为什么这些网红餐饮品牌会倒闭 - StartUp版

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StartUp版 - 为什么这些网红餐饮品牌会倒闭

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相关话题的讨论汇总
话题: 倒闭话题: 网红话题: 餐饮话题: 门店话题: 品牌

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g****i
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餐饮倒闭潮一波接着一波，在激烈的市场竞争中，想要占领一席之地，不是一件容易的
事情。近几年，有不少知名餐饮品牌和网红餐厅频频倒闭关门，没有昔日的门庭若市，
深究原因，我们发现食品安全成为了餐厅倒闭的最大原因。
2017年3月，网红面包店Farine内部员工举报，门店使用过期面粉生产面包。警方介入
调查证实确有此事后，Farine门店被查封，涉事人员及多位高层管理人员被警方带走，
而其法定代表人弗兰克·路易斯则逃回法国。
2017年7月21日，消费者在食用一笼小确幸餐厅产品后出现食物中毒现象，该品牌在上
海地区的所有门店因此暂停营业，线上平台也全部下线。尽管在闭店整顿两个月后又重
新开张，但对于消费者来说已是避之不及。
食品安全基本上可以说是餐饮店的禁忌，一旦爆出，基本上是凉凉了。这里除了海底捞
爆出后厨老鼠事件，立刻反省自身，发出公共文，从各个方面表达了深刻的悔意和警戒
意识，才勉强挽回了顾客的信任度。不过这个公关，也不是谁都能学会的，一般餐饮店
平时也要做的好才行！

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