t**b
发帖数: 3170 | |
s******n
发帖数: 7166 | 2 这种是人工养的，不鲜，不怎么好吃
【在 t**b 的大作中提到】
: 看舌尖5的疑问。
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t**b
发帖数: 3170 | 3 哦，这样啊。我就觉得这东西很常见味道也一般怎么上了舌尖了。
【在 s******n 的大作中提到】
: 这种是人工养的，不鲜，不怎么好吃
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s******n
发帖数: 7166 | 4 是啊，还有一种蘑菇伞头很大很平的，也是人工棚养的，不怎么好吃。蘑菇
就是要野生的才鲜嫩
【在 t**b 的大作中提到】
: 哦，这样啊。我就觉得这东西很常见味道也一般怎么上了舌尖了。
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l*********u
发帖数: 19053 | 5 小时候，一下完雨，就跑出去，采草蘑（不知道是不是口蘑），松蘑，木耳。因为要早
起，本wsn，把一根常长木耳的木头，扛回自家后院 ：）但却再不长木耳了 ：）
那时候，还不懂湿度，光度 ：）
【在 t**b 的大作中提到】
: 看舌尖5的疑问。
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s******n
发帖数: 7166 | 6 我们那里常常吃的蘑菇是褐色的那种，头有点平
【在 l*********u 的大作中提到】
: 小时候，一下完雨，就跑出去，采草蘑（不知道是不是口蘑），松蘑，木耳。因为要早
: 起，本wsn，把一根常长木耳的木头，扛回自家后院 ：）但却再不长木耳了 ：）
: 那时候，还不懂湿度，光度 ：）
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l*********u
发帖数: 19053 | 7 蘑菇种类很多，小时候，蘑菇名字都叫不准确。大人说，有彩色的，不要采，有毒。
【在 s******n 的大作中提到】
: 我们那里常常吃的蘑菇是褐色的那种，头有点平
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i***i
发帖数: 5368 | 8 不是的，质感看着就不一样。只是长的形状相似，味道差很远。
米国的极难吃，象胶皮塞子。
【在 t**b 的大作中提到】
: 看舌尖5的疑问。
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e***d
发帖数: 8248 | 9 啊哈哈哈。
【在 l*********u 的大作中提到】
: 小时候，一下完雨，就跑出去，采草蘑（不知道是不是口蘑），松蘑，木耳。因为要早
: 起，本wsn，把一根常长木耳的木头，扛回自家后院 ：）但却再不长木耳了 ：）
: 那时候，还不懂湿度，光度 ：）
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d*****0
发帖数: 68029 | 10 美国卖的只有oyster蘑菇还行
【在 s******n 的大作中提到】
: 是啊，还有一种蘑菇伞头很大很平的，也是人工棚养的，不怎么好吃。蘑菇
: 就是要野生的才鲜嫩
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e***d
发帖数: 8248 | 11 是不是叫平菇？
平菇比口蘑的味道差很多。
【在 s******n 的大作中提到】
: 是啊，还有一种蘑菇伞头很大很平的，也是人工棚养的，不怎么好吃。蘑菇
: 就是要野生的才鲜嫩
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b*e
发帖数: 3845 | 12 oyster的确不错。
中国或韩国超市里有很多种袋装的蘑菇（尤其是那种小白菇，细细长长的那种）洒了防
腐剂，一股刺鼻的味道，根本洗不掉。
【在 d*****0 的大作中提到】
: 美国卖的只有oyster蘑菇还行
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m*m
发帖数: 81 | 13 啊哦哟，要笑坏了
【在 l*********u 的大作中提到】
: 小时候，一下完雨，就跑出去，采草蘑（不知道是不是口蘑），松蘑，木耳。因为要早
: 起，本wsn，把一根常长木耳的木头，扛回自家后院 ：）但却再不长木耳了 ：）
: 那时候，还不懂湿度，光度 ：）
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z****8
发帖数: 690 | 14 King oyster如何，是不是叫杏鲍菇来着。 |
i***i
发帖数: 5368 | 15 这个也是长的象国内的平菇，但几乎没什么味道。叫portobello吧？更象大号香菇被压
扁了。
米国店里的蘑菇就没有蘑菇味，口感也完全不对。
【在 e***d 的大作中提到】
: 是不是叫平菇？
: 平菇比口蘑的味道差很多。
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i***i
发帖数: 5368 | 16 这名字比王子菇帝王菇好听多了！
King Oyster( 杏鲍菇)
Oyster Mushroom( 牡蛎菇-平菇)
【在 z****8 的大作中提到】
: King oyster如何，是不是叫杏鲍菇来着。
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m*****d
发帖数: 13718 | 17 野生蘑菇很难保存，大部分时候吃得都是干的
【在 s******n 的大作中提到】
: 是啊，还有一种蘑菇伞头很大很平的，也是人工棚养的，不怎么好吃。蘑菇
: 就是要野生的才鲜嫩
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i***i
发帖数: 5368 | 18 有一集舌尖里面介绍说蘑菇要吃干的才好
因为干燥过程中会产生什么化学物质，然后再用水泡开之后会比鲜蘑菇更香。
不太确定是否每种蘑菇都是这种。
【在 m*****d 的大作中提到】
: 野生蘑菇很难保存，大部分时候吃得都是干的
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H********e
发帖数: 523 | 19 Baidu 说的：
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方
，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是
蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，
目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。 |
c*****r
发帖数: 2866 | 20 汗,那说的是香菇shitake,干了以后再泡会更香
【在 i***i 的大作中提到】
: 有一集舌尖里面介绍说蘑菇要吃干的才好
: 因为干燥过程中会产生什么化学物质，然后再用水泡开之后会比鲜蘑菇更香。
: 不太确定是否每种蘑菇都是这种。
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l**********r
发帖数: 1325 | 21 哈哈哈哈哈。跟早起有啥关系，抢蘑菇么。。。
【在 l*********u 的大作中提到】
: 小时候，一下完雨，就跑出去，采草蘑（不知道是不是口蘑），松蘑，木耳。因为要早
: 起，本wsn，把一根常长木耳的木头，扛回自家后院 ：）但却再不长木耳了 ：）
: 那时候，还不懂湿度，光度 ：）
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l**********r
发帖数: 1325 | 22 特意去看了眼舌尖5，肯定不是了，同意盒装小蘑菇像劣质橡皮擦
【在 t**b 的大作中提到】
: 看舌尖5的疑问。
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m*****d
发帖数: 13718 | 23 产业化的结果就是大家只能吃到长得好看又容易运输保存的食物
【在 l**********r 的大作中提到】
: 特意去看了眼舌尖5，肯定不是了，同意盒装小蘑菇像劣质橡皮擦
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l*********u
发帖数: 19053 | 24 就是抢蘑菇啊 ：）去晚了就采不到大的蘑菇啦 ：）
【在 l**********r 的大作中提到】
: 哈哈哈哈哈。跟早起有啥关系，抢蘑菇么。。。
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