l*********y 发帖数: 15 | 1 很认真的在考虑买个中餐馆. 但对餐馆方面真的一点也不了解. 不知道从哪里着手. 报
纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体
情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢. | m***n 发帖数: 21 | | l*****r 发帖数: 2123 | | d****n 发帖数: 2276 | 4 你在哪里啊
如果没有在餐馆打过工 还是要找内行人合伙的
报
体
【在 l*********y 的大作中提到】 : 很认真的在考虑买个中餐馆. 但对餐馆方面真的一点也不了解. 不知道从哪里着手. 报 : 纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体 : 情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢.
| l*********y 发帖数: 15 | 5 我现在考虑的是中档的中餐馆. 去看了两,三家. 真的是惨淡经营. 明显就在月月赔
钱. 餐馆的硬件都还可以. 但是卫生,工作人员的素质, 经营管理方面真的不是一般的
差. 更不要提菜的味道了. 人们在吃的要求上同收入直接挂钩的. 哪里可以直接把
takeout小餐馆哄穷人混个饱肚子的菜搬到中档餐馆呢. 都不知道他们怎么想的. 不
过广告上的出价就卖到是真话.
因为不管怎样. 不在餐馆做上几年, 我是不会有相关的管理方面的经验的. 所以现在
准备去学校读餐馆管理. 同时拿个厨师执照下来. 学校附设7间完全由学生管理的餐
馆. 可以学到第一手的经验. 同时找合适的中档的. 在风景区或者upper middles
class 地区的中档中餐馆. 以美国人为主要顾客的中餐. 如果找到合适的大橱, 我自
己做经理. 如果找到合适的经理. 我自己做大橱. 如果找到合适的餐馆, 实在找不到
合适的人才. 我自己做大橱兼经理.
这个周末刚刚开始在nyc manhattan 71st附近一家以美国人顾客为主的奥菜馆打工.
真的是生意火暴. 把人忙死了. 小费真的 | y****I 发帖数: 86 | 6 所谓不熟不做啊...
人
得
.
激
的
时
【在 l*********y 的大作中提到】 : 我现在考虑的是中档的中餐馆. 去看了两,三家. 真的是惨淡经营. 明显就在月月赔 : 钱. 餐馆的硬件都还可以. 但是卫生,工作人员的素质, 经营管理方面真的不是一般的 : 差. 更不要提菜的味道了. 人们在吃的要求上同收入直接挂钩的. 哪里可以直接把 : takeout小餐馆哄穷人混个饱肚子的菜搬到中档餐馆呢. 都不知道他们怎么想的. 不 : 过广告上的出价就卖到是真话. : 因为不管怎样. 不在餐馆做上几年, 我是不会有相关的管理方面的经验的. 所以现在 : 准备去学校读餐馆管理. 同时拿个厨师执照下来. 学校附设7间完全由学生管理的餐 : 馆. 可以学到第一手的经验. 同时找合适的中档的. 在风景区或者upper middles : class 地区的中档中餐馆. 以美国人为主要顾客的中餐. 如果找到合适的大橱, 我自 : 己做经理. 如果找到合适的经理. 我自己做大橱. 如果找到合适的餐馆, 实在找不到
| m***n 发帖数: 21 | 7 看你要买什么样的中餐馆? 是 buffet,还是一般的中餐, 需要考虑很多因素, 不知道你现
在是什么职业, 做餐馆,最好得内行. 其实买餐馆, 很多时候是买business, 看要买餐馆
的生意如何. 大餐馆我不好说, 属于高投资,高风险,高回报. 一般的小餐馆, 风险不大,
但是赚的钱基本上是辛苦钱,一般说一年到两年收回投资,才值得买. 别着急买, 机会有得
是.真想从事这行业, 就先交一两个这行业的朋友, 熟悉熟悉这方面的运作. 或者找个内
行做partner. | o*****l 发帖数: 18 | 8 至少要绿卡吧,或者找有身份的人合作,不过每个州可能不太一样
另外,如果你不是福建人,你能吃苦嘛???福建人做到今天,是能吃苦、微利拼出来
的,不明白,你为什么一定要开中餐馆,你有学习、打工的功夫,别的行业你也做出来
了,除非你实在没有别的什么手艺,或者你就喜欢开餐馆。
不过以上都只是建议,还是希望你心想事成
? | b****e 发帖数: 1275 | 9 start a restaurant in jersey city bah, too few choices here and my coworkers
and i dream about starting a restaurant here every day :)
赔
的
把
不
在
餐
自
【在 l*********y 的大作中提到】 : 我现在考虑的是中档的中餐馆. 去看了两,三家. 真的是惨淡经营. 明显就在月月赔 : 钱. 餐馆的硬件都还可以. 但是卫生,工作人员的素质, 经营管理方面真的不是一般的 : 差. 更不要提菜的味道了. 人们在吃的要求上同收入直接挂钩的. 哪里可以直接把 : takeout小餐馆哄穷人混个饱肚子的菜搬到中档餐馆呢. 都不知道他们怎么想的. 不 : 过广告上的出价就卖到是真话. : 因为不管怎样. 不在餐馆做上几年, 我是不会有相关的管理方面的经验的. 所以现在 : 准备去学校读餐馆管理. 同时拿个厨师执照下来. 学校附设7间完全由学生管理的餐 : 馆. 可以学到第一手的经验. 同时找合适的中档的. 在风景区或者upper middles : class 地区的中档中餐馆. 以美国人为主要顾客的中餐. 如果找到合适的大橱, 我自 : 己做经理. 如果找到合适的经理. 我自己做大橱. 如果找到合适的餐馆, 实在找不到
| m*****t 发帖数: 998 | 10
,
on
麻烦能说说这本杂志叫什么么?
