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- 做面皮的碱如何购买
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1
(共1页)
s***n
发帖数: 76
1
国内带了一个做面皮的盆子,试做了一下,发现面皮不够劲道
有人说要放面碱,如果需要,大家知道去哪里买,叫什么?
x*r
发帖数: 11073
2
baking soda=碱
超市里都有
【在 s***n 的大作中提到】
: 国内带了一个做面皮的盆子,试做了一下,发现面皮不够劲道
: 有人说要放面碱,如果需要,大家知道去哪里买,叫什么?
s***n
发帖数: 76
3
弓虽
B****2
发帖数: 8892
4
格格(luowei)是面皮高手,找她教你。把板上有有关保留文章。
【在 s***n 的大作中提到】
: 国内带了一个做面皮的盆子,试做了一下,发现面皮不够劲道
: 有人说要放面碱,如果需要,大家知道去哪里买,叫什么?
s********e
发帖数: 1883
5
以额有限的经验,面皮不够劲道是面糊太稀,可能是沉淀的时间不够,也可能是上层的
水留的太多~~~
【在 s***n 的大作中提到】
: 国内带了一个做面皮的盆子,试做了一下,发现面皮不够劲道
: 有人说要放面碱,如果需要,大家知道去哪里买,叫什么?
1
(共1页)
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