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发帖数: 295 | 1 呵呵, 昨天俺还吃了水煮肉片, 一个特别向往天大的清华
mm给安做的. 真香.
其实做饭也不难, 就是先把煮熟的白菜叶子铺在碗底, 撒上两
勺盐. 然后把用淀粉和蛋清泡好的牛肉放到刚才煮白菜的汤里继续
煮. 肉一变色就涝出, 铺到白菜上.用辣椒面撒到肉上, 知道看不到肉
和白菜为止, 然后顺次放花椒, 生切的红辣椒丝, 胡椒粉.
大火坐锅, 到入半斤食用油, 烧热. 到入碗中, 油的分量以漠过
碗中菜为准. 如果舍不得用油, 就再到两勺煮肉的高汤凑数.
最后再放两勺盐, 吃之前拌匀.
呵呵, 真的不错, 大家回去试试吧. |
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