |
q******n
发帖数: 4479 | 14 新trader joes和汽车配件店之间是不是还有个小铺面？
【在 j********1 的大作中提到】
: 求商铺信息提供！ 好地点，租金合理的地方， 拿到店铺后悬赏500刀coupon.
: 1000尺左右就行。
|
j********1
发帖数: 211 | 15 求详细地址， 我需要那种倒闭的餐馆。这样简单些！
【在 q******n 的大作中提到】
: 新trader joes和汽车配件店之间是不是还有个小铺面？
|
q******n
发帖数: 4479 | 16 就是老的吾系玛雅那里，bel-red rd夹NE 24th st.
不过我不确定是不是铺面，只是看着像。绝对不是倒闭的餐馆。
帮你留意
【在 j********1 的大作中提到】
: 求详细地址， 我需要那种倒闭的餐馆。这样简单些！
|
n**********w
发帖数: 1082 | |
A*****8
发帖数: 614 | 18 这个。。。。。。听你这番评论。。。。。。实在是不好意思泼你凉水
不过，开吧开吧，多了就有竞争了
种，
【在 j********1 的大作中提到】
: 说句实在的，我不是西安人，今夏的西安行让我颇为失望，原来本地的西安小吃还不如
: 外地的好吃，就拿凉皮来说吧，真的不敢恭维，
: 我要开的话肯定是手工面，
: 凉皮也是按传统的一张张蒸面皮，但是味道就是稍做改进，黄瓜丝和豆芽加辣椒油那种，
: 能去的西安小吃我都去过了，我敢肯定的说，我的强的不是一点点，呵呵！
: 地点吗，如果一切顺利应该在98101 area.
|
m*******n
发帖数: 5103 | 19 老的屋瓦鸡妈呀？那旁边原来是个日本餐厅，以前常去。
【在 q******n 的大作中提到】
: 就是老的吾系玛雅那里，bel-red rd夹NE 24th st.
: 不过我不确定是不是铺面，只是看着像。绝对不是倒闭的餐馆。
: 帮你留意
|
k****n
发帖数: 682 | 20 顶，开在bellevue吧
【在 j********1 的大作中提到】
: 今年夏天特意回国在西安学了五个月
: 凉皮， 肉夹馍， biangbiang面， （岐山哨子面，油泼面等）
: 牛羊肉泡馍，
: 磨拳擦掌多时，
: 就差一个合适的地点了，正在努力寻找ing!
: 西版的亲们如果支持请多多提供些房屋信息呀！
: 或是在这留个言给俺打打气！
|
|
|
d**y
发帖数: 18174 | 21 正宗的未必好吃
种，
【在 j********1 的大作中提到】
: 说句实在的，我不是西安人，今夏的西安行让我颇为失望，原来本地的西安小吃还不如
: 外地的好吃，就拿凉皮来说吧，真的不敢恭维，
: 我要开的话肯定是手工面，
: 凉皮也是按传统的一张张蒸面皮，但是味道就是稍做改进，黄瓜丝和豆芽加辣椒油那种，
: 能去的西安小吃我都去过了，我敢肯定的说，我的强的不是一点点，呵呵！
: 地点吗，如果一切顺利应该在98101 area.
