H*B
发帖数: 3645 | 1 凉皮，是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。
凉皮有好多种，面的，米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。
我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中， 爸妈给的零花钱多了起来。从小学
的1，2快，到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花
在了李家村的凉皮摊儿上。
记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米
皮放着案板上，用铁制的大闸刀切成细细的条，站在玻璃橱窗后面的我，咽着口水看这
摊主用个小勺，飞速的加上醋酸水儿， 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿
” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮，卷曲的放在碗里。
一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
率。 有次，12月份，跑完了冬季越野赛，提着酸疼的腿，竟然坚持吃了我的秦镇凉皮
。 那时年少的我们，对快乐的需求就是这么低。
出国前，和朋友开车专程去了秦镇，吃到了 真正的秦镇老字号凉皮。 不加任何其他调
料，就是辣椒油。 据说是50多种香料熬制成的。蹲在门口的小凳子上， 完成了我对秦
镇凉皮的渊源追踪。。 |
s*****e
发帖数: 6053 | 2 这是男主人发的吧?
蹲在门口的凳子上...
赞吃的正宗!
我当时的零花钱都买菜加馍和凉皮了.
对了，我好像有看到有人自己做米皮儿的，据说米要泡然后用blender打碎什么的，你
在网上查查如果你有时间还想吃```````
我前些天看到有人还自己做煎饼果子，下周就放假了，可以好好琢磨吃的了~~~~~~
恋。
【在 H*B 的大作中提到】
: 凉皮，是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。
: 凉皮有好多种，面的，米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。
: 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中， 爸妈给的零花钱多了起来。从小学
: 的1，2快，到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花
: 在了李家村的凉皮摊儿上。
: 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米
: 皮放着案板上，用铁制的大闸刀切成细细的条，站在玻璃橱窗后面的我，咽着口水看这
: 摊主用个小勺，飞速的加上醋酸水儿， 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿
: ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮，卷曲的放在碗里。
: 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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H*B
发帖数: 3645 | 3 啊。。
我LD 才没有这么文艺呢。中学就烦写作文。
蹲～～ ，呵呵，其实是坐在小板凳上。 就是绘声绘色的升华了一下。
看过帖子做米皮，是米饭，大米，和RICE FLOUR 的混合体，我自己还没实践过。
煎饼果子用那种uncooked tortilla 能凑合一下。
【在 s*****e 的大作中提到】
: 这是男主人发的吧?
: 蹲在门口的凳子上...
: 赞吃的正宗!
: 我当时的零花钱都买菜加馍和凉皮了.
: 对了，我好像有看到有人自己做米皮儿的，据说米要泡然后用blender打碎什么的，你
: 在网上查查如果你有时间还想吃```````
: 我前些天看到有人还自己做煎饼果子，下周就放假了，可以好好琢磨吃的了~~~~~~
:
: 恋。
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s*****e
发帖数: 6053 | 4 我看你写了个蹲在门口的板凳上以为是他呢~~~~~~hoho~~
话说你们吃的真细致还跑到秦阵去了~`
【在 H*B 的大作中提到】
: 啊。。
: 我LD 才没有这么文艺呢。中学就烦写作文。
: 蹲～～ ，呵呵，其实是坐在小板凳上。 就是绘声绘色的升华了一下。
: 看过帖子做米皮，是米饭，大米，和RICE FLOUR 的混合体，我自己还没实践过。
: 煎饼果子用那种uncooked tortilla 能凑合一下。
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H*B
发帖数: 3645 | 5 恩，就是有闲没钱。。。
我找个图片看看。。我想想那个店叫啥来着
【在 s*****e 的大作中提到】
: 我看你写了个蹲在门口的板凳上以为是他呢~~~~~~hoho~~
: 话说你们吃的真细致还跑到秦阵去了~`
|
wh
发帖数: 141625 | 6 好想吃。只吃过西安的凉皮。哈尔滨也有个秋林公司，呵呵。
恋。
【在 H*B 的大作中提到】
: 凉皮，是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。
: 凉皮有好多种，面的，米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。
: 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中， 爸妈给的零花钱多了起来。从小学
: 的1，2快，到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花
: 在了李家村的凉皮摊儿上。
: 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米
: 皮放着案板上，用铁制的大闸刀切成细细的条，站在玻璃橱窗后面的我，咽着口水看这
: 摊主用个小勺，飞速的加上醋酸水儿， 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿
: ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮，卷曲的放在碗里。
: 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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d******k
发帖数: 4295 | 7 你说的是建西街的吴家凉皮吧，呵呵
恋。
【在 H*B 的大作中提到】
: 凉皮，是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。
: 凉皮有好多种，面的，米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。
: 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中， 爸妈给的零花钱多了起来。从小学
: 的1，2快，到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花
