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发帖数: 11227 | 1 发信人： deephug(怎奈), 信区： Shaanxi
标题： 陕西油泼面，我记忆深处的美味
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 19 17:04:07 2017,GMT)
作为陕西人，面是我们必不可少的食物，油泼面是我们的最爱。曾经不管我心情多不好
，一碗香辣的油泼面可以赶走我一切的烦恼。这你就知道油泼面在我们陕西人心目中的
地位了。
奶奶做的油泼面简直是一绝！最先把面和好，醒上15分钟。奶奶用她勤劳的双手把面扯
成一条一条的，又宽又鲜的面，看着我就留口水。接着就是煮面了，奶奶煮的面软硬适
中，咬一口根本听不下来。
面和蔬菜都煮好，把葱末，辣椒，蒜末，食盐放在盛好的面上。等锅里的油一热，往面
上一泼，随之就是一股香味飘出。我迫不及待的拌一拌端着碗就吃了。这喷香的油泼面
，我一吃就是俩大碗，奶奶总是慈祥的看着我吃，看我狼吞虎咽的样子，奶奶的笑容一
直挂在脸上。
可是现在奶奶去世了，那熟悉的味道再也找不到了。陕西出名的油泼面馆我都去过，再
也没有奶奶的味道。奶奶对我的爱藏在那浓浓的油泼面里。
现在我不在国内了，想吃上一碗正宗的油泼面实在是太难了。我真后悔没在奶奶在的时
候学做油泼面。现在我馋的时候，就自己做一碗解解馋，虽然没有奶奶做的正宗地道，
有那点味道也能缓解我的思想之情。 |