|
p****r
发帖数: 9164 | 22 re
去downtown 附近吃饭太堵车，停车也费劲。 还是考虑开在东区吧， 稍偏一点也
可以。
【在 s*y 的大作中提到】
: 太远，太高大上
: 可以强烈要求改到98004么？
:
: 种，
|
s*******n
发帖数: 12995 | 23 其实开在crossroad mall附近就挺好。
【在 p****r 的大作中提到】
: re
: 去downtown 附近吃饭太堵车，停车也费劲。 还是考虑开在东区吧， 稍偏一点也
: 可以。
|
L*****s
发帖数: 24744 | |
j********1
发帖数: 211 | 25 老的屋瓦鸡妈呀？那旁边原来是个日本餐厅现在是台湾小火锅。。。。。晚了一步，唉
。 |
g*****A
发帖数: 14950 | 26 聊地很·······
么马达·····
求开在Bellevue吧，饿给你洗碗···咋向？ |
j********1
发帖数: 211 | 27 价格真心想便宜，但是前提是找到一个房租便宜的地方 。人工也是一方面。 |
j********1
发帖数: 211 | 28 这就是我这趟西安行的感悟，在西安吃遍了大大小小在馆子，没一家敢的上纽约那家好
吃呢。
【在 d**y 的大作中提到】
: 正宗的未必好吃
:
: 种，
|
j********1
发帖数: 211 | 29 一碗面，凉皮，和肉夹馍 你的理价格是多少？
我想做薄力多销的，但是要量大才能生存的。
【在 L*****s 的大作中提到】
: 除了好吃外,最关心的是价格..LOL
|
m**********n
发帖数: 285 | 30 西安的小吃也不是每家都好吃，好吃的一般都只有本地人知道
谁让你不是老陕呢，哈哈
【在 j********1 的大作中提到】
: 这就是我这趟西安行的感悟，在西安吃遍了大大小小在馆子，没一家敢的上纽约那家好
: 吃呢。
|
|
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j********1
发帖数: 211 | 31 酒香都在深巷子吗？几大区都神逛，狂打听 ，，，，没吃到满意的
【在 m**********n 的大作中提到】
: 西安的小吃也不是每家都好吃，好吃的一般都只有本地人知道
: 谁让你不是老陕呢，哈哈
|
m**********n
发帖数: 285 | 32 呵呵，确实，西安的好吃的小吃都在小巷子里。
也有可能你不是西北人，有些口味你不一定习惯。
比如酸汤水饺的口感，估计只有西北人能习惯。因为回民的饺子馅里花椒味比较种。
【在 j********1 的大作中提到】
: 酒香都在深巷子吗？几大区都神逛，狂打听 ，，，，没吃到满意的
|
m**********n
发帖数: 285 | 33 就拿凉皮来说吧，整个西安做得好吃的可能也就几家
想吃正宗的秦镇凉皮，可以跑到秦镇去找
【在 j********1 的大作中提到】
: 酒香都在深巷子吗？几大区都神逛，狂打听 ，，，，没吃到满意的
|
A***a
发帖数: 1687 | |
q******n
发帖数: 4479 | 35 真心建议，宁可房租贵点也要开在bellevue,别图便宜开到别的地方，bellevue人流量
大，回头客多，你看中餐馆各个都活得挺好。
【在 j********1 的大作中提到】
: 价格真心想便宜，但是前提是找到一个房租便宜的地方 。人工也是一方面。
|
C****e
发帖数: 19 | 36 我是专门来泼你冷水的。你可以不喜欢西安小吃，但你不要一边说它不好吃又借它的名
声来赚钱！
看来你的“西安小吃”西安人是不会爱吃的。
种，
【在 j********1 的大作中提到】
: 说句实在的，我不是西安人，今夏的西安行让我颇为失望，原来本地的西安小吃还不如
: 外地的好吃，就拿凉皮来说吧，真的不敢恭维，
: 我要开的话肯定是手工面，
: 凉皮也是按传统的一张张蒸面皮，但是味道就是稍做改进，黄瓜丝和豆芽加辣椒油那种，
: 能去的西安小吃我都去过了，我敢肯定的说，我的强的不是一点点，呵呵！
: 地点吗，如果一切顺利应该在98101 area.
