d****t 发帖数: 1284 | 1 大家说得好,还是自己动手,丰衣足食
洗面完毕,明晚蒸凉皮~~hoho
蒜水豆芽菜黄瓜油泼辣子都已经备好
万事俱备咯
有个问题,有经验的同学们说一下,
面糊一次蒸不完能不能放在冰箱里,
每天蒸一点?
一不小心和了一大团面,洗出一大盆面糊.... |
l****r 发帖数: 14809 | 2 还以为洗完脸了
面糊放冰箱里没问题
做好的皮子放冰箱里就脆了
【在 d****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大家说得好,还是自己动手,丰衣足食 : 洗面完毕,明晚蒸凉皮~~hoho : 蒜水豆芽菜黄瓜油泼辣子都已经备好 : 万事俱备咯 : 有个问题,有经验的同学们说一下, : 面糊一次蒸不完能不能放在冰箱里, : 每天蒸一点? : 一不小心和了一大团面,洗出一大盆面糊....
|
W**********r 发帖数: 8927 | |
B****2 发帖数: 8892 | 4 想起了“以泪洗面”一词。
在冰箱里放一两天没问题。时间太长没试过。
你不妨不试验一下干面皮,即将剩下的面糊先烧成大半熟,用时擀开再蒸(板上介绍过
具体方法。 |
d****t 发帖数: 1284 | 5 原来擀面皮是这么来的啊....
谢谢建议~
【在 B****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 想起了“以泪洗面”一词。 : 在冰箱里放一两天没问题。时间太长没试过。 : 你不妨不试验一下干面皮,即将剩下的面糊先烧成大半熟,用时擀开再蒸(板上介绍过 : 具体方法。
|
l****i 发帖数: 4609 | 6 我是那个有经验的同学,可以的。
【在 d****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大家说得好,还是自己动手,丰衣足食 : 洗面完毕,明晚蒸凉皮~~hoho : 蒜水豆芽菜黄瓜油泼辣子都已经备好 : 万事俱备咯 : 有个问题,有经验的同学们说一下, : 面糊一次蒸不完能不能放在冰箱里, : 每天蒸一点? : 一不小心和了一大团面,洗出一大盆面糊....
|
k*******9 发帖数: 3361 | 7 zan...
【在 l****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我是那个有经验的同学,可以的。
|
l****i 发帖数: 4609 | 8 这个工艺较为复杂,不适合beginner
【在 d****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 原来擀面皮是这么来的啊.... : 谢谢建议~
|
d****t 发帖数: 1284 | 9 一般能放几天呀?
【在 l****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我是那个有经验的同学,可以的。
|
l****i 发帖数: 4609 | 10 2-3 days
【在 d****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一般能放几天呀?
|
|
|
f*******d 发帖数: 12693 | 11 我也在想,淀粉怎么可能放很久呢?
你们说的凉皮到底是指出的淀粉还是面筋?是把面筋扔掉对不对?
【在 l****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 2-3 days
|
l****i 发帖数: 4609 | 12 dian fen 2-3 days, mianjin over night then cook
【在 f*******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我也在想,淀粉怎么可能放很久呢? : 你们说的凉皮到底是指出的淀粉还是面筋?是把面筋扔掉对不对?
|
d****t 发帖数: 1284 | 13 面筋调在凉皮里很好吃啊,扔掉多可惜
【在 f*******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我也在想,淀粉怎么可能放很久呢? : 你们说的凉皮到底是指出的淀粉还是面筋?是把面筋扔掉对不对?
|
f*******d 发帖数: 12693 | 14 外地人不懂啊,包涵一下,呵呵。
【在 d****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 面筋调在凉皮里很好吃啊,扔掉多可惜
|
f*******d 发帖数: 12693 | 15 坑后把方子稍微复述一下扫扫盲?
【在 l****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : dian fen 2-3 days, mianjin over night then cook
|
d****t 发帖数: 1284 | |
l****i 发帖数: 4609 | |
c*********t 发帖数: 30088 | 18 我觉得他挺好,run
【在 l****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 王朝,你去我的坑里批判一下F男吧。
|
f*******d 发帖数: 12693 | 19 原来是面筋和凉粉混着吃,我开始一直都想不明白。
【在 d****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个网上已经有很多了, : 看看这个吧 : http://my.meishichina.com/html/28/16528-6248.html?jdfwkey=oprb03
|
d****t 发帖数: 1284 | 20 嘿嘿
估计一会儿看到蒸面筋,一会儿看到蒸凉皮,就晕了
不是凉粉哦
【在 f*******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 原来是面筋和凉粉混着吃,我开始一直都想不明白。
|
d****t 发帖数: 1284 | 21 我也是学习了一番才知道面筋原来是凉皮的副产品
【在 f*******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 原来是面筋和凉粉混着吃,我开始一直都想不明白。
|
f*******d 发帖数: 12693 | 22 我知道是副产品,就不知道原来和凉皮要一起吃的。
【在 d****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我也是学习了一番才知道面筋原来是凉皮的副产品
|