q******n
发帖数: 454 | 1 我推荐一款味道象极西安馍片的小吃。COSTCO有卖，Pita Chips，好几种口味，大小包
装均有，不过大包装太咸，口重的不怕。没吃过的可以试试。 |
q******n
发帖数: 454 | |
l****r
发帖数: 14809 | 3 我前几个星期才发现的，挺好吃的
【在 q******n 的大作中提到】
: 我推荐一款味道象极西安馍片的小吃。COSTCO有卖，Pita Chips，好几种口味，大小包
: 装均有，不过大包装太咸，口重的不怕。没吃过的可以试试。
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q******n
发帖数: 454 | 4 我更喜欢小袋的，大袋的每片太厚了，不那么酥。
【在 l****r 的大作中提到】
: 我前几个星期才发现的，挺好吃的
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o******y
发帖数: 4377 | 5 恩，好像吃过，还是不行啊，就馋锅巴
【在 q******n 的大作中提到】
: Stacy's牌子
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q******n
发帖数: 454 | 6 退而求其次吧，总比什么都吃不上的强，想凉皮吃不上凉皮，想肉夹馍吃不上肉夹馍，
哈哈。。。
【在 o******y 的大作中提到】
: 恩，好像吃过，还是不行啊，就馋锅巴
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f******w
发帖数: 10267 | |
c*********t
发帖数: 30088 | 8 我想吃凉皮又懒得做，也不会做，馋了就凉调粉丝，呵呵
【在 q******n 的大作中提到】
: 退而求其次吧，总比什么都吃不上的强，想凉皮吃不上凉皮，想肉夹馍吃不上肉夹馍，
: 哈哈。。。
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N**O
发帖数: 1106 | 9 哈哈，多谢，这周用空就去买点吃
Stacy's牌子
【在 q******n 的大作中提到】
: Stacy's牌子
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N**O
发帖数: 1106 | 10 你这太简化了吧，凉皮和粉丝差别太大了。。。
我想吃凉皮又懒得做，也不会做，馋了就凉调粉丝，呵呵
【在 c*********t 的大作中提到】
: 我想吃凉皮又懒得做，也不会做，馋了就凉调粉丝，呵呵
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c*********t
发帖数: 30088 | 11 懒啊，没办法
【在 N**O 的大作中提到】
: 你这太简化了吧，凉皮和粉丝差别太大了。。。
:
: 我想吃凉皮又懒得做，也不会做，馋了就凉调粉丝，呵呵
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o******y
发帖数: 4377 | 12 你你你。。。尽说我爱吃的！！！
【在 q******n 的大作中提到】
: 退而求其次吧，总比什么都吃不上的强，想凉皮吃不上凉皮，想肉夹馍吃不上肉夹馍，
: 哈哈。。。
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o******y
发帖数: 4377 | 13 凉皮我妈这样的高手来这都没成功，唉，那些能做出来的人真乃神人也
【在 c*********t 的大作中提到】
: 我想吃凉皮又懒得做，也不会做，馋了就凉调粉丝，呵呵
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c*********t
发帖数: 30088 | 14 版上有几个mm能做出来，还很不错呢：）
【在 o******y 的大作中提到】
: 凉皮我妈这样的高手来这都没成功，唉，那些能做出来的人真乃神人也
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m********o
发帖数: 975 | 15 嘿嘿, 给你看看我做的. 里面的油泼辣子都是自己做的. 这个是洗面筋的凉皮.
【在 o******y 的大作中提到】
: 凉皮我妈这样的高手来这都没成功，唉，那些能做出来的人真乃神人也
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o******y
发帖数: 4377 | 16 真是手巧呀，网上看有人做的很成功，貌似也不那么复杂，
可自己就是不行！
要在一个城市就好了，可以蹭一顿 ：）
【在 c*********t 的大作中提到】
: 版上有几个mm能做出来，还很不错呢：）
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o******y
发帖数: 4377 | 17 Oh No！！！你在哪呀～～
【在 m********o 的大作中提到】
: 嘿嘿, 给你看看我做的. 里面的油泼辣子都是自己做的. 这个是洗面筋的凉皮.
