陕西面食在别的省很多都不正宗 - Shaanxi版

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Shaanxi版 - 陕西面食在别的省很多都不正宗

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a*********1
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最早到陕西宝鸡吃过一些当地的特色面食，比如岐山臊子面，腊汁肉夹馍和羊肉泡馍等
等，但是在别的省市见到写着正宗的陕西臊子面之类的，吃起来并不正宗，要找一家正
宗的真的好难好难。
就说在大北京吧，首都啊帝都啊什么好东西没有，但是要找一碗正宗的岐山臊子面简直
是难于上青天了，好多面馆的面本身就不行，吃着口感完全不是在陕西吃的那种。
有一些店还说是陕西的老板开的，既然是陕西老板，那么雇佣的厨师应该也是陕西的
师傅吧，可是做出来也不行，就因为不是在陕西当地，所以就不行了吗？我怀疑这种是
山寨的陕西老板吧，毕竟我没有见到老板的身份证，估计是冒牌货，谁知道是不是陕西
的。
我认识几个陕西朋友，说在陕西当地，必须是师傅做的很好的手工面，不然是砸牌子
的，面拉的不好绝对不行，然而在外地就是一些山寨的老板们在糊弄外地人了，他们可
能感觉外地人反正是不懂。
所以有些朋友在北京吃过很多陕西臊子面，然后到陕西旅游的时候觉得，这些有什么可
吃的，我在北京都吃过了，结果一吃，哇，跟在北京吃的完全不一个口感，还是在陕西
的好吃。

g*****A
发帖数: 14950

无论哪里的食品到了当地都会为了适应当地人们的饮食习惯加以改进
可以理解

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