上海二三事 - Shanghai版

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n*****h
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说起胃不够，就有个笑话。某次在上海出差，有人请我们吃饭。一道
道菜夹过来，眼见得面前盘子里的东西越堆越高，我忙谢了说不能再
要了，胃不够。主人不语，片刻之后说陆小姐，这味不够怎么讲？更
急忙地解释说是胃太小的意思，主人笑道，原来是这么个胃不够，吃
菜吃菜。此事后来被同事传为笑柄，说我喂不够。
其实这几年北京的上海菜馆越来越多了，讲究的都特地声明是上海名
厨亲自主理，但不知为什么，许多菜真的是味不够，所以每到上海，
仍像许久不见上海菜似的东也要吃，西也要吃。
此时，我捧着菜谱一行行看下去，终于忍不住说：丝瓜面筋炒毛豆。
“小姐，你已经点了野开花炒扁尖了，这个菜就不要点了吧。”店里
的小姐在我耳边轻声说，她俯着身子，很贴心的样子。
我点点头，但咸菜豆板酥是一定要点的，小姐又轻声问，想吃鱼吗？
然后又点了河虾，炒年糕也在她亲切的提示下加了毛蟹，然后她直起
身子，提高声音说，小姐好了，不能再点了，再点就多出来了。
对面的朋友恰好听到这一句，赞许地说，看我们上海的小姐多好。我
也点点头，是好，只是她不让我吃便宜的丝瓜面筋毛豆。
上海依然是上海啊。
对上海最早的记忆是4分钱一长条的泡泡糖，粉红色的

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