H*B 发帖数: 3645 | 1 凉皮,是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。
凉皮有好多种,面的,米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。
我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中, 爸妈给的零花钱多了起来。从小学
的1,2快,到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花
在了李家村的凉皮摊儿上。
记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米
皮放着案板上,用铁制的大闸刀切成细细的条,站在玻璃橱窗后面的我,咽着口水看这
摊主用个小勺,飞速的加上醋酸水儿, 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿
” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮,卷曲的放在碗里。
一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
率。 有次,12月份,跑完了冬季越野赛,提着酸疼的腿,竟然坚持吃了我的秦镇凉皮
。 那时年少的我们,对快乐的需求就是这么低。
出国前,和朋友开车专程去了秦镇,吃到了 真正的秦镇老字号凉皮。 不加任何其他调
料,就是辣椒油。 据说是50多种香料熬制成的。蹲在门口的小凳子上, 完成了我对秦
镇凉皮的渊源追踪。。 |
s*****e 发帖数: 6053 | 2 这是男主人发的吧?
蹲在门口的凳子上...
赞吃的正宗!
我当时的零花钱都买菜加馍和凉皮了.
对了,我好像有看到有人自己做米皮儿的,据说米要泡然后用blender打碎什么的,你
在网上查查如果你有时间还想吃```````
我前些天看到有人还自己做煎饼果子,下周就放假了,可以好好琢磨吃的了~~~~~~
恋。
【在 H*B 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 凉皮,是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。 : 凉皮有好多种,面的,米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。 : 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中, 爸妈给的零花钱多了起来。从小学 : 的1,2快,到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花 : 在了李家村的凉皮摊儿上。 : 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米 : 皮放着案板上,用铁制的大闸刀切成细细的条,站在玻璃橱窗后面的我,咽着口水看这 : 摊主用个小勺,飞速的加上醋酸水儿, 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿 : ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮,卷曲的放在碗里。 : 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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H*B 发帖数: 3645 | 3 啊。。
我LD 才没有这么文艺呢。中学就烦写作文。
蹲~~ ,呵呵,其实是坐在小板凳上。 就是绘声绘色的升华了一下。
看过帖子做米皮,是米饭,大米,和RICE FLOUR 的混合体,我自己还没实践过。
煎饼果子用那种uncooked tortilla 能凑合一下。
【在 s*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这是男主人发的吧? : 蹲在门口的凳子上... : 赞吃的正宗! : 我当时的零花钱都买菜加馍和凉皮了. : 对了,我好像有看到有人自己做米皮儿的,据说米要泡然后用blender打碎什么的,你 : 在网上查查如果你有时间还想吃``````` : 我前些天看到有人还自己做煎饼果子,下周就放假了,可以好好琢磨吃的了~~~~~~ : : 恋。
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s*****e 发帖数: 6053 | 4 我看你写了个蹲在门口的板凳上以为是他呢~~~~~~hoho~~
话说你们吃的真细致还跑到秦阵去了~`
【在 H*B 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啊。。 : 我LD 才没有这么文艺呢。中学就烦写作文。 : 蹲~~ ,呵呵,其实是坐在小板凳上。 就是绘声绘色的升华了一下。 : 看过帖子做米皮,是米饭,大米,和RICE FLOUR 的混合体,我自己还没实践过。 : 煎饼果子用那种uncooked tortilla 能凑合一下。
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H*B 发帖数: 3645 | 5 恩,就是有闲没钱。。。
我找个图片看看。。我想想那个店叫啥来着
【在 s*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我看你写了个蹲在门口的板凳上以为是他呢~~~~~~hoho~~ : 话说你们吃的真细致还跑到秦阵去了~`
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wh 发帖数: 141625 | 6 好想吃。只吃过西安的凉皮。哈尔滨也有个秋林公司,呵呵。
恋。
【在 H*B 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 凉皮,是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。 : 凉皮有好多种,面的,米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。 : 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中, 爸妈给的零花钱多了起来。从小学 : 的1,2快,到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花 : 在了李家村的凉皮摊儿上。 : 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米 : 皮放着案板上,用铁制的大闸刀切成细细的条,站在玻璃橱窗后面的我,咽着口水看这 : 摊主用个小勺,飞速的加上醋酸水儿, 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿 : ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮,卷曲的放在碗里。 : 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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d******k 发帖数: 4295 | 7 你说的是建西街的吴家凉皮吧,呵呵