|
j********1
发帖数: 211 | 37 西安小吃名声大，可是我吃的最好吃的西安小吃不在西安，这是事实。
【在 C****e 的大作中提到】
: 我是专门来泼你冷水的。你可以不喜欢西安小吃，但你不要一边说它不好吃又借它的名
: 声来赚钱！
: 看来你的“西安小吃”西安人是不会爱吃的。
:
: 种，
|
j********1
发帖数: 211 | 38 我在西安学的，所以西安人来我开的店吃应该没问题。
改进口味没什么不好。西雅图华人也不全都是西安人。
事物都在发展，人的口味也会不段提升。改变与发展永远是联系在一起的。
大部分混西版的人都是高知吧，你不会不懂这个理儿。！！！
【在 j********1 的大作中提到】
: 西安小吃名声大，可是我吃的最好吃的西安小吃不在西安，这是事实。
|
j********1
发帖数: 211 | 39 我是从上大学起才第一次吃上了凉皮，在吉林，那味道，真是一辈子忘不了，来美国后
一直想做个西安小吃，八年后，终于做出决定，怀着极高的期望踏上了回国的路，直奔
西安，第一站去尝老孙家的羊肉泡漠，28一碗！学了五个月，大把银子，还有一个月是
天天穿梭大街小巷去寻找。。。。。。。。顶着列日，，其中滋味，也许给我泼冷水那
个人是不懂的。什么什么打着旗号，您真是站着说话不腰疼啊！ |
S****t
发帖数: 1186 | |
|
|
x****x
发帖数: 262 | 41 最好开在微软附近，当码工们的食堂，最好有外卖服务送到办公楼。建议到148-156，8
街到24街仔细转转有没有店铺出租出售的。我记得去年荣原附近就有出售的小店铺。等
开业久可以考虑入微软的prime card，或者直接到微软cafeteria开个柜台，就真的造
福人民了，我们一定大力支持。当然要在好吃健康的基础上啦。价格嘛，只要和周围餐
馆差不多就行了，太贵了没人去，太便宜你活不下去滴。
【在 d**y 的大作中提到】
: 正宗的未必好吃
:
: 种，
|
l****y
发帖数: 211 | 42 勇气可嘉，发个照片看看。
你的这几样都是西安小吃的代表作，估计你没法全部都掌握。不过能有一两样能做到八
成，其他为辅。在哪都可以开馆子了。最怕每样都是5成，那就有点悬。至少湾区几个
陕西或西北馆子就这样红红火火的开张，半年一年就不行了。
预祝你成功。
今年夏天特意回国在西安学了五个月凉皮， 肉夹馍， biangbiang面， （岐山哨子面
，油泼面等）牛羊肉泡馍，磨拳擦掌多时，就差一个合适的地点了，正在努力寻找ing!
西版的亲........
【在 j********1 的大作中提到】
: 今年夏天特意回国在西安学了五个月
: 凉皮， 肉夹馍， biangbiang面， （岐山哨子面，油泼面等）
: 牛羊肉泡馍，
: 磨拳擦掌多时，
: 就差一个合适的地点了，正在努力寻找ing!
: 西版的亲们如果支持请多多提供些房屋信息呀！
: 或是在这留个言给俺打打气！
|
l****y
发帖数: 211 | 43 对你说的有同感。西安市内的小吃水平大幅度下降。吃了二十几年的陕西第一碗，现在
还不如我妈做的。还有那个魏家凉皮，简直不知道是什么玩意。
商家现在都是逐利，对口味和食品安全太不当回事了。
说句实在的，我不是西安人，今夏的西安行让我颇为失望，原来本地的西安小吃还不如
外地的好吃，就拿凉皮来说吧，真的不敢恭维，我要开的话肯定是手工面，凉皮也是按
传统的一张张蒸面皮，但是........
【在 j********1 的大作中提到】
: 说句实在的，我不是西安人，今夏的西安行让我颇为失望，原来本地的西安小吃还不如
: 外地的好吃，就拿凉皮来说吧，真的不敢恭维，
: 我要开的话肯定是手工面，
: 凉皮也是按传统的一张张蒸面皮，但是味道就是稍做改进，黄瓜丝和豆芽加辣椒油那种，
: 能去的西安小吃我都去过了，我敢肯定的说，我的强的不是一点点，呵呵！
: 地点吗，如果一切顺利应该在98101 area.
|
A**n
发帖数: 1703 | 44 我是纯粹过路打酱油的插个嘴哈，开饭馆最重要的是人气，所谓和气生财，
要做这行一定要学得圆滑点。就看您这说话的口气，得改。一样的意思，要
学会用让人听着高兴的方式说出来。做餐馆不是光厨艺好就行的
【在 j********1 的大作中提到】
: 我在西安学的，所以西安人来我开的店吃应该没问题。
: 改进口味没什么不好。西雅图华人也不全都是西安人。
: 事物都在发展，人的口味也会不段提升。改变与发展永远是联系在一起的。
: 大部分混西版的人都是高知吧，你不会不懂这个理儿。！！！
|
b**d
发帖数: 1174 | 45 或者你也可以打“西北小吃”的招牌啊。西安的小吃不见得各个都好吃，俺就觉得面皮
比米皮好。而且牛肉拉面，不如兰州的好吃，新疆的烤包子和肉夹馍也不相上下，再加
上新疆羊肉串估计可以招来一大批客人了吧？
【在 j********1 的大作中提到】
: 我在西安学的，所以西安人来我开的店吃应该没问题。
: 改进口味没什么不好。西雅图华人也不全都是西安人。
: 事物都在发展，人的口味也会不段提升。改变与发展永远是联系在一起的。
: 大部分混西版的人都是高知吧，你不会不懂这个理儿。！！！
|
x****o
发帖数: 21566 | 46 你在哪儿吃的凉皮? 那种凉皮儿?
