a**********0
发帖数: 126 | 1 我们叫地软软的东西，学名叫地耳，有的地方也管它叫野木耳，还有人叫它雷公
屎，因为它经常是雷雨天气后出现。小时候第一次见到这个东西，是小姨带我去野地里
捡的。捡回来，外婆淘洗了很多遍，用它包包子，小姨说很好吃很好吃，可是，我觉得
这个东西是泥巴的变身，加上地软的确有一股土腥味，于是，我吃了一个包子就再不肯
吃了。小姨笑说，瓜娃些。
工作后有一次回家，妈用这个烙菜盒子， 我吃了觉得好香啊，妈说是超市买来的
，买来就很干净，泡发后淘几遍就可以用了。于是回北京的时候，也跑超市买了两包带
走。去年父母过来，又给我带两包，用这个包包子，烙盒子，都很好吃。
我刚来这里的时候，天天带儿子在外边玩，在草地上就发现有地耳，后来还在林
子里发现有木耳。伯和妈在这里空闲时间很多，听我说这里有地软软，他们就抱着遛弯
的心态说随便看看，结果呢，他们发现了大片大片的地软。老美不吃这个，一般的华人
想不到这里会有这个，所以，每每大雨次日，伯妈就带上塑料袋，次次都是满载而归。
妈说，这儿的地软又大又干净，说怪不得人说秦岭山的石头上地软软长的大片大片可以
拿手抓，原来是真的。想来也是，地软本就属于菌类，可不就是温度湿度合适的时候就
会长出来？我们乾县，要捡地软软，就得去坟地沟渠之类的地方，尤其搞笑的是，羊粪
多的地方这个东西也不少，一度我以为这玩意是羊屎变得呢，呵呵。
我用了自认为最经典的配搭比例：韭菜，豆腐，地耳，一点点肉馅。跟妈妈的版
本区别就在这一点肉馅，但是呢，有了这点肉馅，效果大不同哪大不同！我妈也觉得我
这个版本更好吃。
老陕，就好个酸辣，蘸上辣子水水，千万不要撑着哇！ |
g*****A
发帖数: 14950 | |
a**********0
发帖数: 126 | 3
酱油，醋，生姜，芝麻油，辣子油，陕西的辣子又红又香，去年老妈专门给带了六斤辣
面子，香滴很。
【在 g*****A 的大作中提到】
: 吼吼吼
: 那个沾水( ⊙ o ⊙ )啊！
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m*****i
发帖数: 1829 | 4 zan 地软包子! I miss it :)
【在 a**********0 的大作中提到】
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: 酱油，醋，生姜，芝麻油，辣子油，陕西的辣子又红又香，去年老妈专门给带了六斤辣
: 面子，香滴很。
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W**********r
发帖数: 8927 | 5 我上次回国就吃了地软包子，很像。你也乾县人？我也是，可惜从小西安长大，从来没
回过那，呵呵。上次回国家里人带着去了西安的乾州食府，好吃啊 ～～ |
H*B
发帖数: 3645 | 6 看着香～～ 晚上就吃了挂面的飘过。
我们这里有山。我竟然爬山从来没偶注意过哦呢。。 这么多年，可惜了。下次一定要
看看。
【在 a**********0 的大作中提到】
:
: 酱油，醋，生姜，芝麻油，辣子油，陕西的辣子又红又香，去年老妈专门给带了六斤辣
: 面子，香滴很。
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B****2
发帖数: 8892 | |
N**********d
发帖数: 9292 | 8 赞啊，我家常吃的也是这些东西拌起来的馅
【在 a**********0 的大作中提到】
:
: 酱油，醋，生姜，芝麻油，辣子油，陕西的辣子又红又香，去年老妈专门给带了六斤辣
: 面子，香滴很。
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s*****e
发帖数: 6053 | 9 我好像真没吃过这个~~~~~~~~
看着真不错！！！！！！
你也是真心有耐心做菜和饭呀，我现在成天被lg抱怨，嫌我做饭不花心思老凑合。。。
【在 a**********0 的大作中提到】
:
: 酱油，醋，生姜，芝麻油，辣子油，陕西的辣子又红又香，去年老妈专门给带了六斤辣
: 面子，香滴很。
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m****m
发帖数: 321 | 10 那里有卖的小包子笼？
那个面有没有用发孝的东西？
【在 a**********0 的大作中提到】
:
: 酱油，醋，生姜，芝麻油，辣子油，陕西的辣子又红又香，去年老妈专门给带了六斤辣
: 面子，香滴很。
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l*****o
发帖数: 10429 | 11 以前下过雨之后机场到处都是这个东东.
