重庆小面(zz) - Southwest版

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Southwest版 - 重庆小面(zz)

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x*********l
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重庆小面
在重庆最普及最经济最实惠的饮食当属小面。其平民化姿态对很多层面的重庆人来
说，都具有一种说不清道不明的亲和力。凡重庆籍或到重庆长驻过的人都吃过或喜欢吃
小面。有次重庆的一个知名私营企业主在接受电视台采访，畅谈自已的创业史时，也仅
然用小面来打比喻。由此也可窥见小面非凡的号召力。
' y& o. V2 q5 V3 h, l* k- H/ h3 g
; o7 n- s" f) U" V- ^8 X$ N: \4 z# G; S　　重庆小面在市场经济中也是实行的市场
调节价，但在重庆却几乎一直是个通价。重庆小面从原来计划经济时代的一角钱加二两
粮票开始，到一角五分、二角、五角、一元二角、到现在的一元五角。经过市场杠杆的
调节，步步飙升后，稳定下来。重庆小面一旦稳定下来，就不受季节和气候的影响，成
为重庆市最为稳定的物价之一。不管是在大街当街的门面还是在背街的小巷，在重庆城
里只要是小面几乎都不会超出这个范围。
. ^6 S' ^1 c; t+ Y9 T
6 L8 K. |' A" i/ N: r* S# b　　重庆小面和传统小吃担担面不同。在用料上小面不讲
求宽、窄、粗、细，只要是

m*****c
发帖数: 348

还要加糖的，好吃的很....

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