种，
【在 j********1 的大作中提到】
: 说句实在的，我不是西安人，今夏的西安行让我颇为失望，原来本地的西安小吃还不如
: 外地的好吃，就拿凉皮来说吧，真的不敢恭维，
: 我要开的话肯定是手工面，
: 凉皮也是按传统的一张张蒸面皮，但是味道就是稍做改进，黄瓜丝和豆芽加辣椒油那种，
: 能去的西安小吃我都去过了，我敢肯定的说，我的强的不是一点点，呵呵！
: 地点吗，如果一切顺利应该在98101 area.
|
M*******a
发帖数: 16 | 47 喜欢肉夹馍！
昨天看到crossroad mall里面有个店面要卖，要60,000. 感兴趣么？
若需要可以发你信箱 ：-）
【在 j********1 的大作中提到】
: 今年夏天特意回国在西安学了五个月
: 凉皮， 肉夹馍， biangbiang面， （岐山哨子面，油泼面等）
: 牛羊肉泡馍，
: 磨拳擦掌多时，
: 就差一个合适的地点了，正在努力寻找ing!
: 西版的亲们如果支持请多多提供些房屋信息呀！
: 或是在这留个言给俺打打气！
|
d******k
发帖数: 4295 | 48 从首页点进来的说两句；
外地人，尤其南方人，吃不惯西安小吃很正常，可觉得纽约那家比西安的小吃都要好的
话，那我真不知道该说什么了。
随便列几个你去过的凉皮店吧，让我学习一下，下次回去可以帮你鉴定。
【在 j********1 的大作中提到】
: 这就是我这趟西安行的感悟，在西安吃遍了大大小小在馆子，没一家敢的上纽约那家好
: 吃呢。
|
s***5
发帖数: 203 | 49 既然不是西安人，又不觉得西安东西好吃，不妨开你自己家乡的菜。
河南人就开胡辣汤，山东人就卖大葱沾大酱就大饼，兰州人经营拉面，符离集的卖烧鸡
，北京的炒疙瘩卤煮火烧，新疆的拉条子大盘鸡，东北猪肉拌粉条，湖南可以试一试油
炸臭豆腐。。。
你懂得。
种，
【在 j********1 的大作中提到】
: 说句实在的，我不是西安人，今夏的西安行让我颇为失望，原来本地的西安小吃还不如
: 外地的好吃，就拿凉皮来说吧，真的不敢恭维，
: 我要开的话肯定是手工面，
: 凉皮也是按传统的一张张蒸面皮，但是味道就是稍做改进，黄瓜丝和豆芽加辣椒油那种，
: 能去的西安小吃我都去过了，我敢肯定的说，我的强的不是一点点，呵呵！
: 地点吗，如果一切顺利应该在98101 area.
|
s*y
发帖数: 18644 | 50 喜欢胡辣汤，有人开店嘛？？？
【在 s***5 的大作中提到】
: 既然不是西安人，又不觉得西安东西好吃，不妨开你自己家乡的菜。
: 河南人就开胡辣汤，山东人就卖大葱沾大酱就大饼，兰州人经营拉面，符离集的卖烧鸡
: ，北京的炒疙瘩卤煮火烧，新疆的拉条子大盘鸡，东北猪肉拌粉条，湖南可以试一试油
: 炸臭豆腐。。。
: 你懂得。
:
: 种，
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D**********a
发帖数: 943 | 51 有调料包卖。
【在 s*y 的大作中提到】
: 喜欢胡辣汤，有人开店嘛？？？
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A*****i
发帖数: 1420 | |
s********o
发帖数: 126 | 53 太好了，求开在百佳附近。。。
只要不难吃，一定可以当食堂的说。 |
z********g
发帖数: 473 | 54 来issaquah highland吧
【在 j********1 的大作中提到】
: 今年夏天特意回国在西安学了五个月
: 凉皮， 肉夹馍， biangbiang面， （岐山哨子面，油泼面等）
: 牛羊肉泡馍，
: 磨拳擦掌多时，
: 就差一个合适的地点了，正在努力寻找ing!