【在 m***n 的大作中提到】 : 看你要买什么样的中餐馆? 是 buffet,还是一般的中餐, 需要考虑很多因素, 不知道你现 : 在是什么职业, 做餐馆,最好得内行. 其实买餐馆, 很多时候是买business, 看要买餐馆 : 的生意如何. 大餐馆我不好说, 属于高投资,高风险,高回报. 一般的小餐馆, 风险不大, : 但是赚的钱基本上是辛苦钱,一般说一年到两年收回投资,才值得买. 别着急买, 机会有得 : 是.真想从事这行业, 就先交一两个这行业的朋友, 熟悉熟悉这方面的运作. 或者找个内 : 行做partner.
| | | m*****t 发帖数: 998 | 11
没错,的确有点像pf chang的风格!所以我不想用自己的钱投资,而是想做b plan赵投
资!因为本人也是MBA毕业,所以。。。 | o*****l 发帖数: 18 | 12 至少要绿卡吧,或者找有身份的人合作,不过每个州可能不太一样
另外,如果你不是福建人,你能吃苦嘛???福建人做到今天,是能吃苦、微利拼出来
的,不明白,你为什么一定要开中餐馆,你有学习、打工的功夫,别的行业你也做出来
了,除非你实在没有别的什么手艺,或者你就喜欢开餐馆。
不过以上都只是建议,还是希望你心想事成
?
【在 m*****t 的大作中提到】 : : 没错,的确有点像pf chang的风格!所以我不想用自己的钱投资,而是想做b plan赵投 : 资!因为本人也是MBA毕业,所以。。。
| o*****l 发帖数: 18 | 13 不知道你老家是什么地方的,美国的中餐馆大多被福建人搞定,如果你愿意说说你的经
历,也许我可以给你点指导,我曾经参与过中餐馆转让
报
具体
.
【在 l*********y 的大作中提到】 : 很认真的在考虑买个中餐馆. 但对餐馆方面真的一点也不了解. 不知道从哪里着手. 报 : 纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体 : 情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢.
| m*****t 发帖数: 998 | 14
报
具体
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我也有这个想法呢,只是真的要从头来过。请问要自己开餐馆是不是一定要公民才行?
外国人可以么?
【在 l*********y 的大作中提到】 : 很认真的在考虑买个中餐馆. 但对餐馆方面真的一点也不了解. 不知道从哪里着手. 报 : 纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体 : 情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢.
| o*****l 发帖数: 18 | 15 想法倒是不错,就是不知道美国人吃不吃这一套,需要去尝试,本钱也不小啊,尝试的
风险也不小啊,真正的中餐未必适合他们
馆
样
一
长
改
【在 m*****t 的大作中提到】 : : 报 : 具体 : . : 我也有这个想法呢,只是真的要从头来过。请问要自己开餐馆是不是一定要公民才行? : 外国人可以么?
| c********a 发帖数: 86 | 16 pf chang chain restaurant is like this..
pricy, nice environment, taste not like traditional chinese food..
business ppl hang out there sometimes.
馆
样
一
长
改
【在 m*****t 的大作中提到】 : : 报 : 具体 : . : 我也有这个想法呢,只是真的要从头来过。请问要自己开餐馆是不是一定要公民才行? : 外国人可以么?
| m***n 发帖数: 21 | 17 看你要买什么样的中餐馆? 是 buffet,还是一般的中餐, 需要考虑很多因素, 不知道你现
在是什么职业, 做餐馆,最好得内行. 其实买餐馆, 很多时候是买business, 看要买餐馆
的生意如何. 大餐馆我不好说, 属于高投资,高风险,高回报. 一般的小餐馆, 风险不大,
但是赚的钱基本上是辛苦钱,一般说一年到两年收回投资,才值得买. 别着急买, 机会有得
是.真想从事这行业, 就先交一两个这行业的朋友, 熟悉熟悉这方面的运作. 或者找个内
行做partner. | b****e 发帖数: 1275 | 18 买到了吗?
报
具体
【在 l*********y 的大作中提到】 : 很认真的在考虑买个中餐馆. 但对餐馆方面真的一点也不了解. 不知道从哪里着手. 报 : 纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体 : 情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢.
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