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m********o
发帖数: 975 | 18 羊肉泡, 肉夹馍我也会.
呵呵, 把你家小猫借我RL两天, 换凉皮肉夹馍吃如何?
【在 o******y 的大作中提到】
: Oh No！！！你在哪呀～～
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k***z
发帖数: 4718 | 19 这个如果再加点辣子的话到我手里一高兴估计连盘子都能啃了
【在 m********o 的大作中提到】
: 嘿嘿, 给你看看我做的. 里面的油泼辣子都是自己做的. 这个是洗面筋的凉皮.
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m***t
发帖数: 4509 | 20 我家猫给你随便RL，给我吃吧。
【在 m********o 的大作中提到】
: 羊肉泡, 肉夹馍我也会.
: 呵呵, 把你家小猫借我RL两天, 换凉皮肉夹馍吃如何?
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k*******9
发帖数: 3361 | 21 你就这么背叛你的猫猫了。。。
替头味香的猫猫哭～
【在 m***t 的大作中提到】
: 我家猫给你随便RL，给我吃吧。
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m***t
发帖数: 4509 | 22 RL一下怕啥呢，他们老娘换口吃的不容易，RL回来给发treats,嘻嘻。
【在 k*******9 的大作中提到】
: 你就这么背叛你的猫猫了。。。
: 替头味香的猫猫哭～
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c*********t
发帖数: 30088 | 23 你介个。。。太不负责任啦！
【在 m***t 的大作中提到】
: 我家猫给你随便RL，给我吃吧。
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g****u
发帖数: 1366 | 24 爱吃凉皮的
有个懒人办法
就去唐人街买一袋一袋的新鲜河粉（要软的）
回来一切
跟秦镇米面皮区别不大
我主要是调不出那个味道
稍稍逊色一些
哈哈
各位乡党
谁能给讲讲怎么调啊？
谢谢啦！ |
o******y
发帖数: 4377 | 25 那太合适了，随便随便，我是后妈～～～
【在 m********o 的大作中提到】
: 羊肉泡, 肉夹馍我也会.
: 呵呵, 把你家小猫借我RL两天, 换凉皮肉夹馍吃如何?
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o******y
发帖数: 4377 | 26 一定要尝试一下！！
【在 g****u 的大作中提到】
: 爱吃凉皮的
: 有个懒人办法
: 就去唐人街买一袋一袋的新鲜河粉（要软的）
: 回来一切
: 跟秦镇米面皮区别不大
: 我主要是调不出那个味道
: 稍稍逊色一些
: 哈哈
: 各位乡党
: 谁能给讲讲怎么调啊？
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m********o
发帖数: 975 | 27 那我就不客气了啊.
本来想给你贴个肉夹馍的做见面礼, 居然电脑里面没照片.
【在 o******y 的大作中提到】
: 那太合适了，随便随便，我是后妈～～～
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g****u
发帖数: 1366 | 28 这个是我原来公司一个同事发现的
他是来美国20年的西安回民
哈哈
他的调法我不太喜欢
芝麻酱什么的
我还是喜欢那种西安街上小摊调那种
酸酸辣辣的
可就是调不出来那个味道
总差点啥似的。。。
【在 o******y 的大作中提到】
: 一定要尝试一下！！
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f******w
发帖数: 10267 | 29 不要买错了，有一种像凉粉，一种像凉皮。颜色不太一样。
【在 o******y 的大作中提到】
: 一定要尝试一下！！
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m********o
发帖数: 975 | 30 好啊好啊, 你想吃啥随便点吧. 不会做的我现在就开始学.
【在 m***t 的大作中提到】
: 我家猫给你随便RL，给我吃吧。
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o******y
发帖数: 4377 | 31 嗯嗯，好好注意一下
已经迫不及待啦，我主要凉皮本身弄不好，
调味嘛，总是可以学的，呵呵
【在 f******w 的大作中提到】
: 不要买错了，有一种像凉粉，一种像凉皮。颜色不太一样。
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o******y
发帖数: 4377 | 32 哇塞，现学都行呀
俩娃他娘，你说说你交了多久的学费，还是就有这天赋？
【在 m********o 的大作中提到】
: 好啊好啊, 你想吃啥随便点吧. 不会做的我现在就开始学.
