r*********5
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f*********r
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h*****e
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u**********n
发帖数: 8905 | 4 顶大牛！
【在 r*********5 的大作中提到】
: 。
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r*********5
发帖数: 2183 | 5 今天做了三鲜门钉肉饼和蜜糖糯米莲藕
三鲜嘛很简单，就是瘦猪肉馅+虾仁+韭菜+鸡蛋。 面呢要和的非常软在室温醒三四个小
时，面皮大小跟包子差不多大小，但因为很软就可以做到很薄。做的时候把多余的面皮
都揪下来才能做到皮薄酥脆两面都薄厚均匀，做好的馅饼模子如同鸡蛋大小用手掌轻轻
一按就大小如同小月饼了。烙饼的时候多放油，中火，三两分钟翻面，色泽金黄即可。
大小如同小月饼，北京俗称门钉肉饼，就像是紫禁城门上的9999颗金色门钉的来历
今天超市有极其新鲜的大莲藕上来。买了好多。回家就琢磨怎么做才好吃呢，上网搜。
糯米莲藕做起来真麻烦，今天跟网上面学的。link在此：
http://www.xiangha.com/caipu/4675600.html
网上面用的是冰糖或者红糖。我用的是蜂蜜。第一次尝试味道也很好。以前做的都是藕
盒或者干煸莲藕丝。 |
K*******n
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a*****e
发帖数: 16445 | 7 美女下次叫我帮你吃罢 : D 看我的吃相你一定觉得没白忙活有满足感 : D
【在 r*********5 的大作中提到】
: 今天做了三鲜门钉肉饼和蜜糖糯米莲藕
: 三鲜嘛很简单，就是瘦猪肉馅+虾仁+韭菜+鸡蛋。 面呢要和的非常软在室温醒三四个小
: 时，面皮大小跟包子差不多大小，但因为很软就可以做到很薄。做的时候把多余的面皮
: 都揪下来才能做到皮薄酥脆两面都薄厚均匀，做好的馅饼模子如同鸡蛋大小用手掌轻轻
: 一按就大小如同小月饼了。烙饼的时候多放油，中火，三两分钟翻面，色泽金黄即可。
: 大小如同小月饼，北京俗称门钉肉饼，就像是紫禁城门上的9999颗金色门钉的来历
: 今天超市有极其新鲜的大莲藕上来。买了好多。回家就琢磨怎么做才好吃呢，上网搜。
: 糯米莲藕做起来真麻烦，今天跟网上面学的。link在此：
: http://www.xiangha.com/caipu/4675600.html
: 网上面用的是冰糖或者红糖。我用的是蜂蜜。第一次尝试味道也很好。以前做的都是藕
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r***e
发帖数: 1840 | 8 蓉儿这个周末一起吃饭否?
【在 r*********5 的大作中提到】
: 今天做了三鲜门钉肉饼和蜜糖糯米莲藕
: 三鲜嘛很简单，就是瘦猪肉馅+虾仁+韭菜+鸡蛋。 面呢要和的非常软在室温醒三四个小
: 时，面皮大小跟包子差不多大小，但因为很软就可以做到很薄。做的时候把多余的面皮
: 都揪下来才能做到皮薄酥脆两面都薄厚均匀，做好的馅饼模子如同鸡蛋大小用手掌轻轻
: 一按就大小如同小月饼了。烙饼的时候多放油，中火，三两分钟翻面，色泽金黄即可。
: 大小如同小月饼，北京俗称门钉肉饼，就像是紫禁城门上的9999颗金色门钉的来历
: 今天超市有极其新鲜的大莲藕上来。买了好多。回家就琢磨怎么做才好吃呢，上网搜。
: 糯米莲藕做起来真麻烦，今天跟网上面学的。link在此：
: http://www.xiangha.com/caipu/4675600.html
: 网上面用的是冰糖或者红糖。我用的是蜂蜜。第一次尝试味道也很好。以前做的都是藕
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