: 在了李家村的凉皮摊儿上。
: 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米
: 皮放着案板上，用铁制的大闸刀切成细细的条，站在玻璃橱窗后面的我，咽着口水看这
: 摊主用个小勺，飞速的加上醋酸水儿， 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿
: ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮，卷曲的放在碗里。
: 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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H*B
发帖数: 3645 | 8 真是建西街。。
就是在煤研所对面。。忙着吃，竟然没注意是啥名字
【在 d******k 的大作中提到】
: 你说的是建西街的吴家凉皮吧，呵呵
:
: 恋。
|
d******k
发帖数: 4295 | 9 那就是这家啦，我有段时间经常在建西街出没，午饭常去吃吴家凉皮和隔壁的一家锅贴
店，现在想起来嘴都馋呀。
【在 H*B 的大作中提到】
: 真是建西街。。
: 就是在煤研所对面。。忙着吃，竟然没注意是啥名字
|
d******k
发帖数: 4295 | 10 随便搜了一下，大众点评网上有这家店的照片
http://www.dianping.com/shop/550753/photos
【在 H*B 的大作中提到】
: 真是建西街。。
: 就是在煤研所对面。。忙着吃，竟然没注意是啥名字
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|
s********1
发帖数: 1024 | 11 天呀，这个帖子里这么多熟悉的名字！当年生活战斗过的地方，说不定就曾和你们谁擦
肩而过呢！去年冬天回西安时去那边看了看，变化和我4年前回去比不是那么大，反而
是整个西安的市貌尤其是高架让我彻底迷失。。。
恋。
【在 H*B 的大作中提到】
: 凉皮，是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。
: 凉皮有好多种，面的，米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。
: 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中， 爸妈给的零花钱多了起来。从小学
: 的1，2快，到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花
: 在了李家村的凉皮摊儿上。
: 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米
: 皮放着案板上，用铁制的大闸刀切成细细的条，站在玻璃橱窗后面的我，咽着口水看这
: 摊主用个小勺，飞速的加上醋酸水儿， 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿
: ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮，卷曲的放在碗里。
: 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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H*B
发帖数: 3645 | 12 呵呵。。 说的我真的流口水了。你说你觉着他们家的辣子油特别吗？我咋吃的这么上
瘾。
【在 d******k 的大作中提到】
: 那就是这家啦，我有段时间经常在建西街出没，午饭常去吃吴家凉皮和隔壁的一家锅贴
: 店，现在想起来嘴都馋呀。
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d******k
发帖数: 4295 | 13 20年前就听过的说法：放了大烟壳，呵呵
【在 H*B 的大作中提到】
: 呵呵。。 说的我真的流口水了。你说你觉着他们家的辣子油特别吗？我咋吃的这么上
: 瘾。
|
H*B
发帖数: 3645 | 14 是啊。我是那么曾经的走街窜巷。 上次回去了， 基本走远了，找不到家了。
变化太大了。南郊我都不认识了。何况西郊，东郊。
高架桥我上次回去没来的及看到。从我曾经战斗过的西郊跨越而过
【在 s********1 的大作中提到】
: 天呀，这个帖子里这么多熟悉的名字！当年生活战斗过的地方，说不定就曾和你们谁擦
: 肩而过呢！去年冬天回西安时去那边看了看，变化和我4年前回去比不是那么大，反而
: 是整个西安的市貌尤其是高架让我彻底迷失。。。
:
: 恋。
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H*B
发帖数: 3645 | 15 哈哈。我差点没说出来这个：） 还是你牛
【在 d******k 的大作中提到】
: 20年前就听过的说法：放了大烟壳，呵呵
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s********1
发帖数: 1024 | 16 这说法不是遍及火锅等等等等么？
【在 d******k 的大作中提到】
: 20年前就听过的说法：放了大烟壳，呵呵
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l**o
发帖数: 236 | 17
恋。
【在 H*B 的大作中提到】
: 凉皮，是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。
: 凉皮有好多种，面的，米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。
: 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中， 爸妈给的零花钱多了起来。从小学
: 的1，2快，到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花
: 在了李家村的凉皮摊儿上。
: 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米
: 皮放着案板上，用铁制的大闸刀切成细细的条，站在玻璃橱窗后面的我，咽着口水看这
: 摊主用个小勺，飞速的加上醋酸水儿， 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿
: ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮，卷曲的放在碗里。
: 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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s*****e
发帖数: 6053 | 18 我恨我自己，我为啥点了这儿链接。。。
我想回家了~~~~`555
【在 d******k 的大作中提到】
: 随便搜了一下，大众点评网上有这家店的照片
: http://www.dianping.com/shop/550753/photos
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H*B
发帖数: 3645 | 19 pat pat . 受了委屈更想家了..