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o******y
发帖数: 4377 | 33 我也喜欢小摊的味道，可能辣油也很重要吧
下回回家拍拍马，看看能不能要个秘方，呵呵
【在 g****u 的大作中提到】
: 这个是我原来公司一个同事发现的
: 他是来美国20年的西安回民
: 哈哈
: 他的调法我不太喜欢
: 芝麻酱什么的
: 我还是喜欢那种西安街上小摊调那种
: 酸酸辣辣的
: 可就是调不出来那个味道
: 总差点啥似的。。。
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m********o
发帖数: 975 | |
F*M
发帖数: 1861 | |
s**m
发帖数: 1564 | 36 better chance to make Liang Pi using bread flour than all purpose flour |
o******y
发帖数: 4377 | 37 谢啦，我再试试！
以前我用的文学城的一方子，也差不多，
但是我觉得洗面很难的呀，最后出来就是易碎
http://www.mitbbs.com/bbsann2/townmate.faq/Shaanxi/D12635835302D0/D1267049
7212M0/M.1264015372_2.y0/%5B%BA%CF%BC%AF%5D+%BC%CC%D0%F8%B7%DC%B6%B7%C9%C2
%CE%F7%D0%A1%B3%D4+-+%C1%B9%C6%A4
【在 m********o 的大作中提到】
: 我, 很不好意思, 第一次做就很成功了. 而且我从来没吃过没看过凉皮啥样, 就是看网
: 上的方子跟着做的.
: 你等一下, 我把我的方子找出来给你看看, 那个是很正宗的西安方子.
: http://www.mitbbs.com/bbsann2/townmate.faq/Shaanxi/D12635835302D0/D12670497212M0/M.1264015372_2.y0/%5B%BA%CF%BC%AF%5D+%BC%CC%D0%F8%B7%DC%B6%B7%C9%C2%CE%F7%D0%A1%B3%D4+-+%C1%B9%C6%A4
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l****r
发帖数: 14809 | 38 这你有所不知，厨娘想做什么做不出来，
【在 o******y 的大作中提到】
: 哇塞，现学都行呀
: 俩娃他娘，你说说你交了多久的学费，还是就有这天赋？
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o******y
发帖数: 4377 | 39 恩，看出来了，第一次就成了还！
【在 l****r 的大作中提到】
: 这你有所不知，厨娘想做什么做不出来，
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D*****y
发帖数: 5788 | 40 这日子没法过了，天天想着怎么做吃的。做吧，还没有猫阿姨的天赋，郁闷呀。自己简
直就是一个小白鼠。 |
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c*********t
发帖数: 30088 | 41 辣子用对了么？要新鲜的油泼辣子
【在 g****u 的大作中提到】
: 这个是我原来公司一个同事发现的
: 他是来美国20年的西安回民
: 哈哈
: 他的调法我不太喜欢
: 芝麻酱什么的
: 我还是喜欢那种西安街上小摊调那种
: 酸酸辣辣的
: 可就是调不出来那个味道
: 总差点啥似的。。。
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c*********t
发帖数: 30088 | 42 天赋
【在 o******y 的大作中提到】
: 哇塞，现学都行呀
: 俩娃他娘，你说说你交了多久的学费，还是就有这天赋？
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f******w
发帖数: 10267 | 43 绝对是啊。LD家一亲戚，爹原来是中学政治老师（速度同学不要紧张，这是在北京），
老头就特别会做菜，现在人家婚宴都请他给做，不去馆子里。那女儿呢，遗传了爹的基
因，看菜谱一遍就能做的比饭馆儿大厨的好。
【在 c*********t 的大作中提到】
: 天赋
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m********o
发帖数: 975 | 44 这个很容易自己做的.去超级市场买了PITA, 刷上一点点油, 撒上盐,然后放自己喜欢的
调料, 蒜粉啊, 辣椒粉, 孜然, 什么的, 在切成自己喜欢的形状大小, 烤箱预热280F,
放在BAKING SHEET里面然后放烤箱里烤, 烤的过程中记得翻一个面, 两面焦黄就可以了
. 基本就是小火慢烤, 千万不能温度太高了, 烤不透而且还容易焦.
