s********y 发帖数: 979 | |
s***e 发帖数: 1143 | 2 panda express
我认识好几个PhD开大餐馆的。管人家干啥
要是我每天都鄙视你的所有做法,你还不要活了?
【在 s********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次跟advisor说了想法,被鄙视了。
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n***y 发帖数: 15001 | |
b**j 发帖数: 20742 | 4 能赚钱,干啥都可以。劳动致富,自力更生,别死要面子。呵呵
【在 s********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次跟advisor说了想法,被鄙视了。
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a********k 发帖数: 11445 | 5 不要在意世俗的眼光,自己认准什么就做。不过这个"认准"不是一时热度,你要经过
仔细的分析可行性很利润率。
你有经营餐厅的经验吗?如果没有,你有合适的候选人吗?还有主厨师。你打算怎么抓
住核心人员?配股?你主打什么菜系?这种菜系的市场占有率?你的定位,目标客户,
竞争者,多久盈利?你的优势,劣势,选址,成本,你都考虑过吗?不是打击你,餐馆
赚钱不容易,利润率不高。 |
s*********e 发帖数: 4475 | 6 这话在理。
phd当然可疑开餐馆, 但分析过可行性吗?
我父母是大学教授, 体脑倒挂的时代经常说不如去开店。
幸亏他们没有去, 实际上也不可能去。
【在 a********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不要在意世俗的眼光,自己认准什么就做。不过这个"认准"不是一时热度,你要经过 : 仔细的分析可行性很利润率。 : 你有经营餐厅的经验吗?如果没有,你有合适的候选人吗?还有主厨师。你打算怎么抓 : 住核心人员?配股?你主打什么菜系?这种菜系的市场占有率?你的定位,目标客户, : 竞争者,多久盈利?你的优势,劣势,选址,成本,你都考虑过吗?不是打击你,餐馆 : 赚钱不容易,利润率不高。
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w***5 发帖数: 8282 | 7 有特色的话,给个地址,一定来捧场。
【在 s********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次跟advisor说了想法,被鄙视了。
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p*********w 发帖数: 23432 | 8 告诉它 flip video camera 的 founder 就干这个去了
【在 s********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次跟advisor说了想法,被鄙视了。
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d**t 发帖数: 206 | 9 出息之前都是没出息
【在 s********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次跟advisor说了想法,被鄙视了。
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l****g 发帖数: 1922 | |
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l****g 发帖数: 1922 | 11 我那一届,有个mm,大三保研以后,没事儿干
就摆摊卖煎饼, 没多久 就有门面了
然后到研究生的时候,当其他人还一个月六七百块的时候
人已经自己买房子了 |
D*******a 发帖数: 3688 | 12 You should do it, and do it better than those crappy Chinese restaruants
around!
【在 s********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次跟advisor说了想法,被鄙视了。
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l*******n 发帖数: 132 | 13 我们这得Blue Ginger 的老板。 在他老爸的母校Yale 拿了Mechanical Engineering
degree。 又到Cornell University拿了master。 餐馆开了10年。 出书。制作主持自
己的电视节目。 名厨名人。 follow 自己的 passion. 没有人鄙视过他。 他的好朋友。 一个在MIT拿了数学master的女孩子。开了间面包店。 生意一样好的不得了。
其实你要是真的喜欢。 有talent。 做什么都没人鄙视。 如果你准备和偷渡来的福州
人温州人抢饭碗。那坚决站在你advisor那边鄙视你。 |
a****t 发帖数: 1402 | 14 我觉得phd开餐馆很牛逼
【在 s********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次跟advisor说了想法,被鄙视了。
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s*********e 发帖数: 4475 | 15 台湾来的phd开餐馆的多了。
【在 a****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我觉得phd开餐馆很牛逼
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p******i 发帖数: 1092 | 16 你ADVISOR一年收入有餐館老闆一個月的多嗎?
【在 s********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次跟advisor说了想法,被鄙视了。
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L****O 发帖数: 166 | 17 我从感觉中餐馆饱和了似的,除非你有新的特色。
【在 s********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次跟advisor说了想法,被鄙视了。
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w***5 发帖数: 8282 | 18 俺一直有个搞中餐养生餐馆的梦想,就叫它“彩虹苑”
都是配餐,以人数定菜,以Organic Food为主,高价位消费。
菜都是按颜色分类的,菜单更是,一定没有MSG。 |
a********k 发帖数: 11445 | 19 这个想法不错,要想做的好就开在北京上海这种地方,而且定价一定要贵,一定要高档
超豪华。
【在 w***5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺一直有个搞中餐养生餐馆的梦想,就叫它“彩虹苑” : 都是配餐,以人数定菜,以Organic Food为主,高价位消费。 : 菜都是按颜色分类的,菜单更是,一定没有MSG。
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g********g 发帖数: 2172 | 20 叫彩虹不好, 听起来就象"同志"们的聚会地点.
【在 w***5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺一直有个搞中餐养生餐馆的梦想,就叫它“彩虹苑” : 都是配餐,以人数定菜,以Organic Food为主,高价位消费。 : 菜都是按颜色分类的,菜单更是,一定没有MSG。
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a*w 发帖数: 4495 | 21 Gay们一般比较小资,比WSN肯花钱。
【在 g********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 叫彩虹不好, 听起来就象"同志"们的聚会地点.
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w***5 发帖数: 8282 | 22 这倒是个问题,你给想个名字吧。
【在 g********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 叫彩虹不好, 听起来就象"同志"们的聚会地点.
