谗老胚个幸福生活~~ZT - Shanghai版

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b********y
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好怀念小时候坐在一张凉席上边吃零食边看小人书的时候呀！美国人好奇怪的，虽然一个
个好吃懒做，零食到是粗粗糙糙，离吾辈食不厌精的境界实在差太远了。没关系，有条件
要吃，没有条件创造条件也要吃。自制零食一大堆，找个阳光灿烂的下午，泡杯茶，拿本
聊斋，这日子...我就不用多说了吧！
1.话梅瓜子 (美国人只吃香瓜子，却不知道西瓜子为何物，可惜，可惜)
用料：西瓜子1000克，酸梅汁(可用中国超市卖的酸梅粉调配)100克，盐5克，醋、糖精少
许。制法：糖精加热溶化，与酸梅汁、盐、醋一起调拌好。瓜子淘洗干净后放入锅中炒
，至有爆裂声，即把调料泼入，再不停地翻炒至干盛起即成。关键：瓜子翻炒时火不可
太旺，以防焦。另外倘有话梅香精，可在瓜子炒成装入盛器后乘热滴几滴，密封两小时
，则话梅味道更浓郁。
2.糖炒栗子用料：栗子1000克，饴糖50克，油1匙，砂1000克。制法：栗子与砂同炒至
熟取出，加糖和油拌匀，使栗子有糖油颜色，棕红发亮即成。关键：所有砂子最好是粗
颗粒的。栗子要大小相仿，以便同时成熟。
3.蜜枣（又称北京蜜枣）蜜枣系用果大核小、肉质肥厚而疏松的鲜枣作坯，先将枣皮划

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