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Shaanxi版 - 洗面团做凉皮
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i*****e
发帖数: 633
1
周末用面包机揉了个面团,然后洗面团,沉淀,做了凉皮和面筋。味道不如QQ面的好,
但是也还成。如图所示。
m***o
发帖数: 17656
2
很赞!什么是QQ面?

【在 i*****e 的大作中提到】
: 周末用面包机揉了个面团,然后洗面团,沉淀,做了凉皮和面筋。味道不如QQ面的好,
: 但是也还成。如图所示。

i******y
发帖数: 7
3
这个看着真不错:)
感觉和我在老家吃过的一模一样!

【在 i*****e 的大作中提到】
: 周末用面包机揉了个面团,然后洗面团,沉淀,做了凉皮和面筋。味道不如QQ面的好,
: 但是也还成。如图所示。

r********d
发帖数: 7742
4
上次回国的时候问了一下, 现在很多面皮都不洗了,直接做的.洗了面筋就不筋了,容易断

【在 i*****e 的大作中提到】
: 周末用面包机揉了个面团,然后洗面团,沉淀,做了凉皮和面筋。味道不如QQ面的好,
: 但是也还成。如图所示。

m*********y
发帖数: 1735
5
不洗的做起来快,但是会有面疙瘩,而且不那么透明,但已经足够好吃了

易断

【在 r********d 的大作中提到】
: 上次回国的时候问了一下, 现在很多面皮都不洗了,直接做的.洗了面筋就不筋了,容易断
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