s********c
发帖数: 2857 | 1 朝天锅，纪念她唱歌总是望天 lol
谭哥有三宝，藏腔，伴唱，嗓门高
————————
朝天锅是山东潍坊汉族名吃，属鲁菜系。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。
潍坊朝天锅经过不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为
“中华名小吃”、“山东名小吃”。2013年朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录[1] 。
潍坊朝天锅与北京的锅烧饼(即杂碎烩火烧)、西安的葫芦头(即杂碎烩饼)、长沙的火宫
殿(即杂碎汤加辣椒)等都是异曲同工的中华饮食文化。
朝天锅是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，其中猪
肠不要断的，并且要翻过来清洗。肠、口条、猪头肉要先用开水涮过，再放到老汤锅里
煮，火候要掌握得恰到好处。猪下货煮熟后捞出切好备用,面饼擀好烙熟后也放到茅囤
子中备用。所配小料也很讲究，葱段需切成长短一致的小段，咸菜疙瘩切好后再重新调
汁腌制；鲜汤配以葱末、香菜末、醋、胡椒粉、辣椒面等小料。
朝天锅以“逢二排七大集间,白浪河畔人如山。寒流雪翻火正红,下水香锅面朝天”闻名
，朝天锅肉肥而不腻，汤清淡而不浑浊，加以薄饼卷食，其味无穷。 |
m******y
发帖数: 753 | 2 其实嗓门高的人不少，可是那么高音还在用藏腔抖啊抖啊的就少见了。 |
b******n
发帖数: 4559 | 3 韩红如果想的话也可以吧？
不过谭维维骨子里有摇滚范儿
难怪跟姚贝那么投缘
周笔是R&B那卦的
【在 m******y 的大作中提到】
: 其实嗓门高的人不少，可是那么高音还在用藏腔抖啊抖啊的就少见了。
|
s********c
发帖数: 2857 | 4 嗯，姚贝说过自己的摇滚是跟谭学的
【在 b******n 的大作中提到】
: 韩红如果想的话也可以吧？
: 不过谭维维骨子里有摇滚范儿
: 难怪跟姚贝那么投缘
: 周笔是R&B那卦的
|
v****a
发帖数: 550 | 5 确实是个朝天锅.哈哈
] 。
【在 s********c 的大作中提到】
: 朝天锅，纪念她唱歌总是望天 lol
: 谭哥有三宝，藏腔，伴唱，嗓门高
: ————————
: 朝天锅是山东潍坊汉族名吃，属鲁菜系。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。
: 潍坊朝天锅经过不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为
: “中华名小吃”、“山东名小吃”。2013年朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录[1] 。
: 潍坊朝天锅与北京的锅烧饼(即杂碎烩火烧)、西安的葫芦头(即杂碎烩饼)、长沙的火宫
: 殿(即杂碎汤加辣椒)等都是异曲同工的中华饮食文化。
: 朝天锅是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，其中猪
: 肠不要断的，并且要翻过来清洗。肠、口条、猪头肉要先用开水涮过，再放到老汤锅里
|
