做面皮的碱如何购买 - Shaanxi版 - 未名存档

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Shaanxi版 - 做面皮的碱如何购买

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s***n 发帖数: 76	1 国内带了一个做面皮的盆子，试做了一下，发现面皮不够劲道有人说要放面碱，如果需要，大家知道去哪里买，叫什么？
x*r 发帖数: 11073	2 baking soda=碱超市里都有【在 s***n 的大作中提到】 : 国内带了一个做面皮的盆子，试做了一下，发现面皮不够劲道 : 有人说要放面碱，如果需要，大家知道去哪里买，叫什么？
s***n 发帖数: 76	3 弓虽
B****2 发帖数: 8892	4 格格（luowei）是面皮高手，找她教你。把板上有有关保留文章。【在 s***n 的大作中提到】 : 国内带了一个做面皮的盆子，试做了一下，发现面皮不够劲道 : 有人说要放面碱，如果需要，大家知道去哪里买，叫什么？
s********e 发帖数: 1883	5 以额有限的经验，面皮不够劲道是面糊太稀，可能是沉淀的时间不够，也可能是上层的水留的太多~~~ 【在 s***n 的大作中提到】 : 国内带了一个做面皮的盆子，试做了一下，发现面皮不够劲道 : 有人说要放面碱，如果需要，大家知道去哪里买，叫什么？

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