世界名厨江振诚∶让全球看见台湾 - Taiwan版

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p***y
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世界名厨江振诚∶让全球看见台湾
* 2010-06-29
* 新闻速报
* 【中央社】
　来自台湾今年33岁的江振诚，是少数跻身国际餐饮界的名厨，在新加坡一间以他
为名的法式餐厅，最近被选为全球50大餐厅，这位名厨希望善用台湾食材，向全世界介
绍台湾。
　继获得「时代杂志」选为「印度洋最伟大的料理」、顶级餐厅指南Relais and
Chateaux列为「2006年全球最佳150位主厨之一」、亚洲美食指南Miele Guide的第4名
餐厅，以及世界名厨群英会World Gourmet Summit Awards of Excellence 2010（
Restaurant of The Year）年度最佳餐厅之后，江振诚最新头衔是「圣贝勒格利诺全球
50大餐厅」（S. Pellegrino World's Best 50 Restaurants）主厨。
　从小就知道目标是在餐饮界打下一片天的江振诚，国中时同学下课后去玩，他则
是去餐厅打工，到了20岁，他已成为西华饭店主厨，是台湾有史以来最年轻的法国餐厅
主厨。
　随后江振诚到法

p******i
发帖数: 1092

不錯

【在 p***y 的大作中提到】

: 世界名厨江振诚∶让全球看见台湾
: * 2010-06-29
: * 新闻速报
: * 【中央社】
: 　来自台湾今年33岁的江振诚，是少数跻身国际餐饮界的名厨，在新加坡一间以他
: 为名的法式餐厅，最近被选为全球50大餐厅，这位名厨希望善用台湾食材，向全世界介
: 绍台湾。
: 　继获得「时代杂志」选为「印度洋最伟大的料理」、顶级餐厅指南Relais and
: Chateaux列为「2006年全球最佳150位主厨之一」、亚洲美食指南Miele Guide的第4名
: 餐厅，以及世界名厨群英会World Gourmet Summit Awards of Excellence 2010（

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