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发帖数: 149 | 1 这个巧克力蛋糕卷是从我roommate那里学来的，特点是不用面粉，又不是很甜。
原料：
4个鸡蛋，
1/2cup semi-sweet baking chocolate,
1Tablespoon 咖啡末 （instant coffee的那种就好了，我现在不喝速溶咖啡了，剩了不
少正好用掉）
1/2 teaspoon sugar,1/4 teaspoon salt
1/2cup whipping cream
插一句，我以前自己做蛋糕总是掌握不好分寸，要么太油要么太甜，
现在我发现西菜糕点什么的不比中餐靠经验自己尝，他们说的量特别客观，说多少就是
多少，
要想菜好吃，就一定要严格遵守书上说的量，为此我特地去买了量勺和量杯，果然效果
很好:)
步骤：
1、巧克力与咖啡末放在小碗中加两小勺水，微波炉里转个30秒。
2、鸡蛋加糖加盐用打蛋器打的发起来，倒入巧克力浆拌匀。
3、把2倒入抹过油的烤盘中（也可考虑垫张蜡纸在烤盘底上），放入预热
至350度的烤箱中烤15分钟。然后可以放在冰箱里十分钟让它冷却。
这时用打蛋器把whipping cream打成奶油状，均匀的涂在冷却后的蛋糕上面。
最后就把蛋 |
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