现在做甜品创业的比较多，我也动心了 - StartUp版

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话题: 甜品话题: 好利来话题: 动心话题: 造型话题: 蛋糕店

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n****y
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因为自己也喜欢吃甜品，所以有点动心的，再就是看着各种甜品很好看，毕竟是个颜值
高的食物，所以就算是做出来看看，也是很养眼的。
并且烘焙这一行主要是费时间，要花费时间准备材料和烘烤，但是成本并不高，利润空
间还是很大的，但是必须要经常的创新，弄一些新的造型出来，像国内某些传统的蛋糕
店，生日蛋糕的造型十几年来进步真的几乎为零，比如好利来蛋糕店，在北方是比较多
的，记得十几年前好利来的蛋糕就是这种样子的，到现在还是，怎么不进步呢，难怪这
些传统的老字号的蛋糕店越来越不行了。
我去过一些烘焙展会，新式的各种甜品确实叫人甚是喜欢，吃着当然也很美味，弄个下
午茶之类的主题店，这个是我的一个梦想。
但是我并不想加盟什么店，因为那样就会受到限制，还有利润空间有限，创新也不自由
，比如好利来、稻香村、味多美、金凤成祥等等，这些都是北京的老牌子蛋糕店了，生
日蛋糕的裱花永远都是这种乡土气息的造型，所以不太适应市场的需求了。
年轻人都是颜值控的，必须有好看的造型，估计自己去学艺还得花费不少。

n****y
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下午茶的话，应该还是有市场的

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