K****N
发帖数: 10783 | |
c*********t
发帖数: 30088 | 2 文盲帮顶
【在 K****N 的大作中提到】
: 擀面皮和凉皮子有啥区别
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m***t
发帖数: 4509 | |
o********o
发帖数: 5015 | 4 不是一回事吗？
或者我觉得凉皮子是个统称。。。。 |
o******y
发帖数: 4377 | 5 一样吧，只是凉皮还包括米皮？？
【在 K****N 的大作中提到】
: 擀面皮和凉皮子有啥区别
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B****2
发帖数: 8892 | 6 看来额从来就没有吃过擀面皮，做的和吃过的都是凉皮。从制作工艺上来看，擀面皮应
该是像mmcat所说，擀面皮吃起来更有劲。
http://baike.baidu.com/view/303227.htm?fr=ala0_1_1
http://zhidao.baidu.com/question/18994107.html
看来擀面皮还有一个优点：不需要特殊的“凉皮锣锣”，有蒸馒头的笼屉就行。 |
m***t
发帖数: 4509 | 7 擀面皮很多地方卖的，居然大家都不知道哦。我觉得都很好吃的。
【在 B****2 的大作中提到】
: 看来额从来就没有吃过擀面皮，做的和吃过的都是凉皮。从制作工艺上来看，擀面皮应
: 该是像mmcat所说，擀面皮吃起来更有劲。
: http://baike.baidu.com/view/303227.htm?fr=ala0_1_1
: http://zhidao.baidu.com/question/18994107.html
: 看来擀面皮还有一个优点：不需要特殊的“凉皮锣锣”，有蒸馒头的笼屉就行。
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c*********t
发帖数: 30088 | 8 我觉得擀面皮不如面皮覆盖面广，我从小就看西安哪里都有面皮了，擀面皮是上中学以
后才开始在街上见到的
【在 m***t 的大作中提到】
: 擀面皮很多地方卖的，居然大家都不知道哦。我觉得都很好吃的。
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m***t
发帖数: 4509 | 9 是吗，我怎么觉得我很早就吃过。也许是我家附近很早就有吧。
我喜欢所有品种的凉皮，面皮米皮，擀面皮。口水ing。
【在 c*********t 的大作中提到】
: 我觉得擀面皮不如面皮覆盖面广，我从小就看西安哪里都有面皮了，擀面皮是上中学以
: 后才开始在街上见到的
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c*********t
发帖数: 30088 | 10 我记得擀面皮一般是说岐山擀面皮，是不是？
反正我上小学和初中的时候，在我的活动范围内没有见过擀面皮。高中才开始看到擀面
皮的小摊子，我以为是那时候才开始进入西安市场的呢。。。
【在 m***t 的大作中提到】
: 是吗，我怎么觉得我很早就吃过。也许是我家附近很早就有吧。
: 我喜欢所有品种的凉皮，面皮米皮，擀面皮。口水ing。
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m***t
发帖数: 4509 | 11 哦，一定是岐山的吗？这么说来我好像也看到过岐山擀面皮的牌子。貌似也是比较晚的
时候才到处能看到了。
但我记得小时候我家附近的一家基本上啥面皮都卖，你要擀面皮他就给你擀面皮，面皮
就给你面皮。推个小车子的那种，都没有店面的。米皮我总是星期天的时候跟我老爸骑
自行车到大雁塔附近一家“秦镇米皮”店去吃，我家附近好像没有。
【在 c*********t 的大作中提到】
: 我记得擀面皮一般是说岐山擀面皮，是不是？
: 反正我上小学和初中的时候，在我的活动范围内没有见过擀面皮。高中才开始看到擀面
: 皮的小摊子，我以为是那时候才开始进入西安市场的呢。。。
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o******y
发帖数: 4377 | 12 看着我有点糊涂了，擀面皮到底是凉的还是热的
岐山擀面皮就是热的面吧 |
m***t
发帖数: 4509 | 13 岐山哨子面是热的，擀面皮是凉的，反正我吃的擀面皮是凉的啊。
【在 o******y 的大作中提到】
: 看着我有点糊涂了，擀面皮到底是凉的还是热的
: 岐山擀面皮就是热的面吧
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o******y
发帖数: 4377 | 14 i c，下次回家一并搞得清清楚楚去
【在 m***t 的大作中提到】
: 岐山哨子面是热的，擀面皮是凉的，反正我吃的擀面皮是凉的啊。
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N**********d
发帖数: 9292 | 15 擀面皮属于一种凉皮
【在 K****N 的大作中提到】
: 擀面皮和凉皮子有啥区别
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W**********r
发帖数: 8927 | |
k*******9
发帖数: 3361 | 17 .......
【在 W**********r 的大作中提到】
: 擀面是擀出来的，凉皮是凉出来的嘛
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k*******9
发帖数: 3361 | 18 凉皮包括米皮和面皮
擀面皮是另外一种分类的方法吧，歧山擀面皮比较硬，不知道属于米皮还是面皮 |
l****r
发帖数: 14809 | 19 你太让我失望了，居然连这个都没搞清楚
【在 k*******9 的大作中提到】
: 凉皮包括米皮和面皮
: 擀面皮是另外一种分类的方法吧，歧山擀面皮比较硬，不知道属于米皮还是面皮
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k*******9
发帖数: 3361 | 20 请您多多指教=.=
【在 l****r 的大作中提到】
: 你太让我失望了，居然连这个都没搞清楚
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l****r
发帖数: 14809 | 21 擀面皮是面皮，
先煮，然后擀出来，最后上锅蒸出来的
【在 k*******9 的大作中提到】
: 请您多多指教=.=
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k*******9
发帖数: 3361 | 22 o.....
【在 l****r 的大作中提到】
: 擀面皮是面皮，
: 先煮，然后擀出来，最后上锅蒸出来的
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c*********t
发帖数: 30088 | 23 受教了
【在 l****r 的大作中提到】
: 擀面皮是面皮，
: 先煮，然后擀出来，最后上锅蒸出来的
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N**********d
发帖数: 9292 | 24 岐山的算是面皮
【在 k*******9 的大作中提到】
: 凉皮包括米皮和面皮
: 擀面皮是另外一种分类的方法吧，歧山擀面皮比较硬，不知道属于米皮还是面皮
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