恋。
【在 H*B 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 凉皮,是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。 : 凉皮有好多种,面的,米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。 : 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中, 爸妈给的零花钱多了起来。从小学 : 的1,2快,到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花 : 在了李家村的凉皮摊儿上。 : 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米 : 皮放着案板上,用铁制的大闸刀切成细细的条,站在玻璃橱窗后面的我,咽着口水看这 : 摊主用个小勺,飞速的加上醋酸水儿, 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿 : ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮,卷曲的放在碗里。 : 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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H*B 发帖数: 3645 | 8 真是建西街。。
就是在煤研所对面。。忙着吃,竟然没注意是啥名字
【在 d******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你说的是建西街的吴家凉皮吧,呵呵 : : 恋。
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d******k 发帖数: 4295 | 9 那就是这家啦,我有段时间经常在建西街出没,午饭常去吃吴家凉皮和隔壁的一家锅贴
店,现在想起来嘴都馋呀。
【在 H*B 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真是建西街。。 : 就是在煤研所对面。。忙着吃,竟然没注意是啥名字
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d******k 发帖数: 4295 | 10 随便搜了一下,大众点评网上有这家店的照片
http://www.dianping.com/shop/550753/photos
【在 H*B 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真是建西街。。 : 就是在煤研所对面。。忙着吃,竟然没注意是啥名字
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s********1 发帖数: 1024 | 11 天呀,这个帖子里这么多熟悉的名字!当年生活战斗过的地方,说不定就曾和你们谁擦
肩而过呢!去年冬天回西安时去那边看了看,变化和我4年前回去比不是那么大,反而
是整个西安的市貌尤其是高架让我彻底迷失。。。
恋。
【在 H*B 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 凉皮,是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。 : 凉皮有好多种,面的,米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。 : 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中, 爸妈给的零花钱多了起来。从小学 : 的1,2快,到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花 : 在了李家村的凉皮摊儿上。 : 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米 : 皮放着案板上,用铁制的大闸刀切成细细的条,站在玻璃橱窗后面的我,咽着口水看这 : 摊主用个小勺,飞速的加上醋酸水儿, 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿 : ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮,卷曲的放在碗里。 : 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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H*B 发帖数: 3645 | 12 呵呵。。 说的我真的流口水了。你说你觉着他们家的辣子油特别吗?我咋吃的这么上
瘾。
【在 d******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那就是这家啦,我有段时间经常在建西街出没,午饭常去吃吴家凉皮和隔壁的一家锅贴 : 店,现在想起来嘴都馋呀。
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d******k 发帖数: 4295 | 13 20年前就听过的说法:放了大烟壳,呵呵
【在 H*B 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵。。 说的我真的流口水了。你说你觉着他们家的辣子油特别吗?我咋吃的这么上 : 瘾。
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H*B 发帖数: 3645 | 14 是啊。我是那么曾经的走街窜巷。 上次回去了, 基本走远了,找不到家了。
变化太大了。南郊我都不认识了。何况西郊,东郊。
高架桥我上次回去没来的及看到。从我曾经战斗过的西郊跨越而过
【在 s********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 天呀,这个帖子里这么多熟悉的名字!当年生活战斗过的地方,说不定就曾和你们谁擦 : 肩而过呢!去年冬天回西安时去那边看了看,变化和我4年前回去比不是那么大,反而 : 是整个西安的市貌尤其是高架让我彻底迷失。。。 : : 恋。
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H*B 发帖数: 3645 | 15 哈哈。我差点没说出来这个:) 还是你牛
【在 d******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 20年前就听过的说法:放了大烟壳,呵呵
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s********1 发帖数: 1024 | 16 这说法不是遍及火锅等等等等么?