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w***5 发帖数: 8282 | 23 健康中餐是很多人都向往的,传统中餐太油腻,尤其是川菜。
少油多纤,鲜艳的蔬菜颜色,配搭着少量红白精肉,佐以各色天然水果饮料,红白餐酒,
应该可以招揽一批粉丝。
【在 a********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个想法不错,要想做的好就开在北京上海这种地方,而且定价一定要贵,一定要高档 : 超豪华。
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B*D 发帖数: 5016 | 24 不好吃还是不行
美国这里中餐馆的问题在于从业人员素质低下,餐馆是谋生手段而非事业
餐馆要做出好吃的中餐,必须花时间做家里很难做的,即使能做有没有规模效应的东西
另外就是要有好的原材料
酒,
【在 w***5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 健康中餐是很多人都向往的,传统中餐太油腻,尤其是川菜。 : 少油多纤,鲜艳的蔬菜颜色,配搭着少量红白精肉,佐以各色天然水果饮料,红白餐酒, : 应该可以招揽一批粉丝。
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w***5 发帖数: 8282 | 25 ”餐馆是谋生手段而非事业“
有道理,但也不是所有餐馆都能谋生。
【在 B*D 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不好吃还是不行 : 美国这里中餐馆的问题在于从业人员素质低下,餐馆是谋生手段而非事业 : 餐馆要做出好吃的中餐,必须花时间做家里很难做的,即使能做有没有规模效应的东西 : 另外就是要有好的原材料 : : 酒,
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s*********e 发帖数: 4475 | 26 嗯, 我家附近一福州人开的外卖餐馆,都传给孩子了,
孩子也在美国大学毕业了, 还是那么难吃, 一点没有改进。
【在 B*D 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不好吃还是不行 : 美国这里中餐馆的问题在于从业人员素质低下,餐馆是谋生手段而非事业 : 餐馆要做出好吃的中餐,必须花时间做家里很难做的,即使能做有没有规模效应的东西 : 另外就是要有好的原材料 : : 酒,
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B*D 发帖数: 5016 | 27 其实开高端餐馆,在美国不容易
传统的高端都被法式等占领
就算在南加,中国人那么多的地方,也没有高级的中国餐馆。
而且这里餐馆的装修,感觉在国内就是县城3线城市的中低端消费层次的餐馆装修。
我觉得一个是高端市场太小,另外一个是做的烂也能生存
卖皮带扣也能赚钱,为啥要去做飞机发动机呢?
【在 s*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯, 我家附近一福州人开的外卖餐馆,都传给孩子了, : 孩子也在美国大学毕业了, 还是那么难吃, 一点没有改进。
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w***5 发帖数: 8282 | 28 俺也一直纳闷,LA的人比BC的人有钱,怎么餐厅却都是比着便宜卖?
最近去了Irvine,那个重庆/鲁味居/余姐都去了,和Richmond的food
court差不多,给人解决吃饱的问题。可是Richmond的特色菜一家比着一家贵,
还得排队,去晚了都没有车位。他们解决的是吃好的问题。
也许是每个地方的消费者习惯决定的,也许香港人在吃上面有什么特别?
LA的人都是来去匆匆,吃饱要去工作。Richmond的人都没事做,吃好了,唱歌,
跳舞,打麻将。
【在 B*D 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实开高端餐馆,在美国不容易 : 传统的高端都被法式等占领 : 就算在南加,中国人那么多的地方,也没有高级的中国餐馆。 : 而且这里餐馆的装修,感觉在国内就是县城3线城市的中低端消费层次的餐馆装修。 : 我觉得一个是高端市场太小,另外一个是做的烂也能生存 : 卖皮带扣也能赚钱,为啥要去做飞机发动机呢?
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l**y 发帖数: 2103 | 29 装潢再好没有好师傅也是白搭,貌似厨师移民去加拿大比来美国容易的多?
【在 w***5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺也一直纳闷,LA的人比BC的人有钱,怎么餐厅却都是比着便宜卖? : 最近去了Irvine,那个重庆/鲁味居/余姐都去了,和Richmond的food : court差不多,给人解决吃饱的问题。可是Richmond的特色菜一家比着一家贵, : 还得排队,去晚了都没有车位。他们解决的是吃好的问题。 : 也许是每个地方的消费者习惯决定的,也许香港人在吃上面有什么特别? : LA的人都是来去匆匆,吃饱要去工作。Richmond的人都没事做,吃好了,唱歌, : 跳舞,打麻将。
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B*D 发帖数: 5016 | 30 余姐本来好像是台湾人搞得,但是Irvine哪家听说被韩国人买下来了
鲁味具就是食堂的水平
看蔡澜等写的香港的吃的东西,其实也不见得就是贵
很多小店就专注做1-2样东西,一代传一代。那个不可能不好吃
【在 w***5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺也一直纳闷,LA的人比BC的人有钱,怎么餐厅却都是比着便宜卖? : 最近去了Irvine,那个重庆/鲁味居/余姐都去了,和Richmond的food : court差不多,给人解决吃饱的问题。可是Richmond的特色菜一家比着一家贵, : 还得排队,去晚了都没有车位。他们解决的是吃好的问题。 : 也许是每个地方的消费者习惯决定的,也许香港人在吃上面有什么特别? : LA的人都是来去匆匆,吃饱要去工作。Richmond的人都没事做,吃好了,唱歌, : 跳舞,打麻将。
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t*****i 发帖数: 668 | 31 我们这得Blue Ginger 的老板。 在他老爸的母校Yale 拿了Mechanical Engineering
degree。 又到Cornell University拿了master。 餐馆开了10年。 出书。制作主持自
己的电视节目。 名厨名人。 follow 自己的 passion. 没有人鄙视过他。 他的好朋
友。 一个在MIT拿了数学master的女孩子。开了间面包店。 生意一样好的不得了。 |