新加坡的饮茶文化 - Singapore版

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Singapore版 - 新加坡的饮茶文化

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话题: 新加坡话题: 喝茶话题: 长茶话题: 奶茶话题: 茶室

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l********6
发帖数: 20

新加坡在饮食文化方面，尤其饮茶文化有其独特的一面.新加坡特有的“长茶”(
Streched Tea)已成为观光客十分欣赏的一种民族表演艺术。
所谓“长茶”是把泡好的红茶加牛奶，然后泡茶人把奶茶倒进罐子里。泡茶人一只
手拿着盛满奶茶的罐子，另一只手拿着空杯子，两只手的距离约在一米之间，开始倒茶
。如此来回须7次。在来回倒茶的过程中，奶茶是不允许外溢的。由于“长茶”的杯子
相当大，喝起来相当过瘾，喝茶者边品茶，边欣赏精彩的倒茶，心情也会变得轻松。
在新加坡喝茶和在英国却不一样。在英国喝茶是以茶为主，佐以一些饼干和小三明
治。而在新加坡喝下午茶则是以吃为主，茶的好坏却不十分重要。许多观光饭店提供的
下午茶，均以自助式点心为主，从印度式的煎蛋饼到中国的广式点心，花样繁多。即使
是在五星级宾馆喝茶，也常常会用茶叶袋泡的大壶茶来待客。
中国茶近年在新加坡也十分显眼。一些专营中国茶的“茶村”、“茶馆”常常顾客
盈门。新加坡的“喝茶族”并不只是两鬓斑白的老人，似乎更多的是一些年轻人，他们
常常三五成群或成双作对，借喝茶谈些公事和松弛一下自己的身心。由于到新加坡的日
韩游客较多，会做生意的茶室还专门提供一些日韩客人喜欢的茶叶。每到黄昏降临，新
加坡街头和茶室就会慢慢热闹起来，成为街头一景。

v******y
发帖数: 4134

经常喝了睡不着

【在 l********6 的大作中提到】

: 新加坡在饮食文化方面，尤其饮茶文化有其独特的一面.新加坡特有的“长茶”(
: Streched Tea)已成为观光客十分欣赏的一种民族表演艺术。
: 所谓“长茶”是把泡好的红茶加牛奶，然后泡茶人把奶茶倒进罐子里。泡茶人一只
: 手拿着盛满奶茶的罐子，另一只手拿着空杯子，两只手的距离约在一米之间，开始倒茶
: 。如此来回须7次。在来回倒茶的过程中，奶茶是不允许外溢的。由于“长茶”的杯子
: 相当大，喝起来相当过瘾，喝茶者边品茶，边欣赏精彩的倒茶，心情也会变得轻松。
: 在新加坡喝茶和在英国却不一样。在英国喝茶是以茶为主，佐以一些饼干和小三明
: 治。而在新加坡喝下午茶则是以吃为主，茶的好坏却不十分重要。许多观光饭店提供的
: 下午茶，均以自助式点心为主，从印度式的煎蛋饼到中国的广式点心，花样繁多。即使
: 是在五星级宾馆喝茶，也常常会用茶叶袋泡的大壶茶来待客。

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