【在 d******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 20年前就听过的说法:放了大烟壳,呵呵
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l**o 发帖数: 236 | 17
恋。
【在 H*B 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 凉皮,是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。 : 凉皮有好多种,面的,米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。 : 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中, 爸妈给的零花钱多了起来。从小学 : 的1,2快,到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花 : 在了李家村的凉皮摊儿上。 : 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米 : 皮放着案板上,用铁制的大闸刀切成细细的条,站在玻璃橱窗后面的我,咽着口水看这 : 摊主用个小勺,飞速的加上醋酸水儿, 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿 : ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮,卷曲的放在碗里。 : 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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s*****e 发帖数: 6053 | 18 我恨我自己,我为啥点了这儿链接。。。
我想回家了~~~~`555
【在 d******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 随便搜了一下,大众点评网上有这家店的照片 : http://www.dianping.com/shop/550753/photos
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H*B 发帖数: 3645 | 19 pat pat . 受了委屈更想家了..
【在 s*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我恨我自己,我为啥点了这儿链接。。。 : 我想回家了~~~~`555
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y***y 发帖数: 215 | 20 哈哈,战斗了好多年的地方,吴家比吴升要好吃些,还有一家张军擀面皮。。。。三年
没回去了,不知道是否还在,夏天回去给大家拍点照片回来 |
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s*****e 发帖数: 6053 | 21 太好了~~~~
有照片看也不错啊~
【在 y***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,战斗了好多年的地方,吴家比吴升要好吃些,还有一家张军擀面皮。。。。三年 : 没回去了,不知道是否还在,夏天回去给大家拍点照片回来
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s*****e 发帖数: 6053 | 22 抱抱~~~~~~
其实主要是现在是我这里的午饭时间。。。
【在 H*B 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : pat pat . 受了委屈更想家了..
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H*B 发帖数: 3645 | 23 恩,一定要多拍照片。回来馋我们。
我前年回去的照片还没整理出来呢。。。
【在 y***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,战斗了好多年的地方,吴家比吴升要好吃些,还有一家张军擀面皮。。。。三年 : 没回去了,不知道是否还在,夏天回去给大家拍点照片回来
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g*****A 发帖数: 14950 | |
l*****o 发帖数: 10429 | 25 赞文字,写的很好吃
恋。
【在 H*B 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 凉皮,是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。 : 凉皮有好多种,面的,米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。 : 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中, 爸妈给的零花钱多了起来。从小学 : 的1,2快,到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花 : 在了李家村的凉皮摊儿上。 : 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米 : 皮放着案板上,用铁制的大闸刀切成细细的条,站在玻璃橱窗后面的我,咽着口水看这 : 摊主用个小勺,飞速的加上醋酸水儿, 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿 : ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮,卷曲的放在碗里。 : 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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l*****o 发帖数: 10429 | 26 我好像没吃过这家。。
恋。
【在 H*B 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 凉皮,是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。 : 凉皮有好多种,面的,米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。 : 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中, 爸妈给的零花钱多了起来。从小学 : 的1,2快,到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花 : 在了李家村的凉皮摊儿上。 : 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米 : 皮放着案板上,用铁制的大闸刀切成细细的条,站在玻璃橱窗后面的我,咽着口水看这 : 摊主用个小勺,飞速的加上醋酸水儿, 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿 : ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮,卷曲的放在碗里。 : 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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m***o 发帖数: 10232 | |
m***o 发帖数: 10232 | 28
紫妹不哭
【在 s*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我恨我自己,我为啥点了这儿链接。。。 : 我想回家了~~~~`555
