立春风俗 - Shanghai版

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范靖国
今日是立春，又称“芒神节”，是我国二十四个节气中的第一个
节气，标志着春天的来临，农事活动亦即将开始。
谚云：“一年之计在于春”。为迎接“立春节”的来临，古往今
来有许多迎春的风俗。
《礼记·月令篇》记载：在周代，立春日天子率三公九卿、诸侯
大夫，至东郊迎春，并祭太、芒神，祈求丰收。民清时期，民间于
立春日有迎土牛、迎农祥、浴蚕种等风俗。山西民谣：“春日春风动
，春江春水流。春人饮春酒，春官鞭春牛。”
在清代，立春日各州县官员，要到城郊祭祀芒神。祭毕，即将用
彩纸扎成的春牛撕破，牛肚内所装干果食品随之抛洒满地，儿童争相
食之。
在民间，为欢庆立春节，有“演春”闹社火、食春饼、春盘等风
俗。春饼，是一种用麦面蒸制或烙制的小圆薄饼，食时卷上豆芽菜、
韭黄、粉丝等合菜，故历来有“春到人间一卷之”的说法。在高邮等
地区，立春要举行“迎春宴”。
广西侗族人民，以立春为春牛节日。这天晚饭后，侗寨的生产能
手和歌舞能手要组成“送春牛”小队，敲锣打鼓挨家挨户去送“春牛
”，意为将丰收和幸福送到各家各户。

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