大陆粉领一天三餐吃21种添加剂 - Talk版

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Talk版 - 大陆粉领一天三餐吃21种添加剂

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W******2
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前不久，上海爆出多家超市热卖“染色馒头”事件，引发人们对食品安全的恐慌未去，
不久，青岛一名厨师再曝出餐馆的厨房如染房，许多鲜艳、诱人的菜色都是利用化学色
素调出来的。近日，大陆媒体东方网检视吉林省长春市粉领上班族单玥一天所吃的食物
发现，光是三餐就能吃下21种食品添加剂。
据报导，单玥的早餐有奶酪、面包、蓝莓果酱及牛奶，看来健康营养的早餐，里面却含
有多达12种的添加剂，奶酪中有5种：柠檬酸钠、六偏磷酸钠、山梨酸、食用香精、β-
胡萝卜素；面包中有5种：酵母、改良剂（淀粉、维生素C、淀粉酶）、丙酸钙；蓝莓果
酱含2种：柠檬酸、果胶。
单玥的午餐有尖椒炒牛肉、西红柿炒鸡蛋及米饭，其中有7种添加剂：鸡精调味粉中含
谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠；桂花香醋中含谷氨酸钠、焦糖色、苯甲酸钠；
单玥晚餐只吃麻婆豆腐及菠菜海带汤，这么简单的食物中也有3种添加剂，呈味核苷酸
二钠、纽甜、辣椒红。
单玥的一日三餐其实是很普通的，但居然吃了21种食品添加剂。在他的肚子里，五颜六
色都有。这还是只从厂商的成分标示中来看。一般民众如果是在外用餐或是买加工的食
品，吃下肚子的食品添加剂，其数量和品种恐怕更为惊人。
现在，有的白领为了保护自己和下一代的食品安全，利用双休日下乡种菜养鸡。有消息
说，上海四个年轻的上海妈妈为了让自家宝宝吃到绿色蔬菜有机菜，在湖州租下一块地
，业余时间下乡务农。白领靳先生的妻子是农村户口，在安徽老家有一亩地，每逢节假
日，夫妻俩就驱车回乡，帮助家乡的亲戚养鸡卖蛋。
报导指出，这种对当前食品安全存在诸多不安全因素的一种小心翼翼的对抗，其效果也
是十分有限的。因为面对潮水一般而来的添加剂，实在防不胜防。

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