喝玉米糁儿 - Shanghai版

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Shanghai版 - 喝玉米糁儿

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n*****h
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曾经，家中每来客，妻就会说：“别和上海人说玉米糁儿好喝，他们
一窍不通。”妻说的“上海人”就是指鄙人。记得结婚后不久，妻从
市场上买回几斤玉米糁儿，说要熬粥尝新。我一见，撇嘴说：“不就
是‘六谷粉’嘛，上海是用来作饲料，喂鸟，喂鸡的。”并且还进一
步发挥说道：“听老人说过，日本人侵占上海期间，大米买不到，市
民吃的就是‘六谷粉’，难吃死了。”妻听了立刻很不高兴，反驳说
：“首先我要纠正你的常识性错误，糁不是粉，所谓糁，就是玉米磨
成的碎粒。新鲜的玉米糁儿熬好了，比大米粥还香，可比你们上海人
的泡饭强到天上去了！”
妻当天晚上就熬了一小锅玉米糁儿，我盛了一碗，尝一小口，果然有
股纯正的玉米香。“蛮好喝的嘛。”我竟一连喝了两碗。妻却微微皱
着眉头说：“这不纯是新下来的玉米磨的，里边掺着去年的陈玉米了
。要是地道的新玉米糁儿，保你喝上瘾呢。”过了几天，妻子单位一
位家住农村的同事，真的为我家送来一口袋玉米糁儿，说是他妻子亲
手用石磨磨的，让尝尝鲜。妻子高兴地挖了一碗，先用凉水调和开，
等锅里水滚了，将调和好的玉米糁一点一点往锅里搅，然后改用文火
，煮了足有半个多小时。这玉米糁儿的香味弥漫了整

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