你说的那个厚的, 是bagel chips, 和pita的面是不一样的, 所以吃起来口感也不同.
【在 q******n 的大作中提到】
: 我推荐一款味道象极西安馍片的小吃。COSTCO有卖，Pita Chips，好几种口味，大小包
: 装均有，不过大包装太咸，口重的不怕。没吃过的可以试试。
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m********o
发帖数: 975 | 45 成, 猫狗我全收, 吼吼.
【在 F*M 的大作中提到】
: 赞猫猫姐，我把我家狗狗借你RL吧，我要吃凉皮和肉夹馍，呵呵
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m********o
发帖数: 975 | 46 咳, 也不知道哪里来的天赋呢. 我爸爸从来不下厨房, 我妈妈最讨厌做饭. 感谢阿姨,
否则我早就饿的夭折了, 吼吼.
不过我家阿姨是超级会做饭的, 连豆腐, 豆腐干, 还有酱豆腐都自己做.
【在 c*********t 的大作中提到】
: 天赋
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N**********d
发帖数: 9292 | 47 my politics teacher was very young at that time.
hehe
【在 f******w 的大作中提到】
: 绝对是啊。LD家一亲戚，爹原来是中学政治老师（速度同学不要紧张，这是在北京），
: 老头就特别会做菜，现在人家婚宴都请他给做，不去馆子里。那女儿呢，遗传了爹的基
: 因，看菜谱一遍就能做的比饭馆儿大厨的好。
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d*****z
发帖数: 487 | 48 美地很呀。饿需要蒸凉皮的箩箩，听说西安轻工市场有的卖，今年回国耋两个回来。
【在 m********o 的大作中提到】
: 嘿嘿, 给你看看我做的. 里面的油泼辣子都是自己做的. 这个是洗面筋的凉皮.
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o******y
发帖数: 4377 | 49 你的馅饼也相当料咋列呀
【在 D*****y 的大作中提到】
: 这日子没法过了，天天想着怎么做吃的。做吧，还没有猫阿姨的天赋，郁闷呀。自己简
: 直就是一个小白鼠。
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c*********t
发帖数: 30088 | 50 你是基因突变，嘻嘻
姨,
【在 m********o 的大作中提到】
: 咳, 也不知道哪里来的天赋呢. 我爸爸从来不下厨房, 我妈妈最讨厌做饭. 感谢阿姨,
: 否则我早就饿的夭折了, 吼吼.
: 不过我家阿姨是超级会做饭的, 连豆腐, 豆腐干, 还有酱豆腐都自己做.
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g****u
发帖数: 1366 | 51 没错啊
都是兴平的线辣子自己泼的
其他还有啥？
【在 c*********t 的大作中提到】
: 辣子用对了么？要新鲜的油泼辣子
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k*******9
发帖数: 3361 | |
a*********s
发帖数: 1037 | 53 哎，看起来就不怎么好吃的
【在 m********o 的大作中提到】
: 嘿嘿, 给你看看我做的. 里面的油泼辣子都是自己做的. 这个是洗面筋的凉皮.
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c*********t
发帖数: 30088 | 54 那我也不晓得了，俺就会吃，不会做：（
【在 g****u 的大作中提到】
: 没错啊
: 都是兴平的线辣子自己泼的
: 其他还有啥？
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c*********t
发帖数: 30088 | 55 大拿做一个出来PK一下吧：）
猫阿姨不是陕西人，这辈子都没吃过凉皮，我觉得她做的很好了，呵呵
【在 a*********s 的大作中提到】
: 哎，看起来就不怎么好吃的
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