我记得我还挺喜欢吃的..
现在就没见过了.
这几天准备去挖叽叽菜! |
l**o
发帖数: 236 | |
j****1
发帖数: 15497 | |
s**********m
发帖数: 1263 | |
m***o
发帖数: 10232 | 15 你说的没错，羊烘多的地方这个东西也多，又因为都是黑色的。结果有几次我发些抓回
去的地软混进了羊烘。。。 |
a**********0
发帖数: 126 | 16
我是正宗乾县人哦，呵呵。关中地区的饮食都很像，都很好吃。来美国一年多，我们家
基本就是中餐，在中国吃什么在这里就吃什么。
【在 W**********r 的大作中提到】
: 我上次回国就吃了地软包子，很像。你也乾县人？我也是，可惜从小西安长大，从来没
: 回过那，呵呵。上次回国家里人带着去了西安的乾州食府，好吃啊 ～～
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a**********0
发帖数: 126 | 17
夏季雨后在草地上或者有石子的地方找找看，最好是头天晚上下雨后第二天早上找，这
样的地软长的大而且韧。
【在 H*B 的大作中提到】
: 看着香～～ 晚上就吃了挂面的飘过。
: 我们这里有山。我竟然爬山从来没偶注意过哦呢。。 这么多年，可惜了。下次一定要
: 看看。
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a**********0
发帖数: 126 | 18
啥叫像啊，呵呵，就是正宗的陕西做法。
【在 B****2 的大作中提到】
: 像是正宗的陕西做法。
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m***o
发帖数: 10232 | 19
好像你发的贴子全是吃的。。。强啊。
【在 a**********0 的大作中提到】
:
: 啥叫像啊，呵呵，就是正宗的陕西做法。
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a**********0
发帖数: 126 | 20
握手，握手！
【在 N**********d 的大作中提到】
: 赞啊，我家常吃的也是这些东西拌起来的馅
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a**********0
发帖数: 126 | 21
有个人爱做饭，有个人不爱做饭，不能统一要求老婆必须得做饭啊，叫你老公做！
【在 s*****e 的大作中提到】
: 我好像真没吃过这个~~~~~~~~
: 看着真不错！！！！！！
: 你也是真心有耐心做菜和饭呀，我现在成天被lg抱怨，嫌我做饭不花心思老凑合。。。
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a**********0
发帖数: 126 | 22
我就是用蒸锅蒸出来的，面是要放酵母粉的，是发面哦。
【在 m****m 的大作中提到】
: 那里有卖的小包子笼？
: 那个面有没有用发孝的东西？
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a**********0
发帖数: 126 | 23
你在哪儿啊，现在就有叽叽菜挖啊？你挖的荠菜是开紫花的还是那种开白花的？
【在 l*****o 的大作中提到】
: 以前下过雨之后机场到处都是这个东东.
: 我记得我还挺喜欢吃的..
: 现在就没见过了.
: 这几天准备去挖叽叽菜!
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a**********0
发帖数: 126 | 24
呵呵，就是的。
【在 m***o 的大作中提到】
: 你说的没错，羊烘多的地方这个东西也多，又因为都是黑色的。结果有几次我发些抓回
: 去的地软混进了羊烘。。。
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a**********0
发帖数: 126 | 25
一日三餐，天天都做，发的是有时间拍的，更多的是没时间拍直接就吃掉的。
【在 m***o 的大作中提到】
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: 好像你发的贴子全是吃的。。。强啊。
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m***o
发帖数: 10232 | 26
有空多发发，馋馋我们。。。
【在 a**********0 的大作中提到】
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: 一日三餐，天天都做，发的是有时间拍的，更多的是没时间拍直接就吃掉的。
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