【在 s*****e 的大作中提到】
: 我恨我自己，我为啥点了这儿链接。。。
: 我想回家了~~~~`555
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y***y
发帖数: 215 | 20 哈哈，战斗了好多年的地方，吴家比吴升要好吃些，还有一家张军擀面皮。。。。三年
没回去了，不知道是否还在，夏天回去给大家拍点照片回来 |
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s*****e
发帖数: 6053 | 21 太好了~~~~
有照片看也不错啊~
【在 y***y 的大作中提到】
: 哈哈，战斗了好多年的地方，吴家比吴升要好吃些，还有一家张军擀面皮。。。。三年
: 没回去了，不知道是否还在，夏天回去给大家拍点照片回来
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s*****e
发帖数: 6053 | 22 抱抱~~~~~~
其实主要是现在是我这里的午饭时间。。。
【在 H*B 的大作中提到】
: pat pat . 受了委屈更想家了..
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H*B
发帖数: 3645 | 23 恩，一定要多拍照片。回来馋我们。
我前年回去的照片还没整理出来呢。。。
【在 y***y 的大作中提到】
: 哈哈，战斗了好多年的地方，吴家比吴升要好吃些，还有一家张军擀面皮。。。。三年
: 没回去了，不知道是否还在，夏天回去给大家拍点照片回来
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g*****A
发帖数: 14950 | |
l*****o
发帖数: 10429 | 25 赞文字，写的很好吃
恋。
【在 H*B 的大作中提到】
: 凉皮，是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。
: 凉皮有好多种，面的，米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。
: 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中， 爸妈给的零花钱多了起来。从小学
: 的1，2快，到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花
: 在了李家村的凉皮摊儿上。
: 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米
: 皮放着案板上，用铁制的大闸刀切成细细的条，站在玻璃橱窗后面的我，咽着口水看这
: 摊主用个小勺，飞速的加上醋酸水儿， 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿
: ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮，卷曲的放在碗里。
: 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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l*****o
发帖数: 10429 | 26 我好像没吃过这家。。
恋。
【在 H*B 的大作中提到】
: 凉皮，是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。
: 凉皮有好多种，面的，米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。
: 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中， 爸妈给的零花钱多了起来。从小学
: 的1，2快，到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花
: 在了李家村的凉皮摊儿上。
: 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米
: 皮放着案板上，用铁制的大闸刀切成细细的条，站在玻璃橱窗后面的我，咽着口水看这
: 摊主用个小勺，飞速的加上醋酸水儿， 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿
: ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮，卷曲的放在碗里。
: 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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m***o
发帖数: 10232 | |
m***o
发帖数: 10232 | 28
紫妹不哭
【在 s*****e 的大作中提到】
: 我恨我自己，我为啥点了这儿链接。。。
: 我想回家了~~~~`555
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B****2
发帖数: 8892 | 29 以前还真不知道秦镇在哪。百度了一下，才知道。下回回去有机会的话，也去“朝圣”
一把。 |
H*B
发帖数: 3645 | 30 呵呵，离西安不太远。。当时真的是去朝圣的感觉。
【在 B****2 的大作中提到】
: 以前还真不知道秦镇在哪。百度了一下，才知道。下回回去有机会的话，也去“朝圣”
: 一把。
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x*******a
发帖数: 11067 | 31 哎呀想啊，我还有4天就回去了。不过先到北京。
秋林公司还在吗？我回去看看。上回去买了些干货啥的。
谁记得土门市场那家秦镇凉皮？90年代土木市场还在的时候特别火，米皮加红豆稀饭。
买的时候要排队，每次凉皮还热着呢就卖光了。
我表妹的叔叔的儿子（好绕啊。。）在那家凉皮店打过工。要是能回去搞到方子就好了。
恋。
【在 H*B 的大作中提到】
: 凉皮，是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。
: 凉皮有好多种，面的，米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。
