台湾蚵仔煎PK湖南臭豆腐 - Taiwan版

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Taiwan版 - 台湾蚵仔煎PK湖南臭豆腐

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x*****u
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新鲜肥美的蚵仔，新剥后用猪油煎得香味扑鼻，配上颜色深黄的台湾土鸡蛋，再浇上番
茄酱、辣椒、酱油等熬成的酱汁……本月至12月底，长沙市民有望品尝到由台湾名厨亲
自烹制的台湾著名小吃“蚵仔煎”，它将“单挑”长沙最有名的小吃臭豆腐。从2008首
届“湘台美食文化节”新闻发布会上获悉，此届美食文化节将于11月17日至12月31日在
长沙举行。
期间，台湾慈香庭集团行政总厨陈庆麟等18名台湾名厨将进入火宫殿、新长福等长
沙10大餐饮机构进行厨艺交流，全部食材将从台湾空运过来，为长沙人提供原汁原味的
台湾菜。而21日晚，湘菜大师许菊云等将与台湾名厨联袂在喜来登献技。
12月25日至31日则是活动的高潮。届时，在烈士公园将举行湘台两地美食文化联展
。以“蚵仔煎”为代表的台湾著名小吃和以“臭豆腐”为代表的湖南小吃等都将在联展
上呈现，任市民品尝。据了解，组委会还计划在明年把“辣椒炒肉”等具有湖湘特色的
菜肴推广到台湾，同时，逐步让台湾的特色菜肴进入湖南。

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