: 西版的亲们如果支持请多多提供些房屋信息呀！
: 或是在这留个言给俺打打气！
|
s********d
发帖数: 443 | 55 首页点进来的，看见去西安直奔老孙家就喷了。。。
老孙家就不说了，１０多年前就不行了，人家卖的是那块牌子。就说回民街上，现在乌
秧乌秧的游客，根本不用用心就大把收钱，哪里需要注重水平。要真正地道好吃的店面
，都不在这些地方。 |
b******d
发帖数: 574 | 56 支持。
【在 j********1 的大作中提到】
: 今年夏天特意回国在西安学了五个月
: 凉皮， 肉夹馍， biangbiang面， （岐山哨子面，油泼面等）
: 牛羊肉泡馍，
: 磨拳擦掌多时，
: 就差一个合适的地点了，正在努力寻找ing!
: 西版的亲们如果支持请多多提供些房屋信息呀！
: 或是在这留个言给俺打打气！
|
j********1
发帖数: 211 | 57
，8
【在 x****x 的大作中提到】
: 最好开在微软附近，当码工们的食堂，最好有外卖服务送到办公楼。建议到148-156，8
: 街到24街仔细转转有没有店铺出租出售的。我记得去年荣原附近就有出售的小店铺。等
: 开业久可以考虑入微软的prime card，或者直接到微软cafeteria开个柜台，就真的造
: 福人民了，我们一定大力支持。当然要在好吃健康的基础上啦。价格嘛，只要和周围餐
: 馆差不多就行了，太贵了没人去，太便宜你活不下去滴。
|
l****y
发帖数: 211 | 58 胡辣汤可能是这些里面最难的了。我的回民同学都说不清是怎麽做的。
【在 s*y 的大作中提到】
: 喜欢胡辣汤，有人开店嘛？？？
|
z********g
发帖数: 473 | 59 要真98101 我估计我一年也不会去一回。开我家附近我一周至少去一回。
【在 j********1 的大作中提到】
: 今年夏天特意回国在西安学了五个月
: 凉皮， 肉夹馍， biangbiang面， （岐山哨子面，油泼面等）
: 牛羊肉泡馍，
: 磨拳擦掌多时，
: 就差一个合适的地点了，正在努力寻找ing!
: 西版的亲们如果支持请多多提供些房屋信息呀！
: 或是在这留个言给俺打打气！
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s***y
发帖数: 239 | 60 “直奔西安，第一站去尝老孙家的羊肉泡漠，28一碗！”
西安本地人都知道老孙家就是骗外地人的。 |
|
|
l****y
发帖数: 211 | 61 现在哪里不都是骗人的吗？那个魏家凉皮的连锁店开的和麦当劳一样，卖着放西兰花的
秘制凉皮。真他妈是驴把脑袋踢了。不能怪外地人了。
“直奔西安，第一站去尝老孙家的羊肉泡漠，28一碗！”西安本地人都知道老孙家就是
骗外地人的。
【在 s***y 的大作中提到】
: “直奔西安，第一站去尝老孙家的羊肉泡漠，28一碗！”
: 西安本地人都知道老孙家就是骗外地人的。
|
j********1
发帖数: 211 | 62 求详细联系方式！
【在 M*******a 的大作中提到】
: 喜欢肉夹馍！
: 昨天看到crossroad mall里面有个店面要卖，要60,000. 感兴趣么？
: 若需要可以发你信箱 ：-）
|
j********1
发帖数: 211 | 63 最有名的老孙家，魏家都是骗人的，为嘛这么
多骗子？ |
w***5
发帖数: 8282 | |
O*O
发帖数: 2284 | 65 西安是旅游城市，
这些店还有回民街都是做游客生意的
口味正宗点的都是背街小巷的小店
再好点的都去三四线小城了
比如去秦镇吃米皮，去岐山吃哨子面，商州的擀面皮等等
外地的口味很多都是改良了的
肉夹馍里放香菜就是一例
【在 j********1 的大作中提到】
: 最有名的老孙家，魏家都是骗人的，为嘛这么
: 多骗子？
|
v*******o
发帖数: 3052 | 66 嗯，这个地点选的有眼光哈，你自己想开一家什么样的店，在哪里开，等等这些应该都
做过市场调查才决定的，请相信自己的判断，网友的意见当然也要听，但是如果你的决
定很容易被别人动摇的话，那你还木有准备好，再花些时间考察考察吧，除非你这店就
是给网友开的，那请当偶木有说话，呵呵
种，
【在 j********1 的大作中提到】
: 说句实在的，我不是西安人，今夏的西安行让我颇为失望，原来本地的西安小吃还不如
: 外地的好吃，就拿凉皮来说吧，真的不敢恭维，
: 我要开的话肯定是手工面，
: 凉皮也是按传统的一张张蒸面皮，但是味道就是稍做改进，黄瓜丝和豆芽加辣椒油那种，
: 能去的西安小吃我都去过了，我敢肯定的说，我的强的不是一点点，呵呵！
: 地点吗，如果一切顺利应该在98101 area.