: 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中， 爸妈给的零花钱多了起来。从小学
: 的1，2快，到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花
: 在了李家村的凉皮摊儿上。
: 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米
: 皮放着案板上，用铁制的大闸刀切成细细的条，站在玻璃橱窗后面的我，咽着口水看这
: 摊主用个小勺，飞速的加上醋酸水儿， 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿
: ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮，卷曲的放在碗里。
: 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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H*B
发帖数: 3645 | 32 谢谢鼓励。。。 现在基本是英文讲不好。 中文忘的更多的阶段。。
【在 l*****o 的大作中提到】
: 赞文字，写的很好吃
:
: 恋。
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H*B
发帖数: 3645 | 33 估计是老了的结果。
【在 m***o 的大作中提到】
: 现在怎么都流行写回忆录了。。。
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s********1
发帖数: 1024 | 34 哈哈哈，你快了我一步。
【在 H*B 的大作中提到】
: 估计是老了的结果。
|
G***o
发帖数: 249 | 35 re
恋。
【在 H*B 的大作中提到】
: 凉皮，是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。
: 凉皮有好多种，面的，米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。
: 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中， 爸妈给的零花钱多了起来。从小学
: 的1，2快，到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花
: 在了李家村的凉皮摊儿上。
: 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米
: 皮放着案板上，用铁制的大闸刀切成细细的条，站在玻璃橱窗后面的我，咽着口水看这
: 摊主用个小勺，飞速的加上醋酸水儿， 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿
: ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮，卷曲的放在碗里。
: 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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z****e
发帖数: 721 | 36 啊， 李家村， 我家在鲁家村。看到这个名字真亲切啊。同想念凉皮。 |
r******t
发帖数: 135 | 37 李家村,鲁家村,秋林,凉皮,想家.
2月回西安，秋林还在。吃了贾三包子，16一笼，凉皮4-6一碗，夹馍7一个。
交通和城市变化大，坐了地铁，以前的公交线路变化也大，在一些地方，比如高新区附
近，似乎没有西安的痕迹。 |
H*B
发帖数: 3645 | 38 你都坐了地铁了。。 上车跟我爸打电话，还说鲁家村到处挖坑。 路都不好走。
秋林公司那个小吃城， 还不错。
【在 r******t 的大作中提到】
: 李家村,鲁家村,秋林,凉皮,想家.
: 2月回西安，秋林还在。吃了贾三包子，16一笼，凉皮4-6一碗，夹馍7一个。
: 交通和城市变化大，坐了地铁，以前的公交线路变化也大，在一些地方，比如高新区附
: 近，似乎没有西安的痕迹。
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f*********s
发帖数: 639 | 39 没有图片光看文字就已经馋到流口水了。。。
得多好吃啊～～～ 羡慕啊羡慕～～～
恋。
【在 H*B 的大作中提到】
: 凉皮，是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。
: 凉皮有好多种，面的，米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。
: 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中， 爸妈给的零花钱多了起来。从小学
: 的1，2快，到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花
: 在了李家村的凉皮摊儿上。
: 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米
: 皮放着案板上，用铁制的大闸刀切成细细的条，站在玻璃橱窗后面的我，咽着口水看这
: 摊主用个小勺，飞速的加上醋酸水儿， 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿
: ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮，卷曲的放在碗里。
: 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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s********1
发帖数: 1024 | 40 嗯，秋林公司那个小吃城人头攒动，生意十分红火。
【在 H*B 的大作中提到】
: 你都坐了地铁了。。 上车跟我爸打电话，还说鲁家村到处挖坑。 路都不好走。
: 秋林公司那个小吃城， 还不错。
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c*****u
发帖数: 220 | |
W**********r
发帖数: 8927 | 42 我吃过秦镇凉皮么？真想不起来了，可能就是一般摊上或店里的，呵呵。 |
