醋 - Talk版 - 未名存档

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r****m
发帖数: 1264

作者老牙
时间 11:22:27 24-11-2000
主题醋
柴米油盐酱醋茶，开门七件事，醋列其一，虽不见得人人离不开，可
谁不曾或多或少吃过。报载上海现在时兴喝醋，那么，一定有不少人
在家关了门，龇牙咧嘴啜此酸沥之物。侬吃哇？
对醋也还算爱吃，来一碟蘸卤肉，吃饺子，醋溜个什么，拌凉菜，都
不至于皱眉头。可有人不行，在医院见一女人治病，撸起袖子，满胳
膊皮疹，艳若桃花，说是对醋过敏，喝了一小口，以至于此。有人闻
见醋味就大打喷嚏，甚至听见别人说起杨梅就内急，大概不全是胡说
。
小时候上街打醋买酱，是经常的事情，叮叮当当拎两个玻璃瓶子，一
路蹦蹦跳跳，于街景中穿行，很有趣味。一次跨台阶，人已上去，瓶
子被拌住，磕碎，稀里哗啦，细绳上仅剩两个瓶口。故乡一架山上多
野杏，夏季成熟，累累硕果，杏仁可卖作中药。有一次村人把青杏拿
来酿醋，槐荫草棚下，一个三人才能围拢的大木桶，齐肩高，沤了满
满一桶，酸味弥漫，遍披林稍，那是一种馊味怪味的酸，老远就想捏
住鼻子，不堪呼吸，可主人拎了一个提子，美滋滋地品尝。
“醋”最早是写作“酢”的，后来不知道怎么变成“醋”了，《吕氏
春秋·本味》里说秦人当年

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