|
M****0
发帖数: 877 | 67 没想到家乡的小吃这么热.
真的好想念凉皮啊.全国的凉皮西安的最出名,而陕西的凉皮汉中的最出名.
BSO一下,当年在汉中乡下亲戚家吃过凉皮宴,凉拌的,热炒的,还有洗出的面筋暴炒肉片,
那个好吃啊...
够辣够香!
楼主要是需要技术指导,可以通知我,当年大家开爬提都少不了我做的凉皮. |
m**********n
发帖数: 285 | 68 纠正一下哈，擀面皮也是岐山的
【在 O*O 的大作中提到】
: 西安是旅游城市，
: 这些店还有回民街都是做游客生意的
: 口味正宗点的都是背街小巷的小店
: 再好点的都去三四线小城了
: 比如去秦镇吃米皮，去岐山吃哨子面，商州的擀面皮等等
: 外地的口味很多都是改良了的
: 肉夹馍里放香菜就是一例
|
j********1
发帖数: 211 | 69 谢谢你的忠言呀，
呵呵
是得花点时间在选址上。
【在 v*******o 的大作中提到】
: 嗯，这个地点选的有眼光哈，你自己想开一家什么样的店，在哪里开，等等这些应该都
: 做过市场调查才决定的，请相信自己的判断，网友的意见当然也要听，但是如果你的决
: 定很容易被别人动摇的话，那你还木有准备好，再花些时间考察考察吧，除非你这店就
: 是给网友开的，那请当偶木有说话，呵呵
:
: 种，
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j********1
发帖数: 211 | 70 谢谢你的忠言呀，
呵呵
是得花点时间在选址上。
【在 v*******o 的大作中提到】
: 嗯，这个地点选的有眼光哈，你自己想开一家什么样的店，在哪里开，等等这些应该都
: 做过市场调查才决定的，请相信自己的判断，网友的意见当然也要听，但是如果你的决
: 定很容易被别人动摇的话，那你还木有准备好，再花些时间考察考察吧，除非你这店就
: 是给网友开的，那请当偶木有说话，呵呵
:
: 种，
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j********1
发帖数: 211 | 71 其实回忆里的味道是最美的，可是再品尝的时候也找不到昔日的感觉了，不知是我们的
味觉提高了，还是回忆太完美。
还是谢谢你的热心呀，对于凉皮我还是非常有信心的，味道主要还在辣油上，针对不同
地域的人做几种不同的辣油， 正所谓众口难调吗。那就多做几种可供选择，灵活的做。
片,
【在 M****0 的大作中提到】
: 没想到家乡的小吃这么热.
: 真的好想念凉皮啊.全国的凉皮西安的最出名,而陕西的凉皮汉中的最出名.
: BSO一下,当年在汉中乡下亲戚家吃过凉皮宴,凉拌的,热炒的,还有洗出的面筋暴炒肉片,
: 那个好吃啊...
: 够辣够香!
: 楼主要是需要技术指导,可以通知我,当年大家开爬提都少不了我做的凉皮.
