m*******r 发帖数: 7495 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: moonpolar (处女+天秤=双子), 信区: Food
标 题: 凉皮 剁椒章鱼 二姐兔丁 春卷
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 23 17:10:33 2013, 美东)
昨天从中午忙活到晚上,用做实验的精神把最近感兴趣的几个菜实验了一遍。
1. 凉皮
土人我才知道面也可以做凉皮。做法其实挺简单,主要是时间和步骤略微繁琐。方子是
微博上@DIY达人 的方子。
我说说自己的制作心得。首先,recipe里面说冰箱静置4小时,我个人经验是2小时其实
也基本ok了。如图所示,放2小时跟4小时差别并不明显。另外,舀水要仔细点,我先用
大勺后改成小spoon,还是有约2-3mm厚的水层无法去除,不过并不影响后续步骤。 |
C****e 发帖数: 12294 | 2 有滋有味的小资生活啊!
【在 m*******r 的大作中提到】 : 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】 : 发信人: moonpolar (处女+天秤=双子), 信区: Food : 标 题: 凉皮 剁椒章鱼 二姐兔丁 春卷 : 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 23 17:10:33 2013, 美东) : 昨天从中午忙活到晚上,用做实验的精神把最近感兴趣的几个菜实验了一遍。 : 1. 凉皮 : 土人我才知道面也可以做凉皮。做法其实挺简单,主要是时间和步骤略微繁琐。方子是 : 微博上@DIY达人 的方子。 : 我说说自己的制作心得。首先,recipe里面说冰箱静置4小时,我个人经验是2小时其实 : 也基本ok了。如图所示,放2小时跟4小时差别并不明显。另外,舀水要仔细点,我先用
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m*******r 发帖数: 7495 | 3 哈哈 谢谢包子
小资是下馆子吃,我这是typical煮妇生活~
【在 C****e 的大作中提到】 : 有滋有味的小资生活啊!
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C****e 发帖数: 12294 | 4 小资煮妇
【在 m*******r 的大作中提到】 : 哈哈 谢谢包子 : 小资是下馆子吃,我这是typical煮妇生活~
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c********n 发帖数: 965 | |
m*******r 发帖数: 7495 | 6 你看不到图?
【在 c********n 的大作中提到】 : 没有图吗??;)
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c********n 发帖数: 965 | 7 啊,看到了!!
好赞啊!
求吃。。。
:p
【在 m*******r 的大作中提到】 : 你看不到图?
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m*******r 发帖数: 7495 | 8 欢迎~~ 哈哈
【在 c********n 的大作中提到】 : 啊,看到了!! : 好赞啊! : 求吃。。。 : :p
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