怎样处理干粽叶? - Seattle版 - 未名存档

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Seattle版 - 怎样处理干粽叶?

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e*********e 发帖数: 2175	1 以前在国内包粽子的叶子都是买新鲜的，然后用水煮一下，再包。现在只能买到干的粽叶。请问，干粽叶泡一下就可以了，还是也应该煮一下？泡的话，温水还是冷水？煮的话，煮多久？谢谢！
t**a 发帖数: 578	2 泡和煮都可以泡 6小时以上煮 15分钟左右【在 e*********e 的大作中提到】 : 以前在国内包粽子的叶子都是买新鲜的，然后用水煮一下，再包。 : 现在只能买到干的粽叶。请问，干粽叶泡一下就可以了，还是也应该煮一下？泡的话， : 温水还是冷水？煮的话，煮多久？ : 谢谢！
t******r 发帖数: 463	3 先泡一阵泡软，再煮十分钟左右。

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