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f******8
发帖数: 29 | 72 芝加哥色香味的凉皮就是按传统的方法一张一张的蒸面皮，而且是加豆芽和黄瓜丝的，
辣椒油很赞，普遍评价很好。
难道你是从那儿受到启发的？
种，
【在 j********1 的大作中提到】
: 说句实在的，我不是西安人，今夏的西安行让我颇为失望，原来本地的西安小吃还不如
: 外地的好吃，就拿凉皮来说吧，真的不敢恭维，
: 我要开的话肯定是手工面，
: 凉皮也是按传统的一张张蒸面皮，但是味道就是稍做改进，黄瓜丝和豆芽加辣椒油那种，
: 能去的西安小吃我都去过了，我敢肯定的说，我的强的不是一点点，呵呵！
: 地点吗，如果一切顺利应该在98101 area.
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p****r
发帖数: 9164 | 73 V妹的确犀利，呵呵。
【在 v*******o 的大作中提到】
: 嗯，这个地点选的有眼光哈，你自己想开一家什么样的店，在哪里开，等等这些应该都
: 做过市场调查才决定的，请相信自己的判断，网友的意见当然也要听，但是如果你的决
: 定很容易被别人动摇的话，那你还木有准备好，再花些时间考察考察吧，除非你这店就
: 是给网友开的，那请当偶木有说话，呵呵
:
: 种，
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t*****o
发帖数: 230 | |
e*********e
发帖数: 2175 | 75 说的都对。就是别去Cafe.量太少，而且一旦入了微软cafe, 自己的本店反而就会不开
了，忙不过来啊，这样非微软的就没口福了。那个Shanghai Shanghai 就是一个例子
，8
【在 x****x 的大作中提到】
: 最好开在微软附近，当码工们的食堂，最好有外卖服务送到办公楼。建议到148-156，8
: 街到24街仔细转转有没有店铺出租出售的。我记得去年荣原附近就有出售的小店铺。等
: 开业久可以考虑入微软的prime card，或者直接到微软cafeteria开个柜台，就真的造
: 福人民了，我们一定大力支持。当然要在好吃健康的基础上啦。价格嘛，只要和周围餐
: 馆差不多就行了，太贵了没人去，太便宜你活不下去滴。
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j********1
发帖数: 211 | 76 弱弱的问一句：微软有多少中国员工？
【在 e*********e 的大作中提到】
: 说的都对。就是别去Cafe.量太少，而且一旦入了微软cafe, 自己的本店反而就会不开
: 了，忙不过来啊，这样非微软的就没口福了。那个Shanghai Shanghai 就是一个例子
:
: ，8
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x****x
发帖数: 262 | 77 可以负责任地提供个数据，在美国4000+ 大陆的just in Puget Sound.
【在 j********1 的大作中提到】
: 弱弱的问一句：微软有多少中国员工？
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s********a
发帖数: 154 | 78 微软的餐厅只有中午开吧， 周末又不开，
【在 j********1 的大作中提到】
: 弱弱的问一句：微软有多少中国员工？
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s***n
发帖数: 76 | 79 作为正宗西安人，我实在看不下去这个讨论了。
胡辣汤其实很容易做的，而且易储藏，我以前没事做做，不过忘了拍照片了，
以下是我做的扯面，凉皮，肉夹馍，岐山哨子，麻食，自然炒肉。
其实都是按照网上菜谱做的，当然因为本身是西安人常吃，所以对很多细节的把握可能
还是比较精准的。
【在 l****y 的大作中提到】
: 胡辣汤可能是这些里面最难的了。我的回民同学都说不清是怎麽做的。
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p****r
发帖数: 9164 | 80 大半夜的贴这个有点不人道，呵呵。不过强烈建议lz 请你做大厨或顾问!
【在 s***n 的大作中提到】
: 作为正宗西安人，我实在看不下去这个讨论了。
: 胡辣汤其实很容易做的，而且易储藏，我以前没事做做，不过忘了拍照片了，
: 以下是我做的扯面，凉皮，肉夹馍，岐山哨子，麻食，自然炒肉。
: 其实都是按照网上菜谱做的，当然因为本身是西安人常吃，所以对很多细节的把握可能
: 还是比较精准的。
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c*******a
发帖数: 746 | 81 Lakehills／156交口的原韩国超市那个小商业区重盖了
现在大片店面出租
据说明年5月才完工
价钱是28-30每sqft每年.
好像还有保险之类要交。 |