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B****2 发帖数: 8892 | 29 以前还真不知道秦镇在哪。百度了一下,才知道。下回回去有机会的话,也去“朝圣”
一把。 |
H*B 发帖数: 3645 | 30 呵呵,离西安不太远。。当时真的是去朝圣的感觉。
【在 B****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 以前还真不知道秦镇在哪。百度了一下,才知道。下回回去有机会的话,也去“朝圣” : 一把。
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x*******a 发帖数: 11067 | 31 哎呀想啊,我还有4天就回去了。不过先到北京。
秋林公司还在吗?我回去看看。上回去买了些干货啥的。
谁记得土门市场那家秦镇凉皮?90年代土木市场还在的时候特别火,米皮加红豆稀饭。
买的时候要排队,每次凉皮还热着呢就卖光了。
我表妹的叔叔的儿子(好绕啊。。)在那家凉皮店打过工。要是能回去搞到方子就好了。
恋。
【在 H*B 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 凉皮,是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。 : 凉皮有好多种,面的,米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。 : 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中, 爸妈给的零花钱多了起来。从小学 : 的1,2快,到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花 : 在了李家村的凉皮摊儿上。 : 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米 : 皮放着案板上,用铁制的大闸刀切成细细的条,站在玻璃橱窗后面的我,咽着口水看这 : 摊主用个小勺,飞速的加上醋酸水儿, 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿 : ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮,卷曲的放在碗里。 : 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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H*B 发帖数: 3645 | 32 谢谢鼓励。。。 现在基本是英文讲不好。 中文忘的更多的阶段。。
【在 l*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞文字,写的很好吃 : : 恋。
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H*B 发帖数: 3645 | 33 估计是老了的结果。
【在 m***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 现在怎么都流行写回忆录了。。。
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s********1 发帖数: 1024 | 34 哈哈哈,你快了我一步。
【在 H*B 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 估计是老了的结果。
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G***o 发帖数: 249 | 35 re
恋。
【在 H*B 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 凉皮,是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。 : 凉皮有好多种,面的,米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。 : 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中, 爸妈给的零花钱多了起来。从小学 : 的1,2快,到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花 : 在了李家村的凉皮摊儿上。 : 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米 : 皮放着案板上,用铁制的大闸刀切成细细的条,站在玻璃橱窗后面的我,咽着口水看这 : 摊主用个小勺,飞速的加上醋酸水儿, 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿 : ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮,卷曲的放在碗里。 : 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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z****e 发帖数: 721 | 36 啊, 李家村, 我家在鲁家村。看到这个名字真亲切啊。同想念凉皮。 |
r******t 发帖数: 135 | 37 李家村,鲁家村,秋林,凉皮,想家.
2月回西安,秋林还在。吃了贾三包子,16一笼,凉皮4-6一碗,夹馍7一个。
交通和城市变化大,坐了地铁,以前的公交线路变化也大,在一些地方,比如高新区附
近,似乎没有西安的痕迹。 |
H*B 发帖数: 3645 | 38 你都坐了地铁了。。 上车跟我爸打电话,还说鲁家村到处挖坑。 路都不好走。
秋林公司那个小吃城, 还不错。
【在 r******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 李家村,鲁家村,秋林,凉皮,想家. : 2月回西安,秋林还在。吃了贾三包子,16一笼,凉皮4-6一碗,夹馍7一个。 : 交通和城市变化大,坐了地铁,以前的公交线路变化也大,在一些地方,比如高新区附 : 近,似乎没有西安的痕迹。
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f*********s 发帖数: 639 | 39 没有图片光看文字就已经馋到流口水了。。。
得多好吃啊~~~ 羡慕啊羡慕~~~
恋。
【在 H*B 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 凉皮,是咱老陕心中最好吃的家乡饭之一。其中蕴含了无数对家乡的眷恋与思念。 : 凉皮有好多种,面的,米的。这里能炮制的基本是面的。更增加我了对大米面皮的留恋。 : 我对凉皮的无限热爱是从初中开始的。到了初中, 爸妈给的零花钱多了起来。从小学 : 的1,2快,到了10几快。 我对零花钱的支配基本都是满足嘴的需求。而且基本都是花 : 在了李家村的凉皮摊儿上。 : 记得过去秋林公司后面有一排简易房。有家秦镇凉皮由衷的好吃。摊主把如案板大的米 : 皮放着案板上,用铁制的大闸刀切成细细的条,站在玻璃橱窗后面的我,咽着口水看这 : 摊主用个小勺,飞速的加上醋酸水儿, 提气一条凉皮 问道“辣子多少” 。 “多点儿 : ” 。。 占好了红红辣椒油的凉皮,卷曲的放在碗里。 : 一度我怀疑那个凉皮有特殊的香料。在零花钱吃紧的情况下。我还是坚持每周两次的频
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s********1 发帖数: 1024 | 40 嗯,秋林公司那个小吃城人头攒动,生意十分红火。
【在 H*B 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你都坐了地铁了。。 上车跟我爸打电话,还说鲁家村到处挖坑。 路都不好走。 : 秋林公司那个小吃城, 还不错。
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c*****u 发帖数: 220 | |
W**********r 发帖数: 8927 | 42 我吃过秦镇凉皮么?真想不起来了,可能就是一般摊上或店里的,呵呵。 |