T*****n 发帖数: 18811 | | l***5 发帖数: 3433 | 2 再加个咸鸦蛋,就更棒了.
为啥叫碱面馒头?是咸的嘛?
【在 T*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是碱面馒头,配上酱菜疙瘩。
| T*****n 发帖数: 18811 | 3 不是
就是加了碱面的
平衡馒头发酵产生的酸
加过头了,就碱味儿很大了
【在 l***5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 再加个咸鸦蛋,就更棒了. : 为啥叫碱面馒头?是咸的嘛?
| T*****n 发帖数: 18811 | | l***5 发帖数: 3433 | 5 我觉得山东馒头最好吃的,它嚼起来久了有些甜味.
【在 T*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是 : 就是加了碱面的 : 平衡馒头发酵产生的酸 : 加过头了,就碱味儿很大了
| T*****n 发帖数: 18811 | 6 到处馒头都这样
因为淀粉本来就可以被唾液中的酶分解成糖分
【在 l***5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我觉得山东馒头最好吃的,它嚼起